本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种赤小豆复合乳饮料及其制备方法。
背景技术：
植物蛋白饮料是指以含有一定量蛋白质的植物果实或种子为原料，经加工生产出的一种新型饮料，如豆奶、花生奶、椰子汁、杏仁露、核桃露等。由于该类饮料具有良好的风味且不含胆固醇和饱和脂肪酸,对预防动脉硬化、高血脂、脂肪肝、糖尿病等疾病具有良好效果。
本发明充分利用资源，不仅具有普通饮料的清凉和生津止渴的作用，还较好地保存了原料的营养素，调节人体生理功能。
赤小豆含糖类，三萜皂甙。每百克含蛋白质20.7g，脂肪0.5g，碳水化物58g，粗纤维4.9灰分3.3g，钙67mg，磷305mg，铁5.2mg，硫胺素0.3lmg，核黄素0.11mg，烟酸2.7mg。性平，味甘、酸，能利湿消肿（水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿）、清热退黄、解毒排脓。
技术实现要素：
本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种赤小豆复合乳饮料及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种赤小豆复合乳饮料，是由下述重量份的原料制成：赤小豆12-15、枸杞多糖1-2、普洱茶6-8、乳化剂3-4、牛乳10-15、柠檬酸1-5、白砂糖8-10。
一种所述的赤小豆复合乳饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）将赤小豆筛洗干净，粉碎；
（2）将普洱茶洗净混合绞制成末，与赤小豆搅拌均匀，入笼焖蒸15-18分钟，碾磨成湿粉；
（3）放入微波烘箱，在65-80℃下，烘烤至干，再次精磨过200目筛；
（4）混合半液态牛乳，搅拌均匀；
（5）粉体加入3-5倍软水，在80-85℃下浸润乳化，压滤分离，滤渣再次磨制，合并滤液，即得；
本发明的优点是：本发明制得的赤小豆复合乳饮料，充分提取有效成分和香气，富含多糖、黄酮等活性物质，多种维生素、钾、铁等矿物质，口感酸甜适口，调节人体肠道微生态的平衡，同时添加赤小豆、普洱茶等营养成分，赋予茶香风味，促进机体代谢，口感更加香浓润口，还添加多种功能中药成分，具有补肾健脑、补肝活血等功能，集营养、保健、风味于一体，老少皆宜。
具体实施方式
实施例1
一种赤小豆复合乳饮料，是由下述重量份的原料制成：赤小豆12、枸杞多糖1、普洱茶6、乳化剂3、牛乳10、柠檬酸1、白砂糖8。
一种所述的赤小豆复合乳饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）将赤小豆筛洗干净，粉碎；
（2）将普洱茶洗净混合绞制成末，与赤小豆搅拌均匀，入笼焖蒸15-18分钟，碾磨成湿粉；
（3）放入微波烘箱，在65-80℃下，烘烤至干，再次精磨过200目筛；
（4）混合半液态牛乳，搅拌均匀；
（5）粉体加入3-5倍软水，在80-85℃下浸润乳化，压滤分离，滤渣再次磨制，合并滤液，即得；
实施例2
一种赤小豆复合乳饮料，是由下述重量份的原料制成：赤小豆13.5、枸杞多糖1.5、普洱茶7、乳化剂3.5、牛乳12.5、柠檬酸3、白砂糖9。
一种所述的赤小豆复合乳饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）将赤小豆筛洗干净，粉碎；
（2）将普洱茶洗净混合绞制成末，与赤小豆搅拌均匀，入笼焖蒸15-18分钟，碾磨成湿粉；
（3）放入微波烘箱，在65-80℃下，烘烤至干，再次精磨过200目筛；
（4）混合半液态牛乳，搅拌均匀；
（5）粉体加入3-5倍软水，在80-85℃下浸润乳化，压滤分离，滤渣再次磨制，合并滤液，即得；
实施例3
一种赤小豆复合乳饮料，是由下述重量份的原料制成：赤小豆15、枸杞多糖2、普洱茶8、乳化剂4、牛乳15、柠檬酸5、白砂糖10。
一种所述的赤小豆复合乳饮料的制备方法，包括以下步骤：
（1）将赤小豆筛洗干净，粉碎；
（2）将普洱茶洗净混合绞制成末，与赤小豆搅拌均匀，入笼焖蒸15-18分钟，碾磨成湿粉；
（3）放入微波烘箱，在65-80℃下，烘烤至干，再次精磨过200目筛；
（4）混合半液态牛乳，搅拌均匀；
（5）粉体加入3-5倍软水，在80-85℃下浸润乳化，压滤分离，滤渣再次磨制，合并滤液，即得。
1.一种赤小豆复合乳饮料，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：赤小豆12-15、枸杞多糖1-2、普洱茶6-8、乳化剂3-4、牛乳10-15、柠檬酸1-5、白砂糖8-10。
2.一种如权利要求1所述的赤小豆复合乳饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将赤小豆筛洗干净，粉碎；
（2）将普洱茶洗净混合绞制成末，与赤小豆搅拌均匀，入笼焖蒸15-18分钟，碾磨成湿粉；
（3）放入微波烘箱，在65-80℃下，烘烤至干，再次精磨过200目筛；
（4）混合半液态牛乳，搅拌均匀；
（5）粉体加入3-5倍软水，在80-85℃下浸润乳化，压滤分离，滤渣再次磨制，合并滤液，即得。