本发明涉及一种方便豆制品的制作方法,包括浸泡、磨浆、煮浆、点浆、浇制入模、加压成型。
背景技术：
本发明提供一种方便豆制品的制作方法,包括浸泡、磨浆、煮浆、点浆、浇制入模、加压成型,特征是加压成型后进行以下步骤:a.二次浸泡:将加压成型的豆制品放入碱性溶液中浸泡;b.风干:将泡好的豆制品捞起风干;c.切块或切丝:将风干后的豆制品回软后切块或切丝;d.油炸:将回软切好后的豆制品油炸;e.包装:冷却至室温后包装。本发明将豆制品加工成熟食并包装,可以长时间保质,运输方便、干净卫生,本发明最大的优点是,食用方便,开袋(盒)后加入另配的调味包用开水冲泡后即可食用,也可开水浸泡2～3分钟后捞起炒菜食用,油炸处理后的豆制品风味独特,口感良好,原有的高蛋白营养仍然保留。
技术实现要素：
本发明的目的是一种方便豆制品的制作方法,包括浸泡、磨浆、煮浆、点浆、浇制入模、加压成型。
本发明的技术方案是这样实现的：
a.二次浸泡:将加压成型的豆制品放入碱性溶液中浸泡;b.风干:将泡好的豆制品捞起风干;c.切块或切丝:将风干后的豆制品回软后切块或切丝;d.油炸:将回软切好后的豆制品油炸;e.包装:冷却至室温后包装。
本发明的有益效果在于：本发明将豆制品加工成熟食并包装,可以长时间保质,运输方便、干净卫生,本发明最大的优点是,食用方便,开袋(盒)后加入另配的调味包用开水冲泡后即可食用,也可开水浸泡2～3分钟后捞起炒菜食用,油炸处理后的豆制品风味独特,口感良好,原有的高蛋白营养仍然保留。
具体实施方式
一种方便豆制品的制作方法，包括浸泡、磨浆、煮浆、点浆、浇制入模、加压成型，其特征是加压成型后进行以下步骤：a、二次浸泡：将加压成型的豆制品放入碱性溶液中浸泡；b、风干：将泡好的豆制品捞起风干；c、回软及切块或切丝：将风干后的豆制品回软后切块或切丝；d、油炸：将回软切好后的豆制品油炸；e、包装：冷却至室温后包装。