一种沙棘茶叶的生产方法及其萎凋装置与流程

1.本发明涉及沙棘茶的生产技术领域，具体为一种沙棘茶叶的生产方法及其萎凋装置。


背景技术：

2.随着人们生活水平的不断提高，人们的饮食也发生了很大的变化，暴饮暴食，生活作息不规律等恶习加剧了人体肠胃的负担，从而会引起诸多例如消化不良的情况，人们对于能调节肠道的产品也愈加青睐。
3.但是，目前传统剂型的肠胃调节口服液，其吸收效率较低，密封性较差，保质期较短，保健效果已不能满足现有市场的需求，且其制作工艺较为复杂，生产成本较高，因此，本领域技术人员提供了一种沙棘茶叶制备工艺及其萎凋装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
4.俗称沙棘茶包含沙棘果茶与沙棘叶茶，本文主题是沙棘叶茶。沙棘叶来源于胡颓子科植物中的“中国沙棘”的叶片，常种植于高寒、缺水、荒漠地区，我国是世界上沙棘资源最丰富的国家。沙棘叶和沙棘果都含有极丰富的营养成分和生理活性物质，主要有蛋白质、多糖类、有机酸、生物碱、黄酮类，氨基酸、类胡萝卜素、叶绿素及微量元素等。沙棘叶含还有人体所需的微量元素如：fe、mg、ca、zn、mo、k等元素，且含量较高，沙棘叶中镁、铁含量高于日常果蔬含量，除钾的含量不及菠菜外，其它均可与其他果蔬相媲美。
5.沙棘叶中的沙棘黄酮主要是异鼠李素、槲皮素和山奈酚、杨梅素等构成的黄酮苷，且叶中的黄酮含量高于果中的含量。沙棘黄酮具有增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，抑制血小板聚集，抗肿瘤、调节免疫、延缓衰老等多种药理作用，因而早有沙棘叶茶上市。
6.在沙棘茶叶的制造过程中，在萎凋环节需要对茶叶进行溶液喷洒，但现有的萎凋槽没有此功能。


