低温真空油炸机的制作方法

本实用新型涉及油炸机领域，具体涉及低温真空油炸机。

背景技术：

对一些食材进行真空油炸处理，是上个世纪70年代逐步发展起来的一种新型食品加工技术，由于该项技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起，表现出一些非常良好的特性，譬如：在真空环境中连续进行加热、油炸、脱油等工艺，由于食材是在相对缺氧和处于负压的状态下进行加工，可以减轻甚至避免氧化作用(如脂肪酸败、酶促褐变等)所带来的危害；在真空状态下，以油作为传热媒介，食材细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，从而使得间隙扩大、膨化效果显著、产品酥脆可口，且具有良好的复水性能；真空油炸是在较常规油炸工艺的油温更低的状态对食材进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏；在负压状态进行产品的脱油，能明显降低产品的含油量，节油效果显著，有利于食用者健康，同时使食品成品脆而不腻、可储性能良好等。所以目前被广泛地应用在食品加工企业的食材油炸工艺中。

但是现有的低温真空油炸机的物篮的安装结构比较大多是固定的，无法很好的调整。

技术实现要素：

为了克服背景技术的不足，本实用新型提供低温真空油炸机，主要解决了现有的低温真空油炸机的物篮的安装结构比较大多是固定的，无法很好的调整的问题。

本实用新型所采用的技术方案是：

低温真空油炸机，包括储油罐、油炸罐、冷凝器和真空泵，所述储油罐与所述油炸罐连接，所述油炸罐与所述冷凝器连接，所述冷凝器与所述真空泵连接，所述油炸罐内设有油炸室，所述油炸室内设有立柱，所述立柱上设有可拆卸连接的套管，所述套管上设有横梁，所述横梁上设有挂点，还包括物篮，所述物篮包括挂耳，所述挂耳与所述挂点悬挂配合，所述物篮上设有若干用于油通过的通孔。

所述挂点包括设于所述横梁上的固定座，所述固定座包括侧板和挡板，所述侧板和挡板之间形成用于所述挂耳悬挂的凹槽。

所述挡板上设有铰接连接的翻转板，所述翻转板用于转动后与所述侧板抵压配合且对应设于所述挂耳上方。

所述真空泵设有排气管，还包括与所述排气管对应设置的接水皿。

所述立柱外壁设有若干用于螺钉安装的第一安装孔，所述套管上设有与所述第一安装孔对应设置的第二安装孔。

所述翻转板与所述侧板的接触面设有橡胶层。

本实用新型的有益效果是：本实用新型提供低温真空油炸机，其用于安装物篮的机构比较灵活，可以旋转安装物篮的数量和高度，使用效果更佳。

附图说明

图1为本实用新型一个实施例的结构示意图。

图2为本实用新型一个实施例的油炸罐的局部剖视示意图。

图3为本实用新型一个实施例的局部立体示意图。

图4为图3中a处的放大示意图。

图5为本实用新型一个实施例的翻转板转动后的立体示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：如图所示，低温真空油炸机，包括储油罐1、油炸罐2、冷凝器3和真空泵4，所述储油罐与所述油炸罐连接，所述油炸罐与所述冷凝器连接，所述冷凝器与所述真空泵连接，所述油炸罐内设有油炸室21，所述油炸室内设有立柱22，所述立柱上设有可拆卸连接的套管20，所述套管上设有横梁23，所述横梁上设有挂点30，还包括物篮232，所述物篮包括挂耳233，所述挂耳与所述挂点悬挂配合，所述物篮上设有若干用于油通过的通孔234。该套管可以选择安装的位置，另一方面，也可以配置安装的数量，该油炸罐上还设有平压阀201，用于恢复罐体内的压力，油炸机如何工作为现有技术，不再赘述。

在本实施例中，如图所示，所述挂点包括设于所述横梁上的固定座31，所述固定座包括侧板311和挡板312，所述侧板和挡板之间形成用于所述挂耳悬挂的凹槽。

在本实施例中，如图所示，所述挡板上设有铰接连接的翻转板314，所述翻转板用于转动后与所述侧板抵压配合且对应设于所述挂耳上方。翻转后固定，防止挂耳脱出，该侧板有一定形变能力以接受翻转板卡入。

在本实施例中，如图所示，所述真空泵设有排气管41，还包括与所述排气管对应设置的接水皿42。

在本实施例中，如图所示，所述立柱外壁设有若干用于螺钉安装的第一安装孔221，所述套管上设有与所述第一安装孔对应设置的第二安装孔222。通过第二安装孔与不同的第一安装孔对上来实现安装高度的调整。

在本实施例中，如图所示，所述翻转板与所述侧板的接触面设有橡胶层。便于转动。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“长度”、“宽度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

参考附图描述的实施例是示例性的，旨在用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。实施例不应视为对本实用新型的限制，但任何基于本实用新型的精神所作的改进，都应在本实用新型的保护范围之内。

技术特征：

1.低温真空油炸机，其特征在于：包括储油罐（1）、油炸罐（2）、冷凝器（3）和真空泵（4），所述储油罐与所述油炸罐连接，所述油炸罐与所述冷凝器连接，所述冷凝器与所述真空泵连接，所述油炸罐内设有油炸室（21），所述油炸室内设有立柱（22），所述立柱上设有可拆卸连接的套管（20），所述套管上设有横梁（23），所述横梁上设有挂点（30），还包括物篮（232），所述物篮包括挂耳（233），所述挂耳与所述挂点悬挂配合，所述物篮上设有若干用于油通过的通孔（234）。

2.根据权利要求1所述的低温真空油炸机，其特征在于：所述挂点包括设于所述横梁上的固定座（31），所述固定座包括侧板（311）和挡板（312），所述侧板和挡板之间形成用于所述挂耳悬挂的凹槽。

3.根据权利要求2所述的低温真空油炸机，其特征在于：所述挡板上设有铰接连接的翻转板（314），所述翻转板用于转动后与所述侧板抵压配合且对应设于所述挂耳上方。

4.根据权利要求3所述的低温真空油炸机，其特征在于：所述真空泵设有排气管（41），还包括与所述排气管对应设置的接水皿（42）。

5.根据权利要求4所述的低温真空油炸机，其特征在于：所述立柱外壁设有若干用于螺钉安装的第一安装孔（221），所述套管上设有与所述第一安装孔对应设置的第二安装孔（222）。

6.根据权利要求5所述的低温真空油炸机，其特征在于：所述翻转板与所述侧板的接触面设有橡胶层。

技术总结
低温真空油炸机。主要解决了现有的低温真空油炸机的物篮的安装结构比较大多是固定的，无法很好的调整的问题。其特征在于：包括储油罐、油炸罐、冷凝器和真空泵，所述储油罐与所述油炸罐连接，所述油炸罐与所述冷凝器连接，所述冷凝器与所述真空泵连接，所述油炸罐内设有油炸室，所述油炸室内设有立柱，所述立柱上设有可拆卸连接的套管，所述套管上设有横梁，所述横梁上设有挂点，还包括物篮，所述物篮包括挂耳，所述挂耳与所述挂点悬挂配合，所述物篮上设有若干用于油通过的通孔。本实用新型提供低温真空油炸机，其用于安装物篮的机构比较灵活，可以旋转安装物篮的数量和高度，使用效果更佳。

技术研发人员：张远舟
受保护的技术使用者：舟山富元海洋食品有限公司
技术研发日：2020.05.27
技术公布日：2021.01.05