本发明属于调味粉技术领域，具体涉及一种熟卤肉配方。
背景技术：
卤肉是一种将猪肉、猪耳朵、猪头肉等经过处理、腌制、卤制而成的肉食品。根据口味不同，可以配置各种不同的卤汁，从而形成不同风味的卤肉。但是现有卤肉存在咸味过重、色泽不够美观、吃起来比较油腻的缺陷。
技术实现要素：
本发明的目的在于，提供一种熟卤肉配方，解决卤肉存在咸味过重、色泽不够美观、吃起来比较油腻等缺陷的问题。
本发明提供的技术方案是:一种熟卤肉配方，其特征在于：其组分按质量份配比如下：猪肉3000-5000份，食盐150-200份，酱油300-5500份，白糖45-90份，白酒20-35份，味精15-20份，生姜30-55份，桂皮25-45份，小茴香15-30份，陈皮5-15份，丁香15-30份，草果7-13份，山奈20-35份，花椒8-16份，香草7-25份。
具体实施方式
实施例1
一种熟卤肉配方，其特征在于：其组分按质量份配比如下：猪肉3000-5000份，食盐150-200份，酱油300-5500份，白糖45-90份，白酒20-35份，味精15-20份，生姜30-55份，桂皮25-45份，小茴香15-30份，陈皮5-15份，丁香15-30份，草果7-13份，山奈20-35份，花椒8-16份，香草7-25份。
实施例2
一种熟卤肉配方，其特征在于，其组分按质量份配比如下：猪肉5000—10000份，食盐100—200份，酱油250—500份，白糖50—100份，白酒15—30份，味精10—20份，生姜25—50份，桂皮20—40份，小茴香10—20份，陈皮10—20份，丁香5—10份，草果10—20份，山奈15—30份，花椒7.5—15份，香草10—20份。
上述虽然对本发明的具体实施方式进行了描述，但并非对本发明保护范围的限制，所属领域技术人员应该明白，在本发明的技术方案的基础上，本领域技术人员不需要付出创造性劳动即可做出的各种修改或变形仍在本发明的保护范围以内。