技术实现要素：

7.本发明的目的在于提供一种沙棘茶叶的生产方法及其萎凋装置，以解决上述背景技术中提出。
8.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种沙棘茶叶的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
9.s1：采摘沙棘鲜叶除去杂质；
10.s2：按质量份数取低聚果糖溶入80℃的纯净水中，浓度为80％，得到低聚果糖溶液，备用；
11.s3：将s1中的沙棘鲜叶放入萎凋槽中通风8h，失水30％，温度控制在 18-20℃，同时，将s2中得到的低聚果糖溶液通过雾化机均匀喷洒至沙棘叶上，得到初级沙棘茶叶；
12.s4：将s3中的初级沙棘茶叶放入滚筒摇青机进行充分摇匀；
13.s5：将s4中摇匀后的初级沙棘茶叶进行揉捻处理，温度控制在23-25℃，时间15分
钟；
14.s6：将s5中揉捻后的初级沙棘茶叶放入发酵室进行发酵，温度42℃，时间5h，得到二级沙棘茶叶；
15.s7：将s6得到的二级沙棘茶叶放入滚筒烘干机进行烘干，温度160℃，时间50分钟，水分含量≤10.5％；
16.s8：将s7烘干后的二级沙棘茶叶放入提香室进行提香处理以达到沙棘叶固有的醇香味，温度120℃，时间20分钟，水分含量≤8.5％，得到沙棘茶叶成品。
17.作为一种沙棘茶叶的生产方法的优选方案，所述s1中对所述沙棘鲜叶采集时节为5-7月，并且分选时选取去除深黄色的沙棘叶，去除较小叶片。
18.作为一种沙棘茶叶的生产方法的优选方案，s8中提香处理后的沙棘茶叶成品水分含量为7.8％-8.5％。
19.一种生产沙棘茶叶的萎凋装置，其特征在于，包括：
20.茶叶放置装置，其包括萎凋槽本体和设置在所述萎凋槽本体上的盖体，所述萎凋槽本体底部设有多个第一通风孔，所述盖体上设有多个第二通风孔；
21.雾化喷洒装置，其包括溶液储存箱、倒立设置在所述盖体底部的雾化喷头组、设置在所述溶液储存箱内的高压泵以及将所述高压泵和雾化喷头组连通的高压管；
22.振动翻叶装置，其包括设置在所述萎凋槽本体底部的橡胶套管、被所述橡胶套管套设且固定在地面的支撑杆、两个分别设置在所述萎凋槽本体相对的两侧壁的滑块、两个分别与两个滑块嵌合的凸缘转盘以及将两个所述凸缘转盘轴向连接的转轴，所述滑块包括滑块本体、开设在所述滑块本体上的弧形滑道和直线滑道；
23.动力结构，其包括安装架、设置在所述安装架内的动力电机以及设置在所述安装架内且与所述动力电机的输出轴连接的减速箱，所述减速箱的输出轴与所述转轴通过联动器连接。
24.作为一种生产沙棘茶叶的萎凋装置的优选方案，所述支撑杆顶端设有橡胶垫，且所述橡胶垫的厚度大于10mm。
25.作为一种生产沙棘茶叶的萎凋装置的优选方案，所述萎凋槽本体和盖体均由轻质合金制成，且厚度均小于2mm。
26.作为一种生产沙棘茶叶的萎凋装置的优选方案，所述第一通风孔和第二通风孔的直径均为3-5mm。
27.本发明提供的一种沙棘茶叶的生产方法及其萎凋装置，具有的优势或者有益效果：
28.1、通过沙棘叶与低聚果糖的复配把两种具有特殊功能的产品经过独特工艺制成一种新型茶叶，沙棘叶中总黄酮等营养成分与低聚果糖达到互补增效，止咳化痰，改善肠胃，助消化，实现1+1》2的效果。
29.2、其可使萎凋槽本体进入振动状态，带动沙棘茶叶进行翻叶，使溶液更均匀地喷洒到沙棘茶叶上。
附图说明
30.图1为本发明所述的一种生产沙棘茶叶的萎凋装置的结构示意图；
31.图2为本发明所述的一种生产沙棘茶叶的萎凋装置的滑块的结构示意图；
32.图3为本发明所述的一种生产沙棘茶叶的萎凋装置的凸缘转盘的结构示意图。
具体实施方式
33.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
34.实施例1
35.本发明提供一种沙棘茶叶的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
36.s1：采摘沙棘鲜叶除去杂质；
37.s2：按质量份数取低聚果糖溶入80℃的纯净水中，浓度为80％，得到低聚果糖溶液，备用；
38.s3：将s1中的沙棘鲜叶放入萎凋槽中通风8h，失水30％，温度控制在 18-20℃，同时，将s2中得到的低聚果糖溶液通过雾化机均匀喷洒至沙棘叶上，得到初级沙棘茶叶；
