本发明属于食品技术领域，具体涉及一种当归红枣饼干的制备方法。
背景技术：
当归别名干归、马尾当归、秦归、马尾归、云归、西当归、岷当归，味甘、辛，性温，主产甘肃东南部，以岷县产量多，质量好，其次为云南、四川、陕西、湖北等省，均为栽培。特别是用于治疗妇科疾病更是功效卓着，素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。具有补血活血，调经止痛，润肠通便之功效。常用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡，肠燥便秘。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
红枣，又名大枣。味甘甜，性温，含有人体必需的18种氨基酸，内含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁及维生素b、c、p等物质，是天然的维生素果实。有健脾益气、养血安神、润肺止咳、调和诸药的作用，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用，还具有防癌抗癌，延年益寿之功效。曾有“一日吃仨枣，红颜不显老”之说。
红枣容易变质，不耐贮藏，当归红枣常用来煮粥是滋阴补血的佳品，但是烹制需要一定的时间和器材。如果能制成随时食用又具有保健功能的饼干产品，将会在零食市场占据一定份额。
技术实现要素：
针对以上食材的优点，本发明旨在发明一种具有增进食欲、促进消化、并且具有滋阴补血，调经止痛，抗老防老之功效的保健作用的饼干。
一种当归红枣饼干，由以下重量份数的各组分组成：
当归3-6份，白砂糖5-15份，食盐2-5份，小苏打2-5份，鸡蛋黄20份，面粉200-230份，橄榄油10-15份，红枣20-40份，水35-45份。
一种当归红枣饼干的制备方法，包括以下步骤：
（1）原料处理：将红枣去核洗净，当归洗净，放入粉碎机中粉榨成粉末状；
（2）混合：所得粉末和面粉、白砂糖、小苏打、食盐、在混合机中混合4min，而后转入搅拌机中加入鸡蛋黄、水、橄榄油匀速搅拌1小时，调制面团，静置醒发；
（3）成型：将面团转入挤出机，设定切刀转速使挤出面团占正方形模具体积的85%左右，模具震底两次使面团自然平铺于模具内；
（4）烘烤：将模具置入110℃烤箱中，以10℃/min升温至180℃，而后恒温烘烤15min；
（5）冷却：饼干出炉后进行冷却，待温度降至自然温度；
（6）包装：将冷却后的饼干通过“四槽-横排-正方形”塑料盒包装，而后进行封包。
本发明的有益效果是：
充分结合了当归和红枣的营养特点，将其制成饼干能够长期存放，不易变质并且便于人们携带，不仅能满足人们的日常需要，而且还能滋阴补血，调经止痛，美容养颜、抗癌、抗老防老之功效，使女性不容易有月经不调的现象，具有良好的食用保健价值。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明。
实施例1
一种当归红枣饼干，由以下重量份数的各组分组成：
当归3份、白砂糖5份、食盐2份、小苏打2份、鸡蛋黄10份、面粉200份、橄榄油10份、红枣20份、水35份。
实施例2
一种当归红枣饼干，由以下重量份数的各组分组成：
当归6份、白砂糖15份、食盐5份、小苏打5份、鸡蛋黄20份、面粉230份、橄榄油15份、红枣40份、水45份。
实施例3
一种当归红枣饼干，由以下重量份数的各组分组成：
当归5份、白砂糖10份、食盐4份、小苏打3份、鸡蛋黄15份、面粉220份、橄榄油13份、红枣30份、水40份。
实施例中所给出的数值不限于所提到的具体数值，可以在权利要求和发明内容中所指出的相应数值范围内任意变化。
以上所述的仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。