一种新型自动化腌制机的制作方法

本发明属于食品加工机械设备领域，特别涉及一种新型自动化腌制机。

背景技术：

腌制是早期人们保存食物所用的方法，但如今更多追求腌制品的风味，在腌制速度和效率上有更高的要求，腌制机是腌制过程中用到的重要机械，如今大多数腌制机采用真空腌制或者机械腌制，腌制时间长，腌制效率低，难以满足大众要求。

技术实现要素：

针对上述技术存在的不足，本发明提供了一种新型自动化腌制机，采用温度调节腌制剂，加压促进腌制过程，使用泵循环腌制，缩短腌制时间，提高腌制效率。

为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案来实现：一种新型自动化腌制机，其特征在于，它包括空气压缩机1，气体输送管2，y型三通接头3，压力阀4，密闭腌制桶5，单向泵6，腌制液输送管7，腌制液调节桶8，搅拌电机9；其中：

空气压缩机1：用于压缩空气；

气体输送管2：用于输送压缩空气；

y型三通接头3：用于连接气体输送管；

压力阀4：用于保证密闭腌制桶内压力；

密闭腌制桶5：用于腌制食品；

单向泵6：用于控制密闭腌制桶5和腌制液调节桶8之间腌制液的流通；

腌制液输送管7：用于输送腌制液；

腌制液调节桶8：用于调制腌制液；

搅拌电机9：用于腌制液的搅拌；

密闭腌制桶5内还包括腌制品盛放网10和搅拌叶片11，搅拌叶片11置于桶内底部，腌制品盛放网10位于桶上部；

搅拌电机9通过螺钉与腌制液调节桶8连接，其输出轴通过联轴器17连接搅拌棍18；腌制液调节桶8内壁上部焊接有腌制剂盛放盒19，底部安装有加热装置20。

作为优选方式，密闭腌制桶5壁对称接有气体输送管2，所述管端口带有自固不锈钢接头12，所述自固不锈钢接头12上加工有外螺纹并穿过桶壁，其两端设有密封垫片13并通过自旋紧密封，其端口呈弧形弯管状并面向搅拌叶片11，空气经空气压缩机1作用后通过气体输送管2和y型三通接头3，并经由两侧的自固不锈钢接头12带动搅拌叶片11旋转，达到搅拌腌制液目的的技术方案。

作为优选方式，密闭腌制桶5底部设计有三个控制腌制液进出阀口14、15、16，采用两个单向泵6，单向泵6分别与腌制液进入和输出控制阀口14、15连接，需要腌制时单向泵6将腌制液调节桶8内调制好的腌制液输送至密闭腌制桶5内，腌制完成后所述单向泵6将密闭腌制桶5内剩余腌制液输送至腌制液调节桶8中重新调整浓度，以此控制腌制液在密闭腌制桶5和腌制液调节桶8之间的交换，达到腌制液循环使用的技术方案。

作为优选方式，所述搅拌叶片11呈对称排列置于控制腌制液进出阀16上部的中心位置，依靠空气压缩机1产生脉动压力继而推动搅拌叶片11转动。

作为优选方式，所述新型自动化腌制机带有控制系统，包括压力反馈调节系统、腌制液循环利用系统及温度调节系统，压力反馈调节系统由空气压缩机1和压力阀4组成，空气压缩机1根据压力阀4反馈信息控制气压输送大小，压力阀4监测密闭腌制桶5内空气压力大小并调节密闭腌制桶5内部气压与外部气压平衡；腌制液循环利用系统包括控制腌制液进出阀14、15，腌制液输送管7和单向泵6，所述单向泵6分别控制腌制液在密闭腌制桶5和腌制液调节桶8之间的交换；腌制液调节桶8装有加热装置20，可调节温度高低，通过改变温度环境来提高腌制液调制效率的技术方案。

