本发明涉及一种食品，尤其涉及一种杂粮蛋糕。
背景技术：
现有的蛋糕多为精加工食品，油脂含量较高，添加剂成分较多，营养价值不高，经常食用不利于身体健康。
技术实现要素：
发明目的：本发明的目的是提供一种有益于人体健康的杂粮蛋糕。
技术方案：本发明所述的蛋糕，由以下重量配比的原料制成：荞麦粉100-200份、麸皮50-80份、食用玉米淀粉60-80份、黄油30-50份、乳清蛋白20-40份、脱脂乳粉20-40份、红枣20-50份、酵母粉10-30份、饮用水10-30份、鸡蛋20-30份、白砂糖5-10份、食用盐5-10份。
其中，所述荞麦粉120-180份、麸皮55-70份、食用玉米淀粉65-75份、黄油35-45份、乳清蛋白25-34份、脱脂乳粉25-38份、红枣22-48份、酵母粉15-25份、饮用水15-25份、鸡蛋21-28份、白砂糖5-8份、食用盐5-9份。
进一步地，所述荞麦粉140-170份、麸皮60-70份、食用玉米淀粉65-70份、黄油38-40份、乳清蛋白29-32份、脱脂乳粉25-35份、红枣25-44份、酵母粉18-22份、饮用水18-22份、鸡蛋24-26份、白砂糖6-8份、食用盐6-9份。
优选的，所述荞麦粉150-160份、麸皮65-67份、食用玉米淀粉68-70份、黄油38-39份、乳清蛋白29-30份、脱脂乳粉30-32份、红枣30-40份、酵母粉19-20份、饮用水19-21份、鸡蛋25-26份、白砂糖6-8份、食用盐6-8份。
有益效果：本发明与现有技术相比，其显著优点为：该蛋糕由富含纤维素的荞麦、麸皮等制成，食用后不仅能补充人体所需能量，而且有利于促进肠道蠕动，利于食物的消化与吸收，及时排出体内毒素，恢复人体消化系统的良性循环。
具体实施方式：
实施例1：
配方：荞麦粉200份、麸皮50份、食用玉米淀粉60份、黄油30份、乳清蛋白20份、脱脂乳粉20份、红枣20份、酵母粉10份、饮用水10份、鸡蛋20份、白砂糖5份、食用盐10份。
制备方法：采用常规工艺制作。
实施例2：
配方：荞麦粉100份、麸皮80份、食用玉米淀粉80份、黄油50份、乳清蛋白40份、脱脂乳粉40份、红枣50份、酵母粉10份、饮用水30份、鸡蛋30份、白砂糖10份、食用盐10份。
实施例3：
配方：荞麦粉180份、麸皮70份、食用玉米淀粉75份、黄油45份、乳清蛋白34份、脱脂乳粉38份、红枣48份、酵母粉25份、饮用水25份、鸡蛋21份、白砂糖5份、食用盐5份。
实施例4：
配方：荞麦粉120份、麸皮55份、食用玉米淀粉65份、黄油35份、乳清蛋白25份、脱脂乳粉25份、红枣22份、酵母粉15份、饮用水15份、鸡蛋28份、白砂糖8份、食用盐9份。
实施例5：
配方：荞麦粉170份、麸皮70份、食用玉米淀粉70份、黄油40份、乳清蛋白32份、脱脂乳粉35份、红枣44份、酵母粉22份、饮用水22份、鸡蛋26份、白砂糖8份、食用盐9份。
实施例6：
配方：荞麦粉140份、麸皮60份、食用玉米淀粉65份、黄油38份、乳清蛋白29份、脱脂乳粉25份、红枣25份、酵母粉18份、饮用水18份、鸡蛋24份、白砂糖6份、食用盐6份。
实施例7：
配方：荞麦粉150份、麸皮65份、食用玉米淀粉68份、黄油38份、乳清蛋白29份、脱脂乳粉30份、红枣30份、酵母粉19份、饮用水19份、鸡蛋25份、白砂糖6份、食用盐6份。
实施例8：
配方：荞麦粉160份、麸皮67份、食用玉米淀粉70份、黄油39份、乳清蛋白30份、脱脂乳粉32份、红枣40份、酵母20份、饮用水21份、鸡蛋26份、白砂糖8份、食用盐8份。