本发明涉及制茶领域，尤其涉及一种原味刺梨果茶及其制备方法。
背景技术：
无籽刺梨，又名搭钩刺梨、光枝无籽刺梨和金刺梨等，是蔷薇科蔷薇属多年生攀援小灌木，生疏果实暗橙黄色，果面皮刺基本脱落，种子败育，与普通刺梨近缘。无籽刺梨是一种新型保健水果，营养成分丰富，经分析测定，果实富含维生素c,是维c之王猕猴桃的10倍左右；含糖量也较高，是普通刺梨的6倍以上，富含sod等抗氧化酶、胡萝卜素，还含有多种矿物质营养元素，以此被誉为“新山珍”，具有多种营养保健功效。无籽刺梨果实香甜纯美，因而适合鲜食及开发深加工产品。
在现有的技术中，刺梨果主要以下面几种方式出现在我们生活中，一是从刺梨果子中提取其有效成分用于制作特定药物；二是直接以水果方式食用；三是榨汁后以一种水果汁方式饮用；四是制成刺梨酒。其中尤以榨汁方式使用较为广泛，刺梨果榨汁后就会产生大量的刺梨果渣，而这些刺梨果的副产物往往被弃之不用，使其有效成分得不到充分利用。
目前也有通过刺梨果渣制取果茶的技术，但是，市面上的刺梨茶不是采用单纯的刺梨，而是添加了其它东西，应该是混合茶。同时，现有刺梨茶加工过程复杂，环节太多，不容易控制品质。其次，刺梨茶使用原料不同，现有的是使用带籽的刺梨，含单宁等较多，苦涩明显，适口性差。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种原味刺梨果茶的制备方法，所述制备方法至少包括如下步骤：一种原味刺梨果茶的制备方法，所述制备方法至少包括如下步骤：步骤1，刺梨果挑选；步骤2，刺梨果初步处理；步骤3，提取果粉，将完成初处理的刺梨果进行破碎取汁，获得刺梨果汁和颗粒状刺梨果果粉；步骤4，烘干，对颗粒状刺梨果果粉进行加热烘干得到刺梨干粉；步骤5，分装，将刺梨干粉包装为茶包，所述茶包分为内外两层包装袋，其中内层为植物纤维过滤袋，外袋为塑料袋。
根据一个优选的实施方式，所述步骤1中，去掉病虫果、成熟度不够及成熟过渡的果实；所述步骤2中，对挑选出的刺梨果打磨除刺、除果柄以及去除花瓣残留物获得初处理刺梨果。
根据一个预选的实施方式，所述步骤1中挑选成熟度为85％-93％的刺梨果。
根据一个预选的实施方式，所述步骤3中，控制取液的质量百分比占初处理的刺梨果质量的10％-30％。
根据一个预选的实施方式，所述步骤4中的刺梨果果粉烘干程度为含水量93％-96％。
根据一个预选的实施方式，所述步骤5中的植物纤维过滤袋由玉米纤维制成。
根据一个预选的实施方式，所述步骤1中挑选的刺梨果成熟度为90％。
根据一个预选的实施方式，所述步骤1中的刺梨果的挑选为基于刺梨果不同成熟度时透光特性的不同进行的挑选。
与现有技术相比，本发明的有益效果为：
本发明技术制取的刺梨果茶生产周期短、生产成本降低、无需食品添加剂和保鲜剂，这种无籽刺梨果茶，茶水晶莹透明、颜色呈澄黄色，刺梨果香浓郁，营养丰富，消费者使用方便。并且，成本优势明显(作为果汁的附加产品)，具有广阔的市场前景。
具体实施方式
下面进一步详细描述本发明的技术方案，但本发明的保护范围不局限于以下所述。
实施例：
一种原味刺梨果茶及其制备方法，所述酿造方法至少包括如下步骤：步骤1，刺梨挑选，去掉病虫果、成熟度不够及成熟过渡的果实，成熟度不够或成熟过渡都会导致刺梨果营养含量不足。挑选成熟度为85％-93％的刺梨果。优选地，所述步骤1中挑选的刺梨果成熟度为90％。
进一步地，刺梨果的挑选为基于刺梨果不同成熟度时透光特性的不同进行的挑选。
刺梨果成熟度检测方法可以是通过硬度计、糖度计、酸度计检测水果内部的硬度、可溶性糖和可滴定酸，也可以是通过水果光学特性进行的无损检测，也可以是通过水果电学特性的无损检测，也可以是通过水果声学特性的无损检测或通过水果的化学特性进行的检测。
水果对光的吸收特性，反射特性和投射特性因为其内部成分和外部特征不同，在不同的波长光线照射时会出现不同的吸收或者反射特性。水果的分光反射率或吸收率在某一波段内会出现峰值，该峰值的变化可与水果成熟时的内部生理指标，如可溶性糖的含量、可滴定酸的含量或硬度相关联。优选地，刺梨果成熟度光学检测可利用可见光-近红外和荧光技术进行检测。
进一步地，刺梨果在成熟过程会释放乙烯，且刺梨释放的乙烯会进一步促进果实成熟。因此，选择成熟度为85％-93％的刺梨果可以避免在果实运输过程中发生变质，且通过在果实运输过程释放的乙烯可以使得刺梨在运输和初步处理加工的过程中逐步成熟，从而在榨汁时获得完全成熟果实的刺梨果汁。
步骤2，刺梨初步处理，对挑选出的刺梨果打磨除刺、除果柄以及去除花瓣残留物获得初处理刺梨果。通过对刺梨果成熟度的二次确认与筛选可以进一步保证成茶的品质，避免出现因为果实不熟而导致茶水酸涩。
进一步，对挑选出的刺梨果进行打磨除刺和除花瓣残留物，有助于剔除果实上影响茶色和口感的物质。刺梨成熟后残留花瓣及果面布满的刺都呈褐色，不仅影响刺梨果茶的颜色，而且影响其口感。
步骤3，提取果粉，将完成初处理的刺梨果进行破碎取汁，获得刺梨果汁和颗粒状刺梨果果粉。
优选地，所述步骤3中，控制取液的质量百分比占初处理的刺梨果质量的10％-30％。通过对刺梨果进行破碎取汁，使得刺梨利用效率更高，将刺梨果转化为了果汁和果茶，几乎全部转化为了商品，避免了原料的浪费。
步骤4，烘干，对颗粒状刺梨果果粉进行加热烘干得到刺梨干粉。优选地，所述步骤4中的刺梨果果粉烘干程度为含水量93％-96％。使得刺梨果粉不会因为过湿容易变质，也不会因为过干而导致茶香味减弱。进一步地，通过烘干机完成刺梨果果粉的烘干。
步骤5，分装，将刺梨干粉包装为茶包，所述茶包分为内外两层包装袋，其中内层为植物纤维过滤袋，外袋为塑料袋。优选地，所述步骤5中的植物纤维过滤袋由玉米纤维制成。内层包装袋采用食品级材质，以玉米纤维为原料、耐高温、渗透性好、易降解、绿色环保，利用玉米纤维本身的间隙对茶渣进行过滤。
茶包采用内外袋双重包装。内袋为环保过滤袋，让消费者不会喝到刺梨果渣，也保证了茶水的色泽漂亮，像好的茶水一样晶莹透明。外袋为塑料密封，锁住果香和营养不流失以及防止果茶受潮变质。
以上所述实施例仅表达了本发明的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。