本发明属于花茶制作工艺技术领域，特别是涉及一种百合胚芽花茶制作方法。
背景技术：
百合胚芽是百合最精华最营养的部分，百合胚芽花茶具有清心养肺、祛躁除烦、养血安神、促进睡眠等功效，常喝百合胚芽花茶有很好的保健作用。常见的百合胚芽花茶在制作过程中由于贮放不妥善，温度和湿度不达标而导致变质；传统的揉捻方法揉出的茶汁不够充分，使得百合胚芽花茶的色泽不光鲜，甚至出现茶块的现象；在烘干的过程中使用高温烘干也不能进一步发展百合胚芽花茶的色香味。
针对上述问题，本发明采用对百合胚芽贮放温度以及湿度进行调控，揉捻过程分为粗捻和精捻两个阶段以及低温慢烘的方法，充分体现了百合胚芽花茶的食用的价值。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种百合胚芽花茶制作方法，通过对百合胚芽贮放温度以及湿度进行调控，揉捻过程分为粗捻和精捻两个阶段使茶汁充分发挥以及使百合胚芽花茶成色亮，采用低温慢烘使百合胚芽花茶达到足干，进一步发展百合胚芽花茶的色香味，解决了现有的百合胚芽贮放不妥善容易变质，茶汁揉出不充分以及出现茶块现象和百合胚芽花茶食用价值不能充分开发的问题。
为解决上述技术问题，本发明是通过以下技术方案实现的：
本发明为一种百合胚芽花茶制作方法，包括以下步骤：
ss01采摘，在百合胚芽颜色微红时进行采摘；这样的百合胚芽既没有盛开，而且百合胚芽里面的花蕊也已经成熟，最大化开发百合胚芽花茶的价值；
ss02贮放，将采摘的百合胚芽进行妥善贮放，贮放温度不超过30℃；贮放湿度不超过20度，防止温度和湿度过高引起百合胚芽变质；
ss03蒸汽杀青，将贮放后的百合胚芽放入蒸汽杀青机进行翻炒；翻炒温度为110℃-120℃，用水蒸汽破坏百合胚芽中酶的活性，一般温度在85℃时，酶就完全失去活性，因此杀青机筒内温度控制在110℃-120℃；
ss04除湿，将杀青后百合胚芽用鼓风机进行除湿；杀青后的百合胚芽结成团块，水分像露水一样，依附在胚芽表面，因此将百合胚芽摊开，开启鼓风机进行除湿；
ss05揉捻，将除湿后的百合胚芽用揉捻机进行揉捻，揉捻过程分为粗捻和精捻；粗捻的作用是除去胚芽内的水分，揉出茶汁，使制作出来的百合胚芽花茶色泽光鲜；精捻的作用是进一步除去水分，使胚芽结成团块的部分散开，同时对茶叶进行塑形；
ss06低温慢烘，将揉捻后的百合胚芽放入烘干室进行干燥处理；采用低温慢烘的方法使茶叶进一步达到足干，同时对茶叶的形状进行固定，充分发散色香味；
ss07包装，将烘干后的百合胚芽进行冷却密封包装；采用密封包装，不使用任何添加剂，使百合胚芽花茶长久保存。
进一步地，所述ss03翻炒时间为10-15分钟，否则杀青除酶不充分，影响百合胚芽花茶的质量。
进一步地，所述ss04除湿后的百合胚芽含水量为50％-60％，适宜对茶叶进行揉捻，同时也增强了揉捻的可塑性。
进一步地，所述ss05粗捻的轴转速为40r/min，揉捻时间为3-5分钟；精捻的轴转速为60r/min，揉捻时间为4-6分钟。
进一步地，所述ss06烘干的温度为35℃-40℃；烘干后的百合胚芽含水量不超过6％，超过6％茶叶就容易陈化。
本发明具有以下有益效果：
1、本发明通过对百合胚芽贮放温度以及湿度进行调控，避免了贮放不妥善使百合胚芽变质，具有保鲜期长的优点。
2、本发明通过将揉捻过程分为粗捻和精捻两个阶段的作用，使茶汁充分发挥以及使花茶色泽光鲜，具有品相好、成色好的优点。
3、本发明通过采用低温慢烘的方法，使花茶达到足干，进一步发展花茶的色香味，具有保质期长、营养价值高的优点。
当然，实施本发明的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
本实施例的一个具体应用为：
一种百合胚芽花茶制作方法，包括以下步骤：
步骤一：采摘，在百合胚芽颜色微红时进行采摘；这样的百合胚芽既没有盛开，而且百合胚芽里面的花蕊也已经成熟，最大化百合胚芽花茶的价值；
步骤二：贮放，将采摘的百合胚芽进行妥善贮放；贮放温度不超过30℃；贮放湿度不超过20度，防止温度和湿度过高引起百合胚芽变质；
步骤三：蒸汽杀青，将贮放后的百合胚芽放入蒸汽杀青机进行翻炒；翻炒温度为110℃-120℃，用水蒸汽破坏百合胚芽中酶的活性，一般温度在85℃时，酶就完全失去活性，因此杀青机筒内温度控制在110℃-120℃；
步骤四：除湿，将杀青后百合胚芽用鼓风机进行除湿；杀青后的百合胚芽结成团块，水分像露水一样，依附在表面，因此将百合胚芽摊开，开启鼓风机进行除湿；
步骤五：揉捻，将除湿后的百合胚芽用揉捻机进行揉捻，揉捻过程分为粗捻和精捻；粗捻的作用是除去胚芽内的水分，揉出茶汁，使制作出来的花茶色泽光鲜；精捻的作用是进一步除去水分，使胚芽结成团块的部分散开，同时对茶叶进行塑形；
步骤六：低温慢烘，将揉捻后的百合胚芽放入烘干室进行干燥处理；采用低温慢烘的方法是茶叶进一步达到足干，同时对茶叶的形状进行固定，充分发散色香味；
步骤七：包装，将烘干后的百合胚芽进行冷却密封包装；采用密封包装，不使用任何添加剂，使百合胚芽花茶长久保存。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上公开的本发明优选实施例只是用于帮助阐述本发明。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该发明仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本发明的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本发明。本发明仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。