本发明属于用于蔬菜储存领域，具体涉及一种用于蔬菜的抗菌保鲜剂及其制备方法。
背景技术：
随着社会的不断发展，物质极大丰富，蔬菜的长期供应和反季节销售已经是普遍现象。但是新鲜的蔬菜在短期的保存过程中，因为氧化、病菌等种种原因腐烂、变质，严重影响了蔬菜储存和运输。因此提供一种安全可靠的用于蔬菜的抗菌保鲜剂及其制备方法变得十分重要。
技术实现要素：
本发明的目的在于：提供一种安全可靠的用于蔬菜的抗菌保鲜剂。
为了实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种用于蔬菜的抗菌保鲜剂，包括以下重量份的原料制成：
蓝莓叶多酚0.1-0.2份、壳寡糖0.2-0.3份、d-异抗坏血酸钠0.01-0.05份、植物提取液5-10份、柠檬酸1-2份、维生素e0.5-1份、无菌水120-150份；
所述的植物提取液包括以下重量份的原料制而成：
五倍子3-6份、蒲公英5-8份、丁香4-7份、芥籽5-8份、金钱草2-5份、山苍子1-4份。
优选地，一种用于蔬菜的抗菌保鲜剂，包括以下重量份的原料制成：
蓝莓叶多酚0.15份、壳寡糖0.25份、d-异抗坏血酸钠0.03份、植物提取液7份、柠檬酸1.5份、维生素e0.7份、无菌水140份；
所述的植物提取液包括以下重量份的原料制而成：
五倍子5份、蒲公英7份、丁香5份、芥籽7份、金钱草3份、山苍子3份。
一种用于蔬菜的抗菌保鲜剂的制备方法，具体步骤如下：
s1：将五倍子、蒲公英、丁香、芥籽、金钱草、山苍子粉碎后，用65～90％乙醇浸提、过滤，旋转蒸发仪浓缩至浓度为1g/ml，即得植物提取液；
s2：将蓝莓叶多酚、壳寡糖、d-异抗坏血酸钠、植物提取液、柠檬酸、维生素e、无菌水混合均匀后即得用于蔬菜的抗菌保鲜剂。
优选地，步骤s1中提取温度为40-60℃，提取时间为3-5h。
优选地，步骤s1中提取温度为50℃，提取时间为4h。
优选地，步骤s1中五倍子、蒲公英、丁香、芥籽、金钱草、山苍子的总质量与65～90％乙醇溶液的质量比为1:5-7。
优选地，所述的抗菌保鲜剂能够用于辣椒、豆角、菠菜、韭菜。
本发明的有益效果在于：
本发明的保鲜剂安全可靠，无毒副作用，具有杀菌、防腐、抗氧剂的效果，大大延长了蔬菜的保存时间，应用前景广阔。
具体实施例
实施例1
一种用于蔬菜的抗菌保鲜剂，包括以下重量份的原料制成：
蓝莓叶多酚0.1份、壳寡糖0.2份、d-异抗坏血酸钠0.01份、植物提取液5份、柠檬酸1份、维生素e0.5份、无菌水120份；
所述的植物提取液包括以下重量份的原料制而成：
五倍子3份、蒲公英5份、丁香4份、芥籽5份、金钱草2份、山苍子1份。
上述用于蔬菜的抗菌保鲜剂的制备方法，具体步骤如下：
s1：将五倍子、蒲公英、丁香、芥籽、金钱草、山苍子粉碎后，用65～90％乙醇浸提、过滤，旋转蒸发仪浓缩至浓度为1g/ml，即得植物提取液；
s2：将蓝莓叶多酚、壳寡糖、d-异抗坏血酸钠、植物提取液、柠檬酸、维生素e、无菌水混合均匀后即得用于蔬菜的抗菌保鲜剂。
其中，步骤s1中提取温度为40℃，提取时间为5h。
五倍子、蒲公英、丁香、芥籽、金钱草、山苍子的总质量与65～90％乙醇溶液的质量比为1:5。
实施例2
一种用于蔬菜的抗菌保鲜剂，包括以下重量份的原料制成：
蓝莓叶多酚0.15份、壳寡糖0.25份、d-异抗坏血酸钠0.03份、植物提取液7份、柠檬酸1.5份、维生素e0.7份、无菌水140份；
所述的植物提取液包括以下重量份的原料制而成：
五倍子5份、蒲公英7份、丁香5份、芥籽7份、金钱草3份、山苍子3份。
上述用于蔬菜的抗菌保鲜剂的制备方法，具体步骤如下：
s1：将五倍子、蒲公英、丁香、芥籽、金钱草、山苍子粉碎后，用65～90％乙醇浸提、过滤，旋转蒸发仪浓缩至浓度为1g/ml，即得植物提取液；
s2：将蓝莓叶多酚、壳寡糖、d-异抗坏血酸钠、植物提取液、柠檬酸、维生素e、无菌水混合均匀后即得用于蔬菜的抗菌保鲜剂。
其中，步骤s1中提取温度为50℃，提取时间为4h。
五倍子、蒲公英、丁香、芥籽、金钱草、山苍子的总质量与65～90％乙醇溶液的质量比为1:6。
实施例3
一种用于蔬菜的抗菌保鲜剂，包括以下重量份的原料制成：
蓝莓叶多酚0.2份、壳寡糖0.3份、d-异抗坏血酸钠0.05份、植物提取液10份、柠檬酸2份、维生素e1份、无菌水150份；
所述的植物提取液包括以下重量份的原料制而成：
五倍子6份、蒲公英8份、丁香7份、芥籽8份、金钱草5份、山苍子4份。
上述用于蔬菜的抗菌保鲜剂的制备方法，具体步骤如下：
s1：将五倍子、蒲公英、丁香、芥籽、金钱草、山苍子粉碎后，用65～90％乙醇浸提、过滤，旋转蒸发仪浓缩至浓度为1g/ml，即得植物提取液；
s2：将蓝莓叶多酚、壳寡糖、d-异抗坏血酸钠、植物提取液、柠檬酸、维生素e、无菌水混合均匀后即得用于蔬菜的抗菌保鲜剂。
其中，步骤s1中提取温度为60℃，提取时间为3h。
五倍子、蒲公英、丁香、芥籽、金钱草、山苍子的总质量与65～90％乙醇溶液的质量比为1:7。
实验例
将青椒浸入用于蔬菜的抗菌保鲜剂中18～28分钟，取出冷风晾干后，装入保鲜袋中，真空封口后，置于常温(10-15℃)下保鲜2个月，好果率达到98％以上。经检测，果实中没有有害残留物。