本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种调味松子及其制备方法。
背景技术：
松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；松子中还含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；另外维生素e高达30份，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用；松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；松子中的磷和锰的含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
松子是一种坚果类的食品，食用方法比较简单，营养丰富。但随着时代的变化，现有的松子食用方法已不能满足人们的需要，种类味道也不够丰富。目前，松子产品加工多集中于松仁产品，如焙炒松仁、油炸松仁及松子酒等，调味松子产品的加工鲜少报道。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种调味松子及其制备方法。
本发明技术方案如下：一种调味松子，其制备方法包括以下步骤：将采摘后的松子晾干，然后采用开口机开口，将松子浸泡于调味液中3-6h,后捞出，沥干水分；将沥干水分的松子在60-70℃与香料共同烘烤4-5h，即可；
其中，所述的调味液由玉米须、甜菊叶、罗汉果、甘草、菊花、金银花制备；所述香料为丁香、砂仁、豆蔻、白芷。
所述调味液是由玉米须、甜菊叶、罗汉果、甘草、菊花、金银花与5-8倍质量的清水浸提得到的提取液。
所述玉米须、甜菊叶、罗汉果、甘草、菊花、金银花的重量配比是：玉米须5-10份、甜菊叶10-30份、罗汉果5-10份、甘草10-15份、菊花10-15份、金银花5-10份。
根据权利要求1所述的调味松子，其特征在于，所述香料为丁香1-3份、砂仁3-8份、豆蔻5-10份、白芷4-10份。
本发明采用松子开口后浸泡于特定的调味液中，利用调味液植物的清香浸泡松仁，同时在烘烤时，与植物香料同时进行烘烤，获得的松子产品，从内之外均具有植物的香气而不是油脂的味道；采用烘烤的方式熟化，降低了传统的油炸方式容易产生致癌物和油腻气味、容易上火的可能性；本发明松子其口感香脆、营养丰富、即开即食，采用了清热降火的植物成分，吃了不易上火，且有一定的保健功效。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步说明：
实施例1采用以下步骤实现本发明：
1、制备调味液：取玉米须8份、甜菊叶20份、罗汉果7份、甘草13份、菊花13份、金银花7份，将玉米须、甜菊叶、罗汉果、甘草、菊花、金银花与其总质量6倍质量的清水加热浸提2次，合并提取液，制得调味液；
2、将采摘后的松子晾干，然后采用开口机开口，将松子浸泡于调味液中5h,后捞出，沥干水分；将沥干水分的松子在60-70℃与丁香2份、砂仁4份、豆蔻6份、白芷8份共同烘烤5h，即可。
实施例2采用以下步骤实现本发明：
1、制备调味液：取玉米须10份、甜菊叶10份、罗汉果10份、甘草10份、菊花10份、金银花10份，将玉米须、甜菊叶、罗汉果、甘草、菊花、金银花与其总质量5倍质量的清水加热浸提2次，合并提取液，制得调味液；
2、将采摘后的松子晾干，然后采用开口机开口，将松子浸泡于调味液中3h,后捞出，沥干水分；将沥干水分的松子在60-70℃与丁香1份、砂仁3份、豆蔻5份、白芷10份共同烘烤4h，即可。
实施例3采用以下步骤实现本发明：
1、制备调味液：取玉米须5份、甜菊叶30份、罗汉果5份、甘草15份、菊花15份、金银花5份，将玉米须、甜菊叶、罗汉果、甘草、菊花、金银花与其总质量8倍质量的清水加热浸提2次，合并提取液，制得调味液；
2、将采摘后的松子晾干，然后采用开口机开口，将松子浸泡于调味液中6h,后捞出，沥干水分；将沥干水分的松子在60-70℃与丁香3份、砂仁8份、豆蔻10份、白芷4份共同烘烤5h，即可。