1.本发明属于食品与保健品生产加工技术领域，涉及到一种富硒黄秋葵食片及制备方法。
背景技术：
2.黄秋葵素有蔬菜王之称，虽然黄秋葵有各种极高的经济用途和食用等价值，但由于其本身蔬菜的特有口感，一部分人群相对难以接受。这样也导致了黄秋葵中富含多种维生素及微量元素不能被人们加以利用。因此后来人们想出了很多方式，例如冻干秋葵、膨化秋葵食品等。
3.目前随着人们对富硒食品的逐步认可，如果能在秋葵中摄入硒含量，那么无疑使秋葵具有更多的价值。
技术实现要素：
4.本发明的目的是为了让人们能够更容易接受秋葵食品，同时能够更多摄入硒含量，设计了一种富硒黄秋葵食片及制备方法，包括黄秋葵片的配方以及制备方法，通过做成片状食品，定期食用来代替直接食用黄秋葵蔬菜。
5.本发明采用的技术方案是，一种富硒黄秋葵食片，所述的黄秋葵片中按重量份数比包含如下组分：富硒猴头菇粉80-120份、富硒黄秋葵粉83-130份、微晶纤维素70-90份、绿茶粉3-6份、羧基纤维素钠2-5份、水60-90份。
6.进一步的，所述的黄秋葵片中按重量份数比包含如下组分：富硒猴头菇粉90-110份、富硒黄秋葵粉94-115份、微晶纤维素75-85份、绿茶粉3-5片，调整好厚度和压力，要求片重为0.6克，片硬度高且表面有亮度，最后装片包装。
7.实施例6
8.将1200g富硒猴头菇粉与1200g的富硒黄秋葵粉一同放入v型混料器中混合均匀，倒入总重量为900g的水，缓慢倒入，边倒边搅拌，最终湿而不成团形成混料，将混料倒入造粒机中造粒，将造粒后的颗粒放入烘箱烘干。取出剩余的100g富硒猴头菇粉、850g微晶纤维素、60g绿茶粉、50g羧基纤维素钠与造好的颗粒放入混料器中混合均匀，送入压片机中进行压片，调整好厚度和压力，要求片重为0.6克，片硬度高且表面有亮度，最后装片包装。
9.通过gb5009.93-2017第三法来检测以上6组实施例中最后做好的黄秋葵片中硒的含量，如表2所示。
10.表2硒含量检测结果
11.检测结果实施例1实施例2实施例3实施例4实施例5实施例6硒含量(mg/kg)366358372337353360
12.通过以上表2可以说明，本发明的黄秋葵片中硒含量较高，其中实施例3中最高能达到372mg/kg，实施例3是最优配比。同时还对实施例3做成的黄秋葵片用gb5009.268-2016第一法检测锶的含量为42.8mg/kg，用gb5009.268-2016第一法检测锌的含量为378mg/kg，
用gb/t 35871-2018检测铷的含量为17.3mg/kg，用gb5009.92-2016第三法检测钙的含量为365mg/kg，用gb5009.268-2016第二法检测镁的含量为211mg/kg。以上检测数据说明本发明的黄秋葵片中除了含有对提高体免疫力的硒元素外，还含有丰富的锶、铷、锌、钙、镁等微量元素。
技术特征：
1.一种富硒黄秋葵食片，其特征在于：所述的黄秋葵片中按重量份数比包含如下组分：富硒猴头菇粉80-120份、富硒黄秋葵粉83-130份、微晶纤维素70-90份、绿茶粉3-6份、羧基纤维素钠2-5份、水60-90份。2.根据权利要求1所述的一种富硒黄秋葵食片，其特征在于：所述的黄秋葵片中按重量份数比包含如下组分：富硒猴头菇粉90-110份、富硒黄秋葵粉94-115份、微晶纤维素75-85份、绿茶粉3-5份、羧基纤维素钠2-4份、水75-85份。3.根据权利要求2所述的一种富硒黄秋葵食片，其特征在于：所述的黄秋葵片中按重量份数比包含如下组分：富硒猴头菇粉100份、富硒黄秋葵粉104份、微晶纤维素80份、绿茶粉4份、羧基纤维素钠3份、水80份。4.根据权利要求1-3中任意一项富硒黄秋葵食片的制备方法，其特征在于：所述的制备方法如下步骤：a、将全部的富硒猴头菇粉、与富硒猴头菇粉等质量份数的富硒黄秋葵粉一同放入混料器中混合均匀，形成混合料；b、将水倒入混合料中，边倒边搅拌，形成混合湿料；c、将混合湿料放入造粒机中造粒，造粒好后烘干；d、将剩余的富硒猴头菇粉、微晶纤维素、绿茶粉、羧基纤维素钠与造好的颗粒放入混料器中混合均匀，用压片机压片，得到最终成品。
技术总结
一种富硒黄秋葵食片及制备方法，所述的黄秋葵片中按重量份数比包含如下组分：富硒猴头菇粉80-120份、富硒黄秋葵粉83-130份、微晶纤维素70-90份、绿茶粉3-6份、羧基纤维素钠2-5份、水60-90份。本发明通过原料中富硒的猴头菇粉和富硒的黄秋葵粉，与后面压片过程中的配料混合复配，最终使复合黄秋葵片中含有丰富的硒元素，同时还含有锌、钙、镁、锶、铷等微量元素，其中每千克食片中硒的含量能达到372毫克。定期食用可以提高人体免疫力，防止一些疾病的产生。生。
技术研发人员：郭丽辉 孔维佳 孔怡斐 孔春霞
受保护的技术使用者：成安县乾翔农业科技有限公司
技术研发日：2021.10.19
技术公布日：2022/1/11