一种肉鸡熟食制作用烹饪装置的制作方法

本新型实用涉及熟食制作的技术领域，具体为一种肉鸡熟食制作用烹饪装置。

背景技术：

生活中随处可见鸡肉制成的熟食，这些熟食再制作过程中必须要经历烹饪这一步骤，后厨或工厂在进行鸡肉烹饪作业时，鸡肉的量较多，锅体也比较大，烹饪后，锅内的温度又高，鸡肉不易取出，且鸡肉在烹饪的过程中，沉在汤料底部的碎块鸡肉更是不易捞取。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种肉鸡熟食制作用烹饪装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉鸡熟食制作用烹饪装置包括机架，所述机架从上往下依次设置有锅盖、轴承ⅰ、气阀、加热装置和承重板，所述锅盖活动连接在机架的上端面的中间位置，所述轴承ⅰ固定设置在机架的上端面内壁中，轴承ⅰ有两个，且两个轴承ⅰ对称设置，轴承ⅰ与转轴ⅱ的一端固定连接，所述转轴ⅱ的另一端与轴承ⅱ固定连接，所述气阀设置在机架的右侧面，所述加热装置固定在机架的左侧和右侧的外壁上，所述承重板固定焊接在机架的下端，承重板的中间位置固定设置有旋转电机，并且在旋转电机的左侧和右侧固定设置有液压缸，所述液压缸与伸缩杆的一端活动连接，所述伸缩杆的另一端与托盘固定连接，伸缩杆穿过机架的下端面和转桶的下端面，所述旋转电机与转轴ⅰ的一端转动连接，所述转轴ⅰ的另一端与转桶的下端面固定连接，所述转桶的上端面螺纹连接有盖板，在盖板的左侧和右侧固定设置有轴承ⅱ。

优选的，所述盖板的上端面固定设置有把手，且盖板的直径小于锅盖的直径，且锅盖与盖板的圆心在同一垂直线上。

优选的，所述托盘的直径小于转桶的内直径，托盘和转桶都是呈镂空状，托盘的表面和转桶的四周均匀设置有多个圆孔。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

利用转桶将鸡肉聚集在一起，再利用可上下移动的托盘将鸡肉送出，可以省时省力的取出鸡肉，避免了锅底过深不好取出且容易烫伤，以及分散的鸡肉混在汤料底部看不见也不好捞取，而且汤汁又多又烫手，不好伸手进去拿，用夹具抓取又慢，为了节约时间和方便拿取熟食，我们启动液压缸，液压缸带动伸缩杆向上运动，托盘将转桶内部的鸡肉向上托送，由于托盘为镂空状，所以鸡肉上的汤汁也会随之流下，我们只需要在机架的上方拿取鸡肉即可，不用再深入锅中去取鸡了，而且不会担心鸡肉碎块沉入锅底，难以捞取。

附图说明

图1为本实用新型的正剖视图；

图2为转桶的正视图；

图3为转桶的俯视图；

图4为托盘的俯视图。

图中：1-机架，2-转桶，3-加热装置，4-承重板，5-旋转电机，6-液压缸，7-伸缩杆，8-转轴ⅰ，9-托盘，10-气阀，11-轴承ⅱ，12-转轴ⅱ，13-把手，14-盖板，15-锅盖，16-轴承ⅰ，17-圆孔。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4本实用新型提供一种技术方案：一种肉鸡熟食制作用烹饪装置包括机架1，所述机架1从上往下依次设置有锅盖15、轴承ⅰ16、气阀10、加热装置3和承重板4，所述锅盖15活动连接在机架1的上端面的中间位置，所述轴承ⅰ16固定设置在机架1的上端面内壁中，轴承ⅰ16有两个，且两个轴承ⅰ16对称设置，轴承ⅰ16与转轴ⅱ12的一端固定连接，所述转轴ⅱ12的另一端与轴承ⅱ11固定连接，所述气阀10设置在机架1的右侧面，所述加热装置3固定在机架1的左侧和右侧的外壁上，所述承重板4固定焊接在机架1的下端，承重板4的中间位置固定设置有旋转电机5，并且在旋转电机5的左侧和右侧固定设置有液压缸6，所述液压缸6与伸缩杆7的一端活动连接，所述伸缩杆7的另一端与托盘9固定连接，伸缩杆7穿过机架1的下端面和转桶2的下端面，所述托盘9的直径小于转桶2的内直径，托盘9和转桶2都是呈镂空状，托盘9的表面和转桶2的四周均匀设置有多个圆孔17，所述旋转电机5与转轴ⅰ8的一端转动连接，所述转轴ⅰ8的另一端与转桶2的下端面固定连接，所述转桶2的上端面螺纹连接有盖板14，在盖板14的左侧和右侧固定设置有轴承ⅱ11，所述盖板14的上端面固定设置有把手13，且盖板14的直径小于锅盖15的直径，且锅盖15与盖板14的圆心在同一垂直线上。

