本发明涉及一种鱼腥草金银花凉茶饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术：
鱼腥草，又名蕺菜、岑草、折耳根等，为三白草科蕺菜属植物的全草，系多年生草本植物，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。鱼腥草的嫩叶和根茎可供食用；它作为中草药可鲜用，也可干用，其味辛、性微寒，是一味良药。
金银花，是我国中医药宝库中重要而常用的品种，它是忍冬科植物忍冬、红腺忍冬、山银花或毛花枝忍冬的干燥花蕾，又叫银花、双花、鹭鸶花、金藤花等，其性味甘苦寒，能清热解毒、凉散风热[3]。现代药理研究表明，金银花具有抗病原微生物、抗炎、解热、保肝、止血、免疫调节、降血脂、中枢兴奋等作用。
技术实现要素：
本发明目的在于提供一种制备工艺简单、营养丰富的鱼腥草金银花凉茶饮料。
一种鱼腥草金银花凉茶饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
鱼腥草汁30-40份
金银花汁30-40份
白砂糖8-9份
柠檬酸3-5份
β-环糊精0.5-1份
加工工艺如下：
a.原料选择：选择无褐斑，无病虫害，无机械损伤的鱼腥草和金银花为加工原料。
b.除杂：去除夹杂的杂草、小石子等不良杂物。将原料漂洗干净、烘干备用。
c.粉碎：鱼腥草粉碎后过40目分样筛，金银花粉碎后过100目分样筛。
d.浸提:用纯净水分别浸提鱼腥草和金银花。
e.过滤：用纱布分别过滤鱼腥草浸液和金银花浸液，滤液静置5min，再过滤一次，使滤液更澄清、均匀一致。
f.调配：将鱼腥草汁、金银花汁、白砂糖、柠檬酸按一定比例混合，并充分搅拌均匀。
g.灭菌：将灌装好的鱼腥草凉茶饮料置于沸水浴中灭菌。
h.倒置：灭菌结束后立即将瓶子倒置，目的是对瓶口、瓶盖进行灭菌，冷却至室温，贴标贮藏。
步骤d中所述金银花的浸提条件选择为90℃、30min、40倍水；鱼腥草的浸提条件为90℃、45min、20倍水，加入β-环状糊精与鱼腥草一起浸提，以掩盖鱼腥草的腥味。
步骤g中所述灭菌工艺为在沸水浴中加热20min。
本发明有益效果：1）该茶饮中含有大量鱼腥草素、绿原酸、木犀草素苷等；2）具有清热解毒、凉散风热之功效之功效。
具体实施方式：
实施例1：
一种鱼腥草金银花凉茶饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
鱼腥草汁30份
金银花汁30份
白砂糖8份
柠檬酸3份
β-环糊精0.5份
加工工艺如下：
a.原料选择：选择无褐斑，无病虫害，无机械损伤的鱼腥草和金银花为加工原料。
b.除杂：去除夹杂的杂草、小石子等不良杂物。将原料漂洗干净、烘干备用。
c.粉碎：鱼腥草粉碎后过40目分样筛，金银花粉碎后过100目分样筛。
d.浸提:用纯净水分别浸提鱼腥草和金银花。
e.过滤：用纱布分别过滤鱼腥草浸液和金银花浸液，滤液静置5min，再过滤一次，使滤液更澄清、均匀一致。
f.调配：将鱼腥草汁、金银花汁、白砂糖、柠檬酸按一定比例混合，并充分搅拌均匀。
g.灭菌：将灌装好的鱼腥草凉茶饮料置于沸水浴中灭菌。
h.倒置：灭菌结束后立即将瓶子倒置，目的是对瓶口、瓶盖进行灭菌，冷却至室温，贴标贮藏。
实施例2：
一种鱼腥草金银花凉茶饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
鱼腥草汁40份
金银花汁40份
白砂糖8份
柠檬酸3份
β-环糊精1份
加工工艺如下：
a.原料选择：选择无褐斑，无病虫害，无机械损伤的鱼腥草和金银花为加工原料。
b.除杂：去除夹杂的杂草、小石子等不良杂物。将原料漂洗干净、烘干备用。
c.粉碎：鱼腥草粉碎后过40目分样筛，金银花粉碎后过100目分样筛。
d.浸提:用纯净水分别浸提鱼腥草和金银花。
e.过滤：用纱布分别过滤鱼腥草浸液和金银花浸液，滤液静置5min，再过滤一次，使滤液更澄清、均匀一致。
f.调配：将鱼腥草汁、金银花汁、白砂糖、柠檬酸按一定比例混合，并充分搅拌均匀。
g.灭菌：将灌装好的鱼腥草凉茶饮料置于沸水浴中灭菌。
h.倒置：灭菌结束后立即将瓶子倒置，目的是对瓶口、瓶盖进行灭菌，冷却至室温，贴标贮藏。
实施例3：
一种鱼腥草金银花凉茶饮料及其制备方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
鱼腥草汁40份
金银花汁40份
白砂糖9份
柠檬酸5份
β-环糊精1份
加工工艺如下：
a.原料选择：选择无褐斑，无病虫害，无机械损伤的鱼腥草和金银花为加工原料。
b.除杂：去除夹杂的杂草、小石子等不良杂物。将原料漂洗干净、烘干备用。
c.粉碎：鱼腥草粉碎后过40目分样筛，金银花粉碎后过100目分样筛。
d.浸提:用纯净水分别浸提鱼腥草和金银花。
e.过滤：用纱布分别过滤鱼腥草浸液和金银花浸液，滤液静置5min，再过滤一次，使滤液更澄清、均匀一致。
f.调配：将鱼腥草汁、金银花汁、白砂糖、柠檬酸按一定比例混合，并充分搅拌均匀。
g.灭菌：将灌装好的鱼腥草凉茶饮料置于沸水浴中灭菌。
h.倒置：灭菌结束后立即将瓶子倒置，目的是对瓶口、瓶盖进行灭菌，冷却至室温，贴标贮藏。