一种快速调味肉锤的制作方法

本发明涉及食品加工工具领域，具体涉及一种快速调味肉锤。

背景技术：

调理肉是以畜禽肉为主要原料加工配成而成，经简便处理即可食用的肉制品，一般不能直接食用，是现代生活食品材料之一。因其食用方便，制作快捷，节约时间，营养良好，受到我国人民的喜爱。

肉锤是一种在料理加工过程中所使用的工具，主要用来锤松肉排，砸断肉筋，使肉质变嫩，更易腌制入味和烹制，但使用工序一般为先使用肉锤将肉锤松，在将肉于浆料中进行腌制，并且腌制时间的长短及其容易降低肉类的新鲜度，所以现市场上继续一款能在锤松肉质的同时对肉质进行调料腌制的肉锤。

技术实现要素：

针对上述问题，本发明要解决的技术问题是提供一种快速调味肉锤，克服现有技术的不足，设计合理，结构紧凑，在肉锤砸断肉筋，使肉质变嫩的同时对肉质进行腌制，达到快速入味的效果，并且本发明使用简单，清洗方便，适合家庭日用。

本发明的技术方案如下：

一种快速调味肉锤，包括锤杆、锤体和锤盖，所述锤杆与锤体固定连接，锤体为中空结构，下端与中空钢针相联通，上端通过旋转连接扣与锤盖固定，所述锤盖顶部设置有空槽，空槽中间设有浮石。

所述锤杆中段套设有橡胶套。

所述锤杆中段套设的橡胶套表面刻有螺纹。

所述中空钢针的中空直径为2-4mm。

所述空槽的形状为两端细中间膨大，浮石设置于空槽膨大部位。

所述锤盖内侧四周设置有橡胶皮垫。

与已有技术相比，本发明的有益效果如下：

本发明包括锤杆、锤体和锤盖，其中锤杆套设有橡胶套，在使用时增加手掌与锤杆的摩擦力，方便发力，并且降低由于肉类表面油脂造成的滑腻、脱手等问题；本发明锤体为中空结构，底部联通有中空钢针，上部通过旋转连接扣安装锤盖，并且锤盖内侧有橡胶皮垫，能有效的增加锤体的密封性，锤盖设有空槽和浮石，在锤体中加入调味汁，打击调理肉时，空槽内浮石上下浮动，带动空气进入锤体，使调料汁通过中空钢针进入调理肉，达到快速将调理肉腌制入味的效果；并且本发明易拆卸、方便清洗适合日常使用。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1是本发明平面结构示意图；

图2是本发明立体结构示意图；

图3是本发明仰视图；

图中：1锤杆、2锤体、3锤盖、4空槽、5浮石、6中空钢针、7旋转连接扣、8橡胶套、9橡胶皮垫。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

实施例1

参照附图，一种快速调味肉锤，包括锤杆1、锤体2和锤盖3，其特征在于：所述锤杆1与锤体2固定连接，锤体2为中空结构，下端与中空钢针6相联通，上端通过旋转连接扣7与锤盖3固定，所述锤盖3顶部设置有空槽4，空槽4中间设有浮石5，所述锤杆1中段套设有橡胶套8；

使用时先调节旋转连接扣7使锤盖3和锤体2分离，向锤体2中加入事先准备好的调料汁，再盖上锤盖3，调节旋转连接扣7将锤盖压紧，握住锤杆，将锤体2底部中空钢针6一面对准调理肉，反复捶打，随着捶打震动引起锤盖3上空槽4内浮石5浮动，使调料汁通过中空钢针6进入调理肉内部，当将调理肉锤至松软适中时，同时腌制入味，达到快速调味的效果。

实施例2

参照附图，一种快速调味肉锤，包括锤杆1、锤体2和锤盖3，其特征在于：所述锤杆1与锤体2固定连接，锤体2为中空结构，下端与中空钢针6相联通，上端通过旋转连接扣7与锤盖3固定，所述锤盖3顶部设置有空槽4，空槽4中间设有浮石5。所述锤杆1中段套设有橡胶套8；所述锤杆1中段套设的橡胶套8表面刻有螺纹。

使用时先调节旋转连接扣7使锤盖3和锤体2分离，向锤体2中加入事先准备好的调料汁，再盖上锤盖3，调节旋转连接扣7将锤盖压紧，握住锤杆，将锤体2底部中空钢针6一面对准调理肉，反复捶打，随着捶打震动引起锤盖3上空槽4内浮石5浮动，使调料汁通过中空钢针6进入调理肉内部，当将调理肉锤至松软适中时，同时腌制入味，达到快速调味的效果。

实施例3

参照附图，一种快速调味肉锤，包括锤杆1、锤体2和锤盖3，其特征在于：所述锤杆1与锤体2固定连接，锤体2为中空结构，下端与中空钢针6相联通，上端通过旋转连接扣7与锤盖3固定，所述锤盖3顶部设置有空槽4，空槽4中间设有浮石5。所述锤杆1中段套设有橡胶套8；所述锤杆1中段套设的橡胶套8表面刻有螺纹；所述中空钢针6的中空直径为2-4mm。

使用时先调节旋转连接扣7使锤盖3和锤体2分离，向锤体2中加入事先准备好的调料汁，再盖上锤盖3，调节旋转连接扣7将锤盖压紧，握住锤杆，将锤体2底部中空钢针6一面对准调理肉，反复捶打，随着捶打震动引起锤盖3上空槽4内浮石5浮动，使调料汁通过中空钢针6进入调理肉内部，当将调理肉锤至松软适中时，同时腌制入味，达到快速调味的效果。

实施例4

参照附图，一种快速调味肉锤，包括锤杆1、锤体2和锤盖3，其特征在于：所述锤杆1与锤体2固定连接，锤体2为中空结构，下端与中空钢针6相联通，上端通过旋转连接扣7与锤盖3固定，所述锤盖3顶部设置有空槽4，空槽4中间设有浮石5。所述锤杆1中段套设有橡胶套8；所述锤杆1中段套设的橡胶套8表面刻有螺纹。所述中空钢针6的中空直径为2-4mm。所述空槽4的形状为两端细中间膨大，浮石5设置于空槽4膨大部位。

使用时先调节旋转连接扣7使锤盖3和锤体2分离，向锤体2中加入事先准备好的调料汁，再盖上锤盖3，调节旋转连接扣7将锤盖压紧，握住锤杆，将锤体2底部中空钢针6一面对准调理肉，反复捶打，随着捶打震动引起锤盖3上空槽4内浮石5浮动，使调料汁通过中空钢针6进入调理肉内部，当将调理肉锤至松软适中时，同时腌制入味，达到快速调味的效果。

以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的精神和范围。

技术特征：

技术总结
本发明公开了一种快速调味肉锤，属于食品加工工具领域，包括锤杆、锤体和锤盖，所述锤杆与锤体固定连接，锤体为中空结构，下端与中空钢针相联通，上端通过旋转连接扣与锤盖固定，所述锤盖顶部设置有空槽，空槽中间设有浮石。本发明快速调味肉锤克服现有技术的不足，设计合理，结构紧凑，在肉锤砸断肉筋，使肉质变嫩的同时对肉进行腌制，达到快速入味的效果，并且本发明使用简单，清洗方便，适合家庭日用。

技术研发人员：吴晓伟;李先保;司萍;蔡易辉;孟从军;韦友兵;朱远康;祝明泉;郑海波
受保护的技术使用者：安徽科技学院;马鞍山雨润食品有限公司
技术研发日：2018.08.06
技术公布日：2018.12.21