本发明属于纳米乳液制备领域，具体涉及一种维生素e纳米乳液及其制备方法。
背景技术：
维生素e是一种淡黄色、粘稠的脂溶性维生素，对酸、碱和高温不敏感，但是在有氧和光照的情况下极易被破坏，故常置于密闭棕色瓶中贮藏。维生素e有良好的抗氧化效果，能清除肌体中的自由基和活性氧，因而能抗衰老，调节免疫能力、预防和治疗一些疾病。此外，维生素e还能提高皮肤抵御紫外线损伤的能力，淡化细纹，降低色素沉积，被广泛添加于化妆品中。但是，维生素e水溶性低，且易被氧化，故应用范围受到很大程度的限制。而将维生素e制成纳米乳液，能提高它的水溶性、生物利用度和稳定性。mct是一种由饱和脂肪酸组成的无色粘稠度低的液体，有良好的氧化稳定性和热稳定性。mct是一种很好的油相载体，将其与维生素e混合，能显著降低维生素e的粘度，进而减小纳米乳液的粒径；同时还有保护维生素e的功效。
将维生素e制成纳米乳液，具有以下优点：（1）维生素e在水中的溶解度和分散性得到提高；（2）包埋物维生素e得到保护，提高它的稳定性；（3）mct为油相载体，制得的维生素e纳米乳液容易吸收，生物利用度高。
技术实现要素：
本发明的目的在于针对现有技术的不足，提供了一种维生素e纳米乳液及其制备方法。本发明制备工艺简单，且制备的纳米乳液分散性好，粒径均匀，贮藏稳定性好。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种维生素e纳米乳液主要由以下原料制成：维生素e，中链甘油三酯（mct），无水乙醇，tween-80，和超纯水。
所述的维生素e纳米乳液以mct为油相载体，tween-80为乳化剂。
制备如上所述的维生素e纳米乳液的方法包括以下步骤：
（1）称量400~800mg的维生素e，200~600mg的mct，用涡旋混匀器充分混合，随后放入水浴超声器中超声混匀30min，得维生素e与mct的混合油相；
（2）称量20mg的维生素e与mct混合油相，0.1g的无水乙醇以及0.1g的tween-80于25ml的烧杯中，磁力搅拌研磨2min，使其充分混匀；
（3）将10ml超纯水加入到步骤（2）得到的混合液中，磁力搅拌12h，使得维生素e均匀分散于水相中，得到水包油型的维生素e粗乳液；
（4）将维生素e粗乳液置于水浴超声器中，超声40min，设置超声功率为200w，即得维生素e纳米乳液。
所制得的维生素e纳米乳液的粒径在14~40nm，pdi为0.1~0.3，zeta电位-13.8~-11.0mv。
本发明的显著优点在于：
（1）维生素e纳米乳液制备过程中以无毒无害的mct为油相载体，因而安全性更高。
（2）乳化剂tween-80的质量浓度仅为1%，制得的乳液可以被用于食品工业领域。
（3）无水乙醇为助乳化剂，可以降低油水界面张力，从而降低纳米乳液的粒径和pdi。
（4）乳液的粒径小，分散性好，贮藏稳定性高；用本发明提供的组分和方法制备的维生素e纳米乳液的粒径分布在14-40nm范围内，pdi小于0.3。
（5）乳液的制备工艺条件简单，很容易应用于工业化生产。
具体实施方式
为进一步公开而不是限制本发明，以下结合实例对本发明作进一步的详细说明。
实施例1
一种维生素e纳米乳液的制备方法，具体步骤为：
（1）称量600mg的维生素e，400mg的mct（两者质量比为3:2），用涡旋混匀器充分混合，随后放入水浴超声器中超声混匀30min，得维生素e与mct的混合油相；
（2）称量20mg的维生素e与mct混合油相，0.1g的无水乙醇以及0.1g的tween-80于25ml的烧杯中，磁力搅拌研磨2min，使其充分混匀；
（3）将10ml超纯水加入到步骤（2）得到的混合液中，磁力搅拌12h，使得维生素e均匀分散于水相中，得到水包油型的维生素e粗乳液；
（4）将维生素e粗乳液置于水浴超声器中，超声40min，设置超声功率为200w，即得维生素e纳米乳液。
测得的维生素e纳米乳液平均粒径为14.68nm，pdi为0.195，电位-13.8mv。
实施例2
一种维生素e纳米乳液的制备方法，具体步骤为：
（1）称量400mg的维生素e，600mg的mct（两者质量比为2:3），用涡旋混匀器充分混合，随后放入水浴超声器中超声混匀30min，得维生素e与mct的混合油相；
（2）称量20mg的维生素e与mct混合油相，0.1g的无水乙醇以及0.1g的tween-80于25ml的烧杯中，磁力搅拌研磨2min，使其充分混匀；
（3）将10ml超纯水加入到步骤（2）得到的混合液中，磁力搅拌12h，使得维生素e均匀分散于水相中，得到水包油型的维生素e粗乳液；
（4）将维生素e粗乳液置于水浴超声器中，超声40min，设置超声功率为200w，即得维生素e纳米乳液。
测得的维生素e纳米乳液平均粒径为15.28nm，pdi为0.198，电位-12.5mv。
实施例3
一种维生素e纳米乳液的制备方法，具体步骤为：
（1）称量800mg的维生素e，200mg的mct（两者质量比为4:1），用涡旋混匀器充分混合，随后放入水浴超声器中超声混匀30min，得维生素e与mct的混合油相；
（2）称量20mg的维生素e与mct混合油相，0.1g的无水乙醇以及0.1g的tween-80于25ml的烧杯中，磁力搅拌研磨2min，使其充分混匀；
（3）将10ml超纯水加入到步骤（2）得到的混合液中，磁力搅拌12h，使得维生素e均匀分散于水相中，得到水包油型的维生素e粗乳液；
（4）将制得的维生素e粗乳液置于水浴超声器中，超声40min，设置超声功率为200w，即得维生素e纳米乳液。
测得的维生素e纳米乳液平均粒径为37.91nm，pdi为0.239，电位-11.0mv。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属本发明的涵盖范围。