综上所述，与现有技术相比，本发明具有以下优点：

1.置于密闭腌制桶内壁的高压气体输出端，以高压气体为动力驱动搅拌叶片旋转，带动密闭腌制桶内腌制液的旋转，使腌制液与待腌制品充分接触，提高腌制效率；

2.所述腌制机设置有增压装置，调节反应桶内压力可缩短腌制时间，提高腌制效率；

3.所述腌制机带有控制系统，空气压缩机根据压力阀反馈信息控制气压输送大小，压力阀监测桶内压力大小及调节腌制机内的气压与外部气压平衡；腌制液调节桶装有加热装置，可调节温度高低，通过改变温度环境来提高腌制液调制效率。

附图说明

图1为本发明一种新型自动化腌制机示意图；

图2为密闭腌制桶剖视图；

图3为腌制液调节桶剖视图；

图中，1-空气压缩机，2-气体输送管，3-y型三通接头，4-压力阀，5密闭腌制桶，6-单向泵，7-腌制液输送管，8-腌制液调节桶，9-搅拌电机，10-腌制品盛放网，11-搅拌叶片，12-自固不锈钢接头，13-密封垫片，14、15、16-腌制液进出控制阀，17-联轴器，18-搅拌棍，19-腌制剂盛放盒，20-加热装置。

具体实施方式

为使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本发明。

请参阅图1～图3，本发明的一种新型自动化腌制机，首先将腌制剂放入腌制剂盛放盒19，往腌制液调节桶8中注入清水将所述腌制剂盛放盒19中腌制剂淹没，接通电源，将所述腌制液调节桶8底部加热装置20调至预设温度，然后启动搅拌电机9，所述电机输出轴通过联轴器17驱动搅拌棍18旋转。

所述一种新型自动化腌制机，将待腌制原料放入密闭腌制桶5中的腌制品盛放网10中，启动单向泵6，将所述腌制液调节桶8中调制好的腌制液输送至密闭腌制桶5中并淹没待腌制原料，将所述密闭腌制桶5桶盖密封，启动空气压缩机1，启动控制系统并将预设压强大小输送至密闭腌制桶5中。

所述一种新型自动化腌制机，可实时观测压力阀4中压力数值大小，根据数值反馈调节空气压缩机1输出压力，并使用所述压力阀4平衡密闭腌制桶5与外界压力。

所述一种新型自动化腌制机，单向泵6将密闭腌制桶5内反应完全后的腌制液输送至腌制液调节桶8内，以备下次腌制使用。

以上所述仅为本发明的较佳实例，并不用于限制本发明，应当指出的是，凡是在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

技术特征：

1.一种新型自动化腌制机，其特征在于，它包括空气压缩机（1），气体输送管（2），y型三通接头（3），压力阀（4），密闭腌制桶（5），单向泵（6），腌制液输送管（7），腌制液调节桶（8），搅拌电机（9）；其中：

空气压缩机（1）：用于压缩空气；

气体输送管（2）：用于输送压缩空气；

y型三通接头（3）：用于连接气体输送管；

压力阀（4）：用于保证密闭腌制桶内压力；

密闭腌制桶（5）：用于腌制食品；

单向泵（6）：用于控制密闭腌制桶（5）和腌制液调节桶（8）之间腌制液的流通；

腌制液输送管（7）：用于输送腌制液；

腌制液调节桶（8）：用于调制腌制液；

搅拌电机（9）：用于腌制液的搅拌；

密闭腌制桶（5）内还包括腌制品盛放网（10）和搅拌叶片（11），搅拌叶片（11）置于桶内底部，腌制品盛放网（10）位于桶上部；

搅拌电机（9）通过螺钉与腌制液调节桶（8）连接，其输出轴通过联轴器（17）连接搅拌棍（18）；腌制液调节桶（8）内壁上部焊接有腌制剂盛放盒（19），底部安装有加热装置（20）。

