一种豆浆蒸煮去泡过滤双联锅的制作方法

本实用新型涉及一种豆制品加工设备，特别是涉及一种豆浆蒸煮去泡过滤双联锅。

背景技术：

豆浆中含有皂苷素及抗胰蛋白酶等多种酶成分，不能被肠胃消化吸收，而且饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状，因而豆浆必须进行加热蒸煮。

加热豆浆时，皂苷素等有机物受热膨胀，会产生大量泡沫，可能出现“假沸腾”的现象。豆浆加热时，同时会有部分蛋白质变性凝固，与纤维素一起构成絮状物，影响豆浆的口感和进一步加工性能，需要过滤去除。

常见的去泡方法是加消泡剂，但消泡剂作为加工助剂的加入对健康是不利因素。

技术实现要素：

本实用新型所要解决的技术问题是，克服现有技术存在的上述缺陷，提供一种可有效去除皂苷素、制作的豆浆更为健康的豆浆蒸煮去泡过滤双联锅。

本实用新型解决其技术问题采用的技术方案是：一种豆浆蒸煮去泡过滤双联锅，包括蒸煮锅和过滤锅，所述蒸煮锅的底部设有将豆浆抽至过滤锅中的输液管道及输液泵，所述蒸煮锅的上方设有真空负压泵和连接在真空负压泵上的可伸缩导管，所述蒸煮锅的上部一侧设有进料口，所述蒸煮锅的下部一侧设有蒸汽进管。

进一步，所述过滤锅内设有滤网。

进一步，输液管道在靠近过滤锅的那端位于滤网的上方。

进一步，所述过滤锅的底部设有出料口。

使用本实用新型进行豆浆蒸煮时，可以通过真空泵及可伸缩导管将产生的泡沫吸取去除，避免“假沸腾”的目的；沸腾后的豆浆，通过输液泵及输液管道输送至过滤锅进行过滤，又可有效去除皂苷素等物质，操作简便。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图。

图中：1、蒸煮锅，2、过滤锅，3、输液管道，4、输液泵，5、真空负压泵，6、可伸缩导管，7、进料口，8、蒸汽进管，9、出料口，10、圆盘滤网。

具体实施方式

下面结合附图及具体实施例对本实用新型做进一步详细说明。

如图1所示，本实施例包括蒸煮锅1和过滤锅2，所述蒸煮锅1的底部设有将豆浆抽至过滤锅2中的输液管道3及输液泵4，所述蒸煮锅1的上方设有真空负压泵5和连接在真空负压泵5上的可伸缩导管6，所述蒸煮锅1的上部一侧设有进料口7，所述蒸煮锅1的下部一侧设有蒸汽进管8。可伸缩导管6可根据蒸煮锅1内泡沫液面高度调节长度，伸入泡沫中时，启动真空负压泵5，可以将泡沫从蒸煮锅1中抽出。

蒸煮锅1底部的输液泵4可以将蒸煮好且去除泡沫的豆浆抽至过滤锅2，过滤锅2内上部有圆盘滤网10，圆盘滤网10可以根据所需的网孔目数大小进行调换。抽至过滤锅2的豆浆通过圆盘滤网10时利用豆浆自身重力进行过滤，可以去除豆浆中的颗粒和絮状物。过滤好的豆浆可以从过滤锅2底部的出料口9排出。

本实施例中，进料口7、蒸汽进管8和出料口9所在的管道上均设有阀门。

本领域的技术人员可以对本实用新型进行各种修改和变型，倘若这些修改和变型在本实用新型权利要求及其等同技术的范围之内，则这些修改和变型也在本实用新型的保护范围之内。

说明书中未详细描述的内容为本领域技术人员公知的现有技术。

技术特征：

1.一种豆浆蒸煮去泡过滤双联锅，包括蒸煮锅，其特征在于：还设有过滤锅，所述蒸煮锅的底部设有将豆浆抽至过滤锅中的输液管道及输液泵，所述蒸煮锅的上方设有真空负压泵和连接在真空负压泵上的可伸缩导管，所述蒸煮锅的上部一侧设有进料口，所述蒸煮锅的下部一侧设有蒸汽进管。

2.根据权利要求1所述的豆浆蒸煮去泡过滤双联锅，其特征在于：所述过滤锅内设有滤网。

3.根据权利要求2所述的豆浆蒸煮去泡过滤双联锅，其特征在于：输液管道在靠近过滤锅的那端位于滤网的上方。

4.根据权利要求1-3任一项所述的豆浆蒸煮去泡过滤双联锅，其特征在于：所述过滤锅的底部设有出料口。

技术总结
一种豆浆蒸煮去泡过滤双联锅，包括蒸煮锅和过滤锅，所述蒸煮锅的底部设有将豆浆抽至过滤锅中的输液管道及输液泵，所述蒸煮锅的上方设有真空负压泵和连接在真空负压泵上的可伸缩导管，所述蒸煮锅的上部一侧设有进料口，所述蒸煮锅的下部一侧设有蒸汽进管。使用本实用新型蒸煮豆浆，既可达到避免“假沸腾”的目的，又可有效去除皂苷素等物质，且操作简便。

技术研发人员：张爱平;李艳;袁四岳;黄兴江;唐泽宇;张晓明;鄢家凡
受保护的技术使用者：湖南更好愿景生物科技有限公司
技术研发日：2020.11.02
技术公布日：2021.06.29