本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种低咖啡因茶叶的制备方法。
背景技术：
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。
我国有着悠久的饮茶历史，茶文化源远流长，但是茶叶中含有咖啡因过高会使人体出现焦躁、失眠、腹泻、心悸等不适症状，如何降低茶叶中的咖啡因也是一个技术难题，目前一般只能靠茶叶的品种，例如正山小种茶，几乎不含咖啡因，但是其他品种茶叶如何降低咖啡因目前较少有报道。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种低咖啡因茶叶的制备方法，该方法制得的茶叶中咖啡因的含量能得到有效地降低。
一种低咖啡因茶叶的制备方法，具体步骤如下：
(1)、茶叶的选择：采摘茶叶时，选择发芽较晚的叶子，也就是尽量选择第二次采摘之后的茶叶；
(2)、茶叶的预处理：将采摘的茶叶清洗、摊凉后，进行杀青处理，杀青方法参照目前的传统方法；
(3)、萎凋脱水：在30-40℃的温度下，对茶叶进行脱水，时间为6-8小时，控制茶叶的含水量在65％-70％之间；
(4)、揉捻：对脱水后的茶叶进行揉捻，时间在20-25分钟，放置1-2小时后再进行第二次揉捻，时间在10-15分钟；
(5)、烘干：将茶叶至于烘干机中烘干，温度控制在90-110℃，缓慢焙干即得。
相对现有技术，本发明的有益效果：
本发明方法制得的茶叶咖啡因含量低于1％，能够有效地降低茶叶中的咖啡因含量，使茶叶在大众饮品的基础上更加保健，而且本方法实施简单易行，能得到广泛推广。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面结合具体实施方式，对本发明进一步详细说明。应该理解，这些描述只是示例性的，而并非要限制本发明的范围。
实施例1
(1)、茶叶的选择：采摘茶叶时，选择发芽较晚的叶子，也就是尽量选择第二次采摘之后的茶叶；
(2)、茶叶的预处理：将采摘的茶叶清洗、摊凉后，进行杀青处理，杀青方法参照目前的传统方法；
(3)、萎凋脱水：在30℃的温度下，对茶叶进行脱水，时间为8小时，控制茶叶的含水量在65％-70％之间；
(4)、揉捻：对脱水后的茶叶进行揉捻，时间在20分钟，放置1-2小时后再进行第二次揉捻，时间在10分钟；
(5)、烘干：将茶叶至于烘干机中烘干，温度控制在90-110℃，缓慢焙干即得。
实施例2
(1)、茶叶的选择：采摘茶叶时，选择发芽较晚的叶子，也就是尽量选择第二次采摘之后的茶叶；
(2)、茶叶的预处理：将采摘的茶叶清洗、摊凉后，进行杀青处理，杀青方法参照目前的传统方法；
(3)、萎凋脱水：在35℃的温度下，对茶叶进行脱水，时间为7小时，控制茶叶的含水量在65％-70％之间；
(4)、揉捻：对脱水后的茶叶进行揉捻，时间在20分钟，放置1-2小时后再进行第二次揉捻，时间在15分钟；
(5)、烘干：将茶叶至于烘干机中烘干，温度控制在90-110℃，缓慢焙干即得。
实施例3
(1)、茶叶的选择：采摘茶叶时，选择发芽较晚的叶子，也就是尽量选择第二次采摘之后的茶叶；
(2)、茶叶的预处理：将采摘的茶叶清洗、摊凉后，进行杀青处理，杀青方法参照目前的传统方法；
(3)、萎凋脱水：在40℃的温度下，对茶叶进行脱水，时间为6小时，控制茶叶的含水量在65％-70％之间；
(4)、揉捻：对脱水后的茶叶进行揉捻，时间在25分钟，放置1-2小时后再进行第二次揉捻，时间在10分钟；
(5)、烘干：将茶叶至于烘干机中烘干，温度控制在90-110℃，缓慢焙干即得。
尽管已经详细描述了本发明的实施方式，但是应该理解的是，在不偏离本发明的精神和范围的情况下，可以对本发明的实施方式做出各种改变、替换和变更。