2.根据权利要求1所述的一种新型自动化腌制机，其特征在于：密闭腌制桶（5）壁对称接有气体输送管（2），所述管端口带有自固不锈钢接头（12），所述自固不锈钢接头（12）上加工有外螺纹并穿过桶壁，其两端设有密封垫片（13）并通过自旋紧密封，其端口呈弧形弯管状并面向搅拌叶片（11），空气经空气压缩机（1）作用后通过气体输送管（2）和y型三通接头（3），并经由两侧的自固不锈钢接头（12）带动搅拌叶片（11）旋转，达到搅拌腌制液目的的技术方案。

3.根据权利要求1所述的一种新型自动化腌制机，其特征在于：密闭腌制桶（5）底部设计有三个控制腌制液进出阀口（14、15、16），采用两个单向泵（6），单向泵（6）分别与腌制液进入和输出控制阀口（14、15）连接，需要腌制时单向泵（6）将腌制液调节桶（8）内调制好的腌制液输送至密闭腌制桶（5）内，腌制完成后所述单向泵（6）将密闭腌制桶（5）内剩余腌制液输送至腌制液调节桶（8）中重新调整浓度，以此控制腌制液在密闭腌制桶（5）和腌制液调节桶（8）之间的交换，达到腌制液循环使用的技术方案。

4.根据权利要求1所述的一种新型自动化腌制机，其特征在于：所述搅拌叶片（11）呈对称排列置于控制腌制液进出阀（16）上部的中心位置，依靠空气压缩机（1）产生脉动压力继而推动搅拌叶片（11）转动。

5.根据权利要求1所述的一种新型自动化腌制机，其特征在于：所述新型自动化腌制机带有控制系统，包括压力反馈调节系统、腌制液循环利用系统及温度调节系统，压力反馈调节系统由空气压缩机（1）和压力阀（4）组成，空气压缩机（1）根据压力阀（4）反馈信息控制气压输送大小，压力阀（4）监测密闭腌制桶（5）内空气压力大小并调节密闭腌制桶（5）内部气压与外部气压平衡；腌制液循环利用系统包括控制腌制液进出阀（14、15），腌制液输送管（7）和单向泵（6），所述单向泵（6）分别控制腌制液在密闭腌制桶（5）和腌制液调节桶（8）之间的交换；腌制液调节桶（8）装有加热装置（20），可调节温度高低，通过改变温度环境来提高腌制液调制效率的技术方案。

技术总结
本发明公开了一种新型自动化腌制机，其结构包括密闭腌制桶，腌制液调节桶，搅拌电机，腌制液输送管，单向泵，空气压缩机，气体输送管，Y型三通接头，压力阀；其中密闭腌制桶内包括搅拌叶片，腌制品盛放网，顶部带有压力阀，底部通过腌制液输送管与腌制液调节桶相连；腌制液调节桶底部带有温控装置，其顶部装有搅拌电机，电机通过联轴器与搅拌棍相连伸入桶内，所述桶内壁有腌制剂盛放盒；空气压缩机通过气体输送管与密闭腌制桶相连。本发明具有以下优点：置于密闭腌制桶内壁的高压气体输出端，以高压气体为动力驱动搅拌叶片旋转，带动密闭腌制桶内腌制液的旋转，使腌制液与待腌制品充分接触，提高腌制效率；压力阀实时监测密闭腌制桶内压强，以此反馈给空气压缩机，控制其输送的压力大小；密闭腌制桶与腌制液调节桶间设有两个单向泵，分别控制腌制液在密闭腌制桶和腌制液调节桶之间的流通，以此可实现腌制液的循环使用；密闭腌制桶内充入高压，缩短腌制时间，提高腌制效率；腌制液调节桶具有温度调节功能，能快速有效调制出腌制液。

技术研发人员：代建武;杨升霖;刘博凡;谢昊明;张禄科;杨航;金鹏;魏天舒
受保护的技术使用者：四川农业大学
技术研发日：2018.12.21
技术公布日：2020.06.30