一种柑橘水煮装置的制作方法

本发明涉及一种柑橘水煮装置。

背景技术：

柑橘皮可以用做制作果酱或者调味料，在剥皮前需要将对柑橘进行蒸煮，以将橘皮制软，利于后续剥皮和腌制，而橘皮表面布满蜡质和油包，需要在蒸煮时尽量去除蜡质和减少柑橘精油，比避免柑橘皮味道过于苦涩影响口感。

技术实现要素：

本发明解决的技术问题是提供一种柑橘水煮装置，可以在水煮柑橘时，刺破柑橘表皮，减少柑橘表面腊质量和柑橘精油。

为了解决上述技术问题，本发明的技术方案为：

一种柑橘水煮装置，包括支撑轴、固定在支撑轴上水煮罐和设置在水煮罐下方的加热器；

支撑轴两端安装在两个轴承座上，支撑轴一端通过链轮机构与驱动电机连接；

在水煮罐一端开设有进料口，在进料口上可拆卸式安装有一块盖板，盖板上安装有压力表，在水煮罐内壁均匀分布设有多个尖刺。

还包括油缸、连杆、第一支铰座、第二支铰座和支撑托轮，两个轴承座中，靠近进料口的一个轴承座通过连杆与第一支铰座铰接，另外一个轴承座铰接在油缸一端，油缸另一端与第二支铰座铰接，水煮罐靠近油缸一端搁置在支撑托轮上。

所述加热器为天然气火炉。

在支撑轴内开设有一条水孔，水孔一端设置在水煮罐内的第一水管连通，水孔另一端与水煮罐外的第二水管连通，在第二水管上安装有阀门。

本发明的有益效果为：

1.柑橘在水煮罐内被加热蒸煮时，驱动电机驱动水煮罐旋转，使水煮罐内柑橘能够在多个尖刺上滚动，利用尖刺刺破柑橘表面，利用热水或者蒸汽冲刷柑橘被刺破的表面，以减少柑橘表面腊质量和柑橘精油，实现柑橘的水煮和除油。

2.当柑橘水煮完毕后，可以将油缸顶升，使水煮罐倾斜，以便于将水煮罐内的柑橘排出。

3.当柑橘水煮完毕后，水煮罐内含有一定水，可以利用第二水管将水煮罐内水抽出，防止开启盖板时，热水流出造成人员烫伤。

附图说明

下面结合附图对本发明做进一步的说明：

图1为本发明的剖面结构示意图，

图2为图1中a-a处的剖面结构示意图，

图3为本发明关于水孔、第一水管和第二水管的剖面结构示意图，

图4为本发明中在排放柑橘时的剖面结构示意图。

图中：水煮罐1、支撑轴2、轴承座3、尖刺4、加热器5、第一支铰座6、连杆7、油缸8、驱动电机9、第二支铰座10、支撑托轮11、链轮机构12、进料口13、板14、压力表15、第二水管16、第一水管17、水孔18、阀门19。

具体实施方式

如图1到4所示，一种柑橘水煮装置，包括支撑轴2、固定在支撑轴2上水煮罐1和设置在水煮罐1下方的加热器5；

支撑轴2两端安装在两个轴承座3上，支撑轴2一端通过链轮机构12与驱动电机9连接；

在水煮罐1一端开设有进料口13，在进料口13上可拆卸式安装有一块盖板14，盖板14上安装有压力表15，在水煮罐1内壁均匀分布设有多个尖刺4。

使用时，可以先将盖板14打开，而后像水煮罐1内灌入一定量的冷水，开启加热器5，将水煮罐1内的水烧开，随后将柑橘倒入到水煮罐1中，封闭盖板14，观察压力表15，带水煮罐1内压力达到规定压力时，间歇性启闭加热器5，并启动驱动电机9，让柑橘在水煮罐1内滚动，待一定时间后，开启盖板14，取出水煮罐1内的柑橘。

还包括油缸8、连杆7、第一支铰座6、第二支铰座10和支撑托轮11，两个轴承座3中，靠近进料口13的一个轴承座3通过连杆7与第一支铰座6铰接，另外一个轴承座3铰接在油缸8一端，油缸8另一端与第二支铰座10铰接，水煮罐1靠近油缸8一端搁置在支撑托轮11上。

这种结构是为了方便取出水煮罐1内的柑橘，使用时，先取掉链轮机构12中的链条，将进料口13转动到下方，油缸8活塞杆伸长，使水煮罐1倾斜，这样柑橘就可以从进料口13被倒出水煮罐1了；另外支撑托轮11的作用在于：用于减轻油缸8压力，水煮罐1在支撑托轮11上旋转。

所述加热器5为天然气火炉。

在支撑轴2内开设有一条水孔18，水孔18一端设置在水煮罐1内的第一水管17连通，水孔18另一端与水煮罐1外的第二水管16连通，在第二水管16上安装有阀门19。这种结构是为了方便抽出水煮罐1内水和为水煮罐1泄压。

技术特征：

技术总结
一种柑橘水煮装置，包括支撑轴、固定在支撑轴上水煮罐和设置在水煮罐下方的加热器；支撑轴两端安装在两个轴承座上，支撑轴一端通过链轮机构与驱动电机连接；在水煮罐一端开设有进料口，在进料口上可拆卸式安装有一块盖板，盖板上安装有压力表，在水煮罐内壁均匀分布设有多个尖刺。本发明可以在水煮柑橘时，刺破柑橘表皮，减少柑橘表面腊质量和柑橘精油。

技术研发人员：李正伦;吴述银;何祥;董晓莉;胡兆兴;李鹏程;熊本旭;赵翱羽;姚丽丽;胡端娥;王太玉;张忠奎;周启胜;鲁兆峰
受保护的技术使用者：秭归县屈姑食品有限公司
技术研发日：2017.09.27
技术公布日：2019.04.02