一种酱卤鸭加工用骨架压平装置的制作方法

本实用新型涉及即酱卤鸭加工设备，具体涉及一种酱卤鸭加工用骨架压平装置，属于食品加工技术领域。

背景技术：

酱卤肉制品是目前市场上较为流行的一种食品，而在酱卤鸭的制备中需经过常规的酱卤工艺后，再包装后抽真空，再杀菌等。由于酱卤鸭的骨头是没有剔除的，这些骨头，尤其是较为尖锐的骨头在包装抽真空后容易刺破包装袋，而这种情况下影响后续的杀菌及贮运，无法保证产品的食用安全性。

技术实现要素：

针对上述现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种结构设计合理的酱卤鸭加工用骨架压平装置。

为实现上述目的，本实用新型采用的技术方案是：一种酱卤鸭加工用骨架压平装置，其特征在于，包括挤压机构及压平机构，其中挤压机构包括挤压箱体、弧形滑道，其中挤压箱体内固定有两个挤压辊，两个挤压辊平行设置且留有间距，在挤压箱体顶部且对应两个挤压辊之间间距的位置开孔，在开孔处焊接固定有下料斗，在两个挤压辊的下方固定有一弧形滑道，弧形滑道焊接固定在挤压箱体内壁上且弧形滑道覆盖两个挤压辊之间的间距，弧形滑道的底部为水平段；在挤压箱体上且对应弧形滑道的水平段的一侧开口，有一水平输送机构的一端固定在挤压箱体内、另一端置于挤压箱体外，且水平输送机构的输送皮带中位于挤压箱体的一端与弧形滑道的水平段对接，在水平输送机构的输送皮带另一端上方固定有压平机构，所述压平机构包括从水平输送机构宽度方向跨过的门型支架，在门型支架上固定有升降气缸，升降气缸的伸缩杆端竖直向下且在端部固定有一压板，压板位于输送皮带的正上方。

与现有技术相比，本实用新型具备的有益效果是：

本实用新型通过挤压辊、压板等设置，能够在将鸭骨头进行碾断之后再将其压平，便于后续的包装，有效避免了在鸭骨头刺破包装袋。本实用新型特别适用于在鸭子宰杀、剖肚及清洗之后，而酱卤之前进行操作，当然也可以在酱卤之后、包装之前进行操作，只是需要适当控制挤压辊的间隙及挤压力度即可。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

具体实施方式

现结合附图，对本实用新型作进一步的详细阐述。以下仅为本实用新型的优选实施方式，并非用于限制本实用新型的保护范围。任何在不脱离本实用新型构思前提下的等同或相似替换均应落在

本技术：
的保护范围内。且下述未详尽部分，均应按照本领域现有技术或常规技术进行。

如图1所示，本实用新型的酱卤鸭加工用骨架压平装置，包括挤压机构及压平机构，其中挤压机构包括挤压箱体1、弧形滑道5，其中挤压箱体1内通过两根辊轴固定有两个挤压辊3（辊轴一端通过轴承及轴承座固定在挤压箱体1前侧内壁上，辊轴另一端通过轴承及轴承座固定在挤压箱体1后侧壁上且伸出挤压箱体1的后侧壁后与各自的驱动电机通过键固定连接，挤压辊3按常规方式固定连接在辊轴上），两个挤压辊3平行设置且留有间距（这个间距要保证经剖肚去内脏的鸭子能通过且能将其骨架压碎），在挤压箱体1顶部且对应两个挤压辊3之间间距的位置开孔，在开孔处焊接固定有顶部及底部均开口的下料斗4，在两个挤压辊3的下方固定有一表面相对光滑的弧形滑道5，弧形滑道5焊接固定在挤压箱体1内壁上且弧形滑道5至少要覆盖两个挤压辊3之间的间距部分，弧形滑道5的底部为水平段；在挤压箱体1上且对应弧形滑道5的水平段的一侧开口，有一水平输送机构6（常规的皮带输送机构、其驱动电机为伺服电机）的一端固定在挤压箱体1内、另一端置于挤压箱体1外，即水平输送机构6的机架一端通过螺栓固定在挤压箱体1内底部、另一端通过螺栓固定在挤压箱体1外的地面上，且水平输送机构6的输送皮带中位于挤压箱体1的一端与弧形滑道5的水平段对接，在水平输送机构6的输送皮带另一端上方固定有压平机构，所述压平机构包括从水平输送机构宽6度方向跨过的门型支架7，在门型支架7上通过螺栓固定有升降气缸8，升降气缸8的伸缩杆端竖直向下伸展且在端部通过螺钉固定或是焊接固定有一压板9，压板9位于输送皮带的正上方且压板9的长度及宽度设计以至少能够完全覆盖一只鸭子为准。