39.s4：将s3中的初级沙棘茶叶放入滚筒摇青机进行充分摇匀；
40.s5：将s4中摇匀后的初级沙棘茶叶进行揉捻处理，温度控制在23-25℃，时间15分钟；
41.s6：将s5中揉捻后的初级沙棘茶叶放入发酵室进行发酵，温度42℃，时间5h，得到二级沙棘茶叶；
42.s7：将s6得到的二级沙棘茶叶放入滚筒烘干机进行烘干，温度160℃，时间50分钟，水分含量≤10.5％；
43.s8：将s7烘干后的二级沙棘茶叶放入提香室进行提香处理以达到沙棘叶固有的醇香味，温度120℃，时间20分钟，水分含量≤8.5％，得到沙棘茶叶成品。
44.进一步地，所述s1中对所述沙棘鲜叶采集时节为5-7月，并且分选时选取去除深黄色的沙棘叶，去除较小叶片。
45.进一步地，s8中提香处理后的沙棘茶叶成品水分含量为7.8％-8.5％。
46.为实现上述技术方案，提出一种生产沙棘茶叶的萎凋装置，其特征在于，包括：
47.茶叶放置装置，其包括萎凋槽本体和设置在所述萎凋槽本体上的盖体，所述萎凋槽本体底部设有多个第一通风孔，所述盖体上设有多个第二通风孔；
48.雾化喷洒装置，其包括溶液储存箱、倒立设置在所述盖体底部的雾化喷头组、设置在所述溶液储存箱内的高压泵以及将所述高压泵和雾化喷头组连通的高压管；
49.振动翻叶装置，其包括设置在所述萎凋槽本体底部的橡胶套管、被所述橡胶套管套设且固定在地面的支撑杆、两个分别设置在所述萎凋槽本体相对的两侧壁的滑块、两个分别与两个滑块嵌合的凸缘转盘以及将两个所述凸缘转盘轴向连接的转轴，所述滑块包括滑块本体、开设在所述滑块本体上的弧形滑道和直线滑道；
50.动力结构，其包括安装架、设置在所述安装架内的动力电机以及设置在所述安装架内且与所述动力电机的输出轴连接的减速箱，所述减速箱的输出轴与所述转轴通过联动器连接。
51.进一步地，所述支撑杆顶端设有橡胶垫，且所述橡胶垫的厚度大于10mm。
52.进一步地，所述萎凋槽本体和盖体均由轻质合金制成，且厚度均小于2mm。
53.进一步地，所述第一通风孔和第二通风孔的直径均为3-5mm。
54.本技术方案提供的一种生产沙棘茶叶的萎凋槽，如图3所示，所述凸缘转盘16包括转盘本体1601和两个设置在所述转盘本体1601边缘的凸起杆 1602。
55.本发明的工作原理为：
56.在使用时，将沙棘茶叶放入萎凋槽本体1内并将盖体锁好，启动所述高压泵8，溶液通过雾化喷头组5喷洒在沙棘茶叶上，同时启动所述动力电机 14，在所述动力电机14和减速箱15的作用下，所述凸缘转盘16开始转动，当所述凸起杆1602转动到直线滑道1103处时，会带动整个滑块11向上运动，从而使萎凋槽本体1向上运动，当所述凸起杆1602转动到离开直线滑道1103 时，整个滑块11向下运动，从而萎凋槽本体1向下运动，如此往复，所述萎凋槽本体1进入振动状态，带动沙棘茶叶进行翻叶，使溶液更均匀地喷洒到沙棘茶叶上。
57.实施例2
58.沙棘叶和低聚果糖的配比比例功效实验：
59.止咳功效实验
60.实验组1：急性气管炎患者20人；实验组2：急性气管炎患者20人；实验组3：急性气管炎患者20人；
61.对照组1：急性气管炎患者20人；对照组2：急性气管炎患者20人；对照组3：急性气管炎患者20人；
62.实验方法：每日给实验组1的急性气管炎患者服用配比份数为沙棘叶98 份，低聚果糖2份的沙棘叶成品，连续服用15天；
63.每日给实验组2的急性气管炎患者服用配比份数为沙棘叶99份，低聚果糖1份的沙棘叶成品，连续服用15天；
64.每日给实验组3的急性气管炎患者服用配比份数为沙棘叶97份，低聚果糖3份的沙棘叶成品，连续服用15天；
65.每日给对照组1的急性气管炎患者服用配比份数为沙棘叶96份，低聚果糖4份的沙棘叶成品，连续服用15天；
66.每日给对照组2的急性气管炎患者服用配比份数为沙棘叶95份，低聚果糖5份的沙棘叶成品，连续服用15天；
67.每日给对照组3的急性气管炎患者服用配比份数为沙棘叶94份，低聚果糖6份的沙棘叶成品，连续服用15天；
68.实验数据表：
[0069][0070]
结果显示：实验组1-3急性气管炎患者症状改善效果最明显，故配比份数为沙棘叶98份，低聚果糖2份的沙棘茶叶成品对咳嗽的缓解作用最优。
[0071]
尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。