本发明涉及茶叶烘焙技术领域，尤其涉及一种兰花茶的烘焙方法。
背景技术：
我国人民已有几千年饮用茶水及种植茶叶的历史，茶叶有兴奋大脑和心脏的作用，长期饮用可清目养心、延年益寿。而烘焙被通常作为一种提升茶叶品质加工的重要工序，它是一种既传统而又具有一定历史的加工技术，烘焙的工序直接影响到茶叶的香气，而茶叶的香气是评价茶叶品质的重要指标，传统主流烘焙方法都是直接对上一工序的茶叶进行干湿、高温烘焙，因此得到的茶叶香气大受影响。
兰花香是高档名茶品质优异的独特标志，具有天然兰香的茶和经人工兰花赋香的茶均是人们所喜爱的茶中珍品。传统意义上的兰花茶是具有天然兰香的茶，如安徽省泾县里坞坑所产的兰花茶，通过干预/控制茶叶的种植过程，将兰花与茶叶套种等方式，使茶树与兰草根脉相连，吸吮着兰花之清香，使茶叶在采摘前自然获取兰花香味，从而使最终获得的兰花茶具有天然的兰花香味，但是这种方式依赖自然条件，不便于大量推广应用。目前不少企业开始采用现代化的制茶工艺来烘焙兰花香茶叶，如中国专利201210485394.5公开了一种在密闭空间内在茶叶的下方放置采摘的兰花花茎进行窨制的方法，获得了具有兰花香味的茶叶；中国专利201410087081.3公开了一种将新鲜兰花蒸熟后捣成糊状，取其滤液制成兰花溶液，将兰花溶液与鲜茶叶进行后续制茶程序，获得了具有兰花香味和兰花本身成分的茶叶；这些处理方法虽然都能使得茶叶具有兰花香味，但是兰花本身气味比较淡雅，采摘的兰花花径香味持久性差，香味质量变差，而兰花滤液中香味物质保存量更低，且其本身也可能对茶叶的味道产生影响。由于茶叶的窨制主要取决于茶叶吸香和鲜花释香两方面，茶叶吸香机理是一个十分复杂的过程，窨制过程茶坯在吸附花香的同时，还受到温度、水分的影响，须进行科学合理的烘焙过程，以确保茶叶达到良好的吸香、锁香效果，同时还可以从促进兰花的香味释放着手，以获得气味浓郁的上品茶叶。
uv-b是指波长为280-320nm的紫外辐射，它达到地球表面的辐射量虽然小于太阳总辐射量的2%，但是是一种生物有效辐射，对植物的生长发育有一定的影响。有大量的研究表明，在安全剂量范围内，经uv-b辐射处理能改变植物的干物质分配，促使干物质分配到植物的上层结构中，对植物中的香气物质形成有显著的调控效应，有研究表面经uv-b灯照射过的茶叶挥发性香气成分含量大幅提升。
技术实现要素：
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种兰花茶的烘焙方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种兰花茶的烘焙方法，包括以下步骤：
（1）选取密闭的烘焙间，在地面均匀摆放带盆的开花期兰花，然后在兰花上方20-30cm处设置一层筛网状隔板，隔板下表面安装有uv-b灯；
（2）在筛网状隔板上表面铺设一层筛网状隔板作为基材，将毛火烘焙达到九成干的茶叶均匀摊放在基材上，窨制10-15h，其中uv-b灯照射时间为1-5h，窨制过程中不断或间隔地翻动茶叶；
（3）窨制结束后的茶叶送入带有搅拌装置的陶瓷罐中进行足火低温搅拌慢烘，在50-70℃温度下烘至足干，下烘摊放备装。
所述的密闭烘焙间的温度控制在28-35℃，相对湿度控制在80-90%。
所述的兰花摆放标准为每300斤茶叶摆放50盆兰花。
所述的uv-b灯的发射强度为0.5-1μmolm-2s-1，每15-20盆兰花对应1个uv-b灯。
所述步骤（3）中的搅拌速度控制为50-100转/分钟。
本发明的烘焙方法利用不离体的兰花作为自然香源，这种不离体的处理方法保存了兰花的价值，不影响兰花的后续使用，并借助uv-b灯对兰花进行辐照处理，利用uv-b对花瓣的胁迫作用，激发植物组织中的薄壁细胞释放更多的芳香物质，芳香物质含量得到提升，从而使得茶叶吸收到更多的芳香物质，吸收兰花香味后的茶叶再送入陶瓷罐中进行低温慢烘，陶瓷质地的容器具有良好的热稳定性和气密性，为茶叶提供一个密封、稳定的环境，便于茶叶锁住香味，处理后的茶叶香气聚集、浓酽，口感丰富；本发明的兰花香茶叶烘焙方法节约资源，可循环生产，制得的茶品香气浓郁，芳香持久，饮后唇齿留香，具有生津止渴、提神醒脑、明目清热、消积解毒之功效。
具体实施方式
一种兰花茶的烘焙方法，包括以下步骤：
（1）选取密闭的烘焙间，在地面均匀摆放带盆的开花期兰花，然后在兰花上方20cm处设置一层筛网状隔板，隔板下表面安装有uvb灯；
（2）在筛网状隔板上表面铺设一层筛网状隔板作为基材，将毛火烘焙达到九成干的茶叶均匀摊放在基材上，窨制10h，其中uvb灯照射时间为1h，窨制过程中不断或间隔地翻动茶叶；
（3）窨制结束后的茶叶送入带有搅拌装置的陶瓷罐中进行足火低温搅拌慢烘，搅拌速度为80转/分钟，在50℃温度下烘至足干，下烘摊放备装。
其中密闭烘焙间的温度控制在28℃，相对湿度控制在80%。
其中兰花摆放标准为每300斤茶叶摆放50盆兰花。
其中uvb灯的发射强度为0.5μmolms，每15盆兰花对应1个uvb灯。
1.一种兰花茶的烘焙方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）选取密闭的烘焙间，在地面均匀摆放带盆的开花期兰花，然后在兰花上方20-30cm处设置一层筛网状隔板，隔板下表面安装有uv-b灯；
（2）在筛网状隔板上表面铺设一层筛网状隔板作为基材，将毛火烘焙达到九成干的茶叶均匀摊放在基材上，窨制10-15h，其中uv-b灯照射时间为1-5h，窨制过程中不断或间隔地翻动茶叶；
（3）窨制结束后的茶叶送入带有搅拌装置的陶瓷罐中进行足火低温搅拌慢烘，在50-70℃温度下烘至足干，下烘摊放备装。
2.如权利要求1所述的一种兰花茶的烘焙方法，其特征在于，所述的密闭烘焙间的温度控制在28-35℃，相对湿度控制在80-90%。
3.如权利要求1所述的一种兰花茶的烘焙方法，其特征在于，所述的兰花摆放标准为每300斤茶叶摆放50盆兰花。
4.如权利要求1所述的一种兰花茶的烘焙方法，其特征在于，所述的uv-b灯的发射强度为0.5-1μmolm-2s-1，每15-20盆兰花对应1个uv-b灯。
5.如权利要求1所述的一种兰花茶的烘焙方法，其特征在于，所述步骤（3）中的搅拌速度控制为50-100转/分钟。