本发明涉及食品领域，具体涉及一种清亮凉拌蛤蜊肉。
背景技术：
蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。蛤肉的营养价值丰富，在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
技术实现要素：
针对上述，本发明的目的是提供一种清亮凉拌蛤蜊肉
本发明采取的具体技术方案是：
一种清亮凉拌蛤蜊肉，其特征在于采用如下原料份数配比制备：蛤蜊490-510份、嫩黄瓜650-750份、菊花30-40份、薄荷叶10-14份、胡椒粉8-12份、大蒜4-8份、香菜8-12份、椒盐5-9份、白糖6-10份、陈醋6-10份、凉拌酱油6-10份、香油3-7份、鸡精2-3份。
优选的，采用如下原料份数配比制备：蛤蜊495-505份、嫩黄瓜670-730份、菊花32-38份、薄荷叶11-13份、胡椒粉9-11份、大蒜5-7份、香菜9-11份、椒盐6-8份、白糖7-9份、陈醋7-9份、凉拌酱油7-9份、香油4-6份、鸡精2.2-2.8份。
更优选的，采用如下原料份数配比制备：蛤蜊500份、嫩黄瓜700份、菊花35份、薄荷叶12份、胡椒粉10份、大蒜6份、香菜10份、椒盐7份、白糖8份、陈醋8份、凉拌酱油8份、香油5份、鸡精2.5份。
一种清亮凉拌蛤蜊肉，其特征在于提供制备方法如下：
(1)将蛤蜊用冷水淘洗，置于清水中两个小时待其吐尽泥沙后，大火煮开，挑取蛤蜊肉；
(2)将将黄瓜拍扁、掰成小块；
(3)将菊花、薄荷叶、香菜、大蒜切碎；
(4)将蛤蜊肉、黄瓜、菊花、薄荷叶、香菜、大蒜混合，调入椒盐、白糖、陈醋、凉拌酱油、香油、鸡精搅拌均匀即可。
本发明的优点是：通过食用本发明的清亮凉拌蛤蜊肉，口感鲜甜，有开胃消食、调理肠胃、清热燥湿、去火排毒的功效。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
示例1
一种清亮凉拌蛤蜊肉，采用如下原料份数配比制备：蛤蜊505份、嫩黄瓜670份、菊花38份、薄荷叶11份、胡椒粉11份、大蒜5份、香菜11份、椒盐6份、白糖9份、陈醋7份、凉拌酱油9份、香油4份、鸡精2.8份。
一种清亮凉拌蛤蜊肉，其特征在于提供制备方法如下：
(1)将蛤蜊用冷水淘洗，置于清水中两个小时待其吐尽泥沙后，大火煮开，挑取蛤蜊肉；
(2)将将黄瓜拍扁、掰成小块；
(3)将菊花、薄荷叶、香菜、大蒜切碎；
(4)将蛤蜊肉、黄瓜、菊花、薄荷叶、香菜、大蒜混合，调入椒盐、白糖、陈醋、凉拌酱油、香油、鸡精搅拌均匀即可。
示例2
一种清亮凉拌蛤蜊肉，采用如下原料份数配比制备：蛤蜊495份、嫩黄瓜730份、菊花32份、薄荷叶13份、胡椒粉9份、大蒜7份、香菜9份、椒盐8份、白糖7份、陈醋9份、凉拌酱油7份、香油6份、鸡精2.2份。
一种清亮凉拌蛤蜊肉，其特征在于提供制备方法如下：
(1)将蛤蜊用冷水淘洗，置于清水中两个小时待其吐尽泥沙后，大火煮开，挑取蛤蜊肉；
(2)将将黄瓜拍扁、掰成小块；
(3)将菊花、薄荷叶、香菜、大蒜切碎；
(4)将蛤蜊肉、黄瓜、菊花、薄荷叶、香菜、大蒜混合，调入椒盐、白糖、陈醋、凉拌酱油、香油、鸡精搅拌均匀即可。
示例3
一种清亮凉拌蛤蜊肉，采用如下原料份数配比制备：蛤蜊500份、嫩黄瓜700份、菊花35份、薄荷叶12份、胡椒粉10份、大蒜6份、香菜10份、椒盐7份、白糖8份、陈醋8份、凉拌酱油8份、香油5份、鸡精2.5份。
一种清亮凉拌蛤蜊肉，其特征在于提供制备方法如下：
(1)将蛤蜊用冷水淘洗，置于清水中两个小时待其吐尽泥沙后，大火煮开，挑取蛤蜊肉；
(2)将将黄瓜拍扁、掰成小块；
(3)将菊花、薄荷叶、香菜、大蒜切碎；
(4)将蛤蜊肉、黄瓜、菊花、薄荷叶、香菜、大蒜混合，调入椒盐、白糖、陈醋、凉拌酱油、香油、鸡精搅拌均匀即可。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，可轻易想到的变化或替换，都应涵盖在本发明的保护范围之内。因此，本发明的保护范围应该以权利要求书的保护范围为准。