本发明涉及一种小米加工方法，特别是涉及一种小米干热中压处理方法。
背景技术：
谷子原产于我国,是世界栽培历史最悠久的作物之一,也是我国最古老的栽培植物之一小米适口性好,制作干饭、稀饭均佳,并且小米的营养成份很容易被人消化吸收。目前市场上的小米加工转化产品还很少,现在虽然已有经过精选小袋包装的优质小米上市,以原料形式销售给消费者，消费者需要在家里厨房进行熬煮才能食用，一方面都市生活节奏快，大部分早上没有充足的时间准备早餐，更谈不上花较长的时间来熬制小米粥，此外，出差或旅途外带小米原粮也不方便，因此，开发一种既保留小米原生态的风味，又方面携带和准备的方便小米产品生产加工技术是市场所期待的。
“一种小米干热中压处理方法”，充分合理利用小米的营养资源优势和消费者对小米粥的期待，利用物理处理技术不添加化学物质，保持小米的原始风味和营养特色，可实现冲调即食的快捷方便，也为优质小米深加工解决一个新技术难题，可产生很好的经济效益和社会效益。
本技术：
保护技术加工的小米，口感的绵软清香色泽金黄，非常适合居家、上班、外出的各类喜欢小米粥的人群食用，具有广阔的市场前景。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种小米干热中压处理方法，以这种方法提高小米的速溶特性，实现小米利用开水冲调既可成清香即食的小米粥，免除小米粥熬制的过程。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种小米干热中压处理方法，其特征在于，将小米清杂质后，调质水分致13-16%，小米经过专用设备设定，压力范围为0.1--0.35mpa，干热处理50-70s，阶段式释放压力直至常压。将干热处理后的小米超微粉碎，过60-80目的筛子；筛下组分调理小包装即成。
具体实施方式
实施例1：将小米清杂质后，调质水分致15%，小米经过专用设备设定，压力范围为0.25mpa，干热处理57s，阶段式释放压力直至常压。将干热处理后的小米超微粉碎，过68目的筛子；筛下组分调理小包装即成。