本发明涉及泡菜领域，尤其涉及到一种素食泡菜。
背景技术：
泡菜是我国的一种民间传统食物，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化等疾病。世界各地都有泡菜的影子，风味也因各地做法不同而有异。已制妥的泡菜有丰富的乳酸菌，可帮助消化。但是，市场上的各种泡菜其口味单一，并且在制作过程容易流失营养，存在着一些缺陷。
技术实现要素：
本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种素食泡菜，具有色泽鲜艳、清脆爽口，辛辣开胃，美味可口，成本较低，可直接敷在食物表面进行烧烤，且口味丰富，老少皆宜具有健脾开胃、消食化积等保健功效，是一种营养健康的开胃菜。
为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种素食泡菜，由以下按照重量份的原料组成：海带50-60份、豆角50-60份、白萝卜60-70份、番薯苗60-70份、西芹50-70份、黄瓜60-70份、白菜50-60份、葱粉20-30份、剁椒10-20份、生姜18-24份、陈皮10-16份、生抽16-20份、海鲜粉10-18份、白醋30-40份、辣椒油20-28份、麻油18-24份、香料酒10-20份、盐16-20份、温开水120-140份。
优选的，所述的素食泡菜，由以下按照重量份的原料组成：海带50份、豆角50份、白萝卜60份、番薯苗60份、西芹50份、黄瓜60份、白菜50份、葱粉20份、剁椒10份、生姜18份、陈皮10份、生抽16份、海鲜粉10份、白醋30份、辣椒油20份、麻油18份、香料酒10份、盐16份、温开水120份。
优选的，所述的素食泡菜，由以下按照重量份的原料组成：海带55份、豆角55份、白萝卜65份、番薯苗65份、西芹60份、黄瓜65份、白菜55份、葱粉25份、剁椒15份、生姜21份、陈皮13份、生抽18份、海鲜粉14份、白醋35份、辣椒油24份、麻油21份、香料酒15份、盐18份、温开水130份。
优选的，所述的素食泡菜，由以下按照重量份的原料组成：海带60份、豆角60份、白萝卜70份、番薯苗70份、西芹70份、黄瓜70份、白菜60份、葱粉30份、剁椒20份、生姜24份、陈皮16份、生抽20份、海鲜粉18份、白醋40份、辣椒油28份、麻油24份、香料酒20份、盐20份、温开水140份。
本发明与现有技术相比具有以下有益效果：
本发明提供一种素食泡菜，具有色泽鲜艳、清脆爽口，辛辣开胃，美味可口，成本较低，可直接敷在食物表面进行烧烤，且口味丰富，老少皆宜具有健脾开胃、消食化积等保健功效，是一种营养健康的开胃菜。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明作进一步的描述，以便于更清楚的理解本发明要求保护的技术思想。
实施例1：
一种素食泡菜，由以下按照重量份的原料组成：海带50份、豆角50份、白萝卜60份、番薯苗60份、西芹50份、黄瓜60份、白菜50份、葱粉20份、剁椒10份、生姜18份、陈皮10份、生抽16份、海鲜粉10份、白醋30份、辣椒油20份、麻油18份、香料酒10份、盐16份、温开水120份。
实施例2：
一种素食泡菜，由以下按照重量份的原料组成：海带55份、豆角55份、白萝卜65份、番薯苗65份、西芹60份、黄瓜65份、白菜55份、葱粉25份、剁椒15份、生姜21份、陈皮13份、生抽18份、海鲜粉14份、白醋35份、辣椒油24份、麻油21份、香料酒15份、盐18份、温开水130份。
实施例3：
一种素食泡菜，由以下按照重量份的原料组成：海带60份、豆角60份、白萝卜70份、番薯苗70份、西芹70份、黄瓜70份、白菜60份、葱粉30份、剁椒20份、生姜24份、陈皮16份、生抽20份、海鲜粉18份、白醋40份、辣椒油28份、麻油24份、香料酒20份、盐20份、温开水140份。
以上所述之实施例子只为本发明之较佳实施例，并非以此限制本发明的实施范围，故凡依本发明之形状、原理所作的变化，均应涵盖在本发明的保护范围内。