本发明涉及食品领域,特别地,涉及一种产后调养速食粥及其制作方法。
背景技术:
粥,是起源于中国传统的人们喜欢又能保留营养的一种吃法,熬好粥,其营养价值可以与参汤媲美。吃粥有益于身体,是修养病患的必备食物,食用粥点可以充饥填肚,滋补羸弱之躯,延年益寿。而在这种促进消化和吸收的绝佳食用方法中,我们思考,是否可以将我们每日必食的、喜爱粥点成分加以改善,将他变成一种可以具有特定养生滋补保养功能的养生食品。再而,将养生粥装入小袋中,内成分已用精准的比例调整好,可将其养生作用发挥到最大。速食粥点,十分便携,让人随时随地可以享用美味、预防疾病、滋补养生。故有必要继续对速食粥的成分和制作方法做出进一步的研究。
技术实现要素:
本发明目的在于提供一种产后调养速食粥及其制作方法,以解决配方和技术问题。
一种产后调养速食粥及其制作方法,包括以下步骤:
a、主料前处理:将梗米、花生米、柏子仁洗净,进行初级粉碎,粒径控制在1mm以下;
b、将混合粉末加入双螺杆挤压机,设定双螺杆挤压机腔体的工作温度、挤压螺杆转速、切割机的转速,将物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形;再经过干燥冷却,得到杂粮粒;
c、二次处理:将预干燥后的杂粮粒进行微波高温处理,设定微波温度在150-200℃之间,频率为3-5ghz,处理时间在20-25秒;
d、冷却:把烘烤出来的杂粮粒冷却到常温并加入适量红糖和山楂。
进一步的,所述步骤c中,切割机的转速为3500-4000rpm。
进一步的,所述步骤a中,梗米的质量为40-50g。
进一步的,所述步骤a中,花生米的质量为30-40g。
进一步的,所述步骤a中,柏子仁的质量为12-15g。
进一步的,所述步骤d中,红糖质量为8-10g。
进一步的,所述步骤d中,山楂的质量为12-15g。
本发明具有以下有益效果:
本发明运用了多种产后调养的材料并加以细化,以便身体吸收,长期调养可达到健脾益胃,生血通乳的作用,并且采用了先进的加工技术,将速食粥的成分细化,以便更好地溶解在热水中快速溶解,制成的速食粥成品复水效果佳。在热水冲泡下3-5min内复水即可食用,且外观光滑、无杂质、有光泽,外形与米粒相似,冲泡后口感松软、糯滑、可口近似小火慢熬粥。
具体实施方式
以下对本发明的实施例进行详细说明,但是本发明可以根据权利要求限定和覆盖的多种不同方式实施。
实施例1
一种产后调养速食粥及其制作方法,包括以下步骤:
a、主料前处理:将梗米、花生米、柏子仁洗净,进行初级粉碎,粒径控制在1mm以下;
b、将混合粉末加入双螺杆挤压机,设定双螺杆挤压机腔体的工作温度、挤压螺杆转速、切割机的转速,将物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形;再经过干燥冷却,得到杂粮粒;
c、二次处理:将预干燥后的杂粮粒进行微波高温处理,设定微波温度在150℃,频率为3.5ghz,处理时间在20秒;
d、冷却:把烘烤出来的杂粮粒冷却到常温并加入适量红糖和山楂。
在所述步骤c中,切割机的转速为3550rpm。
在所述步骤a中,梗米的质量为40g。
在所述步骤a中,花生米的质量为30g。
在所述步骤a中,柏子仁的质量为12g。
在所述步骤d中,红糖质量为8g。
在所述步骤d中,山楂的质量为12g。
实施例2
一种产后调养速食粥及其制作方法,包括以下步骤:
a、主料前处理:将梗米、花生米、柏子仁洗净,进行初级粉碎,粒径控制在1mm以下;
b、将混合粉末加入双螺杆挤压机,设定双螺杆挤压机腔体的工作温度、挤压螺杆转速、切割机的转速,将物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形;再经过干燥冷却,得到杂粮粒;
c、二次处理:将预干燥后的杂粮粒进行微波高温处理,设定微波温度在180℃,频率为4.5ghz,处理时间在23秒;
d、冷却:把烘烤出来的杂粮粒冷却到常温并加入适量红糖和山楂。
在所述步骤c中,切割机的转速为3850rpm。
在所述步骤a中,梗米的质量为45g。
在所述步骤a中,花生米的质量为34g。
在所述步骤a中,柏子仁的质量为13g。
在所述步骤d中,红糖质量为9g。
在所述步骤d中,山楂的质量为14g。
实施例3
一种产后调养速食粥及其制作方法,包括以下步骤:
a、主料前处理:将梗米、花生米、柏子仁洗净,进行初级粉碎,粒径控制在1mm以下;
b、将混合粉末加入双螺杆挤压机,设定双螺杆挤压机腔体的工作温度、挤压螺杆转速、切割机的转速,将物料在双螺杆挤压机出口的模板处挤压成形;再经过干燥冷却,得到杂粮粒;
c、二次处理:将预干燥后的杂粮粒进行微波高温处理,设定微波温度在200℃,频率为5ghz,处理时间在25秒;
d、冷却:把烘烤出来的杂粮粒冷却到常温并加入适量红糖和山楂。
在所述步骤c中,切割机的转速为3900rpm。
在所述步骤a中,梗米的质量为48g。
在所述步骤a中,花生米的质量为35g。
在所述步骤a中,柏子仁的质量为15g。
在所述步骤d中,红糖质量为10g。
在所述步骤d中,山楂的质量为15g。
以上所述,仅为本发明较佳的具体实施方式,但本发明的保护范围并不局限于此,任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内,根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变,都应涵盖在本发明的保护范围之内。