使用时，将待压平加工的整只鸭（已经从腹部剖开、并经去内脏及清洗的）以头部向下、展平的方式一只只从下料斗中放入，在两个挤压辊的作用下，整只鸭经过两个挤压辊的间隙时其骨架被压断，甚至是压碎，（安装调试时，调整两个挤压辊的间隙以使整只鸭的骨架没有明显凸起的即可），然后掉入到弧形滑道5上，经弧形滑道5滑向水平输送机构6上，由水平输送机构6带动整只鸭输送至其末端处，水平输送机构6暂停输送，压平机构下压，压板9对整只鸭进一步压平，然后水平输送机构6间隙式的输送，将压平后的整只鸭掉落到旁边的收集箱2内，然后运至下一道工序中。

技术特征：

1.一种酱卤鸭加工用骨架压平装置，其特征在于，包括挤压机构及压平机构，其中挤压机构包括挤压箱体（1）、弧形滑道（5），其中挤压箱体（1）内固定有两个挤压辊（3），两个挤压辊（3）平行设置且留有间距，在挤压箱体（1）顶部且对应两个挤压辊（3）之间间距的位置开孔，在开孔处焊接固定有下料斗（4），在两个挤压辊（3）的下方固定有一弧形滑道（5），弧形滑道（5）焊接固定在挤压箱体（1）内壁上且弧形滑道（5）至少覆盖两个挤压辊（3）之间的间距部分，弧形滑道（5）的底部为水平段；在挤压箱体（1）上且对应弧形滑道（5）的水平段的一侧开口，有一水平输送机构（6）的一端固定在挤压箱体（1）内、另一端置于挤压箱体（1）外，且水平输送机构（6）的输送皮带中位于挤压箱体（1）的一端与弧形滑道（5）的水平段对接，在水平输送机构（6）的输送皮带另一端上方固定有压平机构，所述压平机构包括从水平输送机构（6）宽度方向跨过的门型支架（7），在门型支架（7）上固定有升降气缸（8），升降气缸（8）的伸缩杆端竖直向下伸展且在端部固定有一压板（9），压板（9）位于输送皮带的上方。

技术总结
本实用新型公开了一种酱卤鸭加工用骨架压平装置，包括挤压机构及压平机构，其中挤压机构包括挤压箱体、弧形滑道，其中挤压箱体内固定有两个挤压辊，在挤压箱体顶部且对应两个挤压辊之间间距的位置上方固定有下料斗，弧形滑道焊接固定在挤压箱体内壁上且弧形滑道覆盖两个挤压辊之间的间距，弧形滑道的底部为水平段；有一水平输送机构的的输送皮带中位于挤压箱体的一端与弧形滑道的水平段对接，在水平输送机构的输送皮带另一端上方固定有压平机构。本实用新型能够在将鸭骨头进行碾断之后再将其压平，便于后续的包装，有效避免了在鸭骨头刺破包装袋。

技术研发人员：肖雨晴;肖永晴;肖昌武;田广一
受保护的技术使用者：湖南王饺儿食品股份有限公司
技术研发日：2020.06.02
技术公布日：2021.01.15