工作原理：首先我们将肉鸡洗干净处理好，打开锅盖15和转桶2上的盖板14，再将肉鸡放入转桶2内，再将佐料倒入里面，往里面加水，肉鸡被放置在转桶2内，不与机架1的四壁接触，再手握把手13拧上盖板14，盖上机架1上的锅盖15，确保锅盖15盖好后启动加热装置3，对内部的水和鸡肉进行高压加热，通过气阀10保证锅内的气压不会过大，从而导致危险，再加热的过程中，启动旋转电机5，旋转电机5带动了转轴ⅰ8转动，转轴ⅰ8带动转桶2转动，转桶2上端的两个转轴ⅱ11起到了对转桶2的过大作用，放置内部的鸡肉过多，转轴ⅰ8很难对转桶2进行固定，转桶2带动内部的鸡肉旋转，可以让鸡肉受热均匀，让肉更入味，等到烹饪结束后，先关闭加热装置3，再关闭旋转电机5，等到气阀10不在发出响声后再打开锅盖14，然后拧开盖板14，由于锅底过于深，而且汤汁又多又烫手，不好伸手进去拿，用夹具抓取又慢，为了节约时间和方便拿取熟食，我们启动液压缸6，液压缸6带动伸缩杆7向上运动，托盘9将转桶2内部的鸡肉向上托送，由于托盘9为镂空状，所以鸡肉上的汤汁也会随之流下，我们只需要在机架1的上方拿取鸡肉即可，不用再深入锅中去取鸡了，而且不会担心鸡肉碎块沉入锅底，难以捞取，等全部取出后，将托盘9放置到转桶2的底部，汤汁还可以进行下一次的烹饪，以上就是本次实用新型的工作原理。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

技术特征：

1.一种肉鸡熟食制作用烹饪装置，包括机架(1)，其特征在于：所述机架(1)从上往下依次设置有锅盖(15)、轴承ⅰ(16)、气阀(10)、加热装置(3)和承重板(4)，所述锅盖(15)活动连接在机架(1)的上端面的中间位置，所述轴承ⅰ(16)固定设置在机架(1)的上端面内壁中，轴承ⅰ(16)有两个，且两个轴承ⅰ(16)对称设置，轴承ⅰ(16)与转轴ⅱ(12)的一端固定连接，所述转轴ⅱ(12)的另一端与轴承ⅱ(11)固定连接，所述气阀(10)设置在机架(1)的右侧面，所述加热装置(3)固定在机架(1)的左侧和右侧的外壁上，所述承重板(4)固定焊接在机架(1)的下端，承重板(4)的中间位置固定设置有旋转电机(5)，并且在旋转电机(5)的左侧和右侧固定设置有液压缸(6)，所述液压缸(6)与伸缩杆(7)的一端活动连接，所述伸缩杆(7)的另一端与托盘(9)固定连接，伸缩杆(7)穿过机架(1)的下端面和转桶(2)的下端面，所述旋转电机(5)与转轴ⅰ(8)的一端转动连接，所述转轴ⅰ(8)的另一端与转桶(2)的下端面固定连接，所述转桶(2)的上端面螺纹连接有盖板(14)，在盖板(14)的左侧和右侧固定设置有轴承ⅱ(11)。

2.根据权利要求1所述的一种肉鸡熟食制作用烹饪装置，其特征在于：所述盖板(14)的上端面固定设置有把手(13)，且盖板(14)的直径小于锅盖(15)的直径，且锅盖(15)与盖板(14)的圆心在同一垂直线上。

3.根据权利要求1所述的一种肉鸡熟食制作用烹饪装置，其特征在于：所述托盘(9)的直径小于转桶(2)的内直径，托盘(9)和转桶(2)都是呈镂空状，托盘(9)的表面和转桶(2)的四周均匀设置有多个圆孔(17)。

技术总结
本新型实用涉及熟食制作的技术领域，具体为一种肉鸡熟食制作用烹饪装置，包括机架，所述机架从上往下依次设置有锅盖、轴承Ⅰ、气阀、加热装置和承重板，所述锅盖活动连接在机架的上端面的中间位置，所述轴承Ⅰ固定设置在机架的上端面内壁中，轴承Ⅰ有两个，且两个轴承Ⅰ对称设置，利用转桶将鸡肉聚集在一起，再利用可上下移动的托盘将鸡肉送出，可以省时省力的取出鸡肉，避免了锅底过深不好取出且容易烫伤，以及分散的鸡肉混在汤料底部看不见也不好捞取，我们只需要在机架的上方拿取鸡肉即可，不用再深入锅中去取鸡了，而且不会担心鸡肉碎块沉入锅底，难以捞取。

技术研发人员：万燕;王宽华;侯帮红;李倩;孙井荣;侯辉;张培培
受保护的技术使用者：江苏华瑞天成食品有限公司
技术研发日：2020.09.22
技术公布日：2021.07.27