一种发酵蔬菜的中盐腌制设备的制作方法

1.本实用新型涉及中盐腌制设备技术领域，具体为一种发酵蔬菜的中盐腌制设备。


背景技术：

2.腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今，蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶，是祖国宝贵文化财富的一部分，腌制是利用食盐的保藏作用，将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法，食品腌制的主要目的是防止腐败变质，但同时也为消费者提供具有特别风味的腌制食品。为了达到这些目的就需要对腌制过程进行合理的控制。扩散渗透速度是腌制过程的关键，若对影响这两者的因素控制不当，就难以获得优质腌制食品。影响腌制的因素有:食盐的纯度、食盐用量或盐浓度、温度、空气等。
3.但是，现有中盐腌制设备在腌制时普遍采用往腌制设备主体内投放杀菌材料的方式，这样做不仅影响腌菜的味道还可能引起腌菜内有害物质提高；因此，不满足现有的需求，对此我们提出了一种发酵蔬菜的中盐腌制设备。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种发酵蔬菜的中盐腌制设备，以解决上述背景技术中提出的现有中盐腌制设备在腌制时普遍采用往腌制设备主体内投放杀菌材料的方式，这样做不仅影响腌菜的味道还可能引起腌菜内有害物质提高的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种发酵蔬菜的中盐腌制设备，包括腌制设备主体，腌制设备主体的下端安装有不锈钢框架，所述不锈钢框架的下端安装有固定底座，且固定底座设置有四个，所述固定底座的下端安装有吸盘固定机构，且吸盘固定机构设置有四个，不锈钢框架的上端安装有连接底座，且连接底座设置有四个，所述连接底座的一侧安装有旋转连接轴，且旋转连接轴设置有两个，所述旋转连接轴的外表面安装有辅助滚轮，且辅助滚轮设置有两个，所述不锈钢框架的上端安装有固定连接板，所述腌制设备主体的前端安装有气密盖子，所述气密盖子的前端安装有气密把手。
6.优选的，所述气密盖子的前端安装有压力真空表，且压力真空表与气密盖子固定连接。
7.优选的，所述气密盖子的前端安装有抽真空泵，且抽真空泵与气密盖子固定连接。
8.优选的，所述腌制设备主体的外表面安装有辅助旋转轨道，且辅助旋转轨道与腌制设备主体固定连接。
9.优选的，所述固定连接板的一侧安装有旋转电机，且旋转电机与固定连接板固定连接。
10.优选的，所述腌制设备主体的外表面安装有钢化玻璃观察窗，且钢化玻璃观察窗与腌制设备主体固定连接。
11.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
12.1、本实用新型通过气密盖子的前端安装了抽真空泵，抽真空泵的设置可以在腌制时不用投放杀菌材料，而使用真空环境杀灭大部分细菌，保护腌制设备主体内的腌菜不变质，并且降低了腌菜在腌制中有害物质的产生，使腌菜更加健康，有效的避免了现有中盐腌制设备在腌制时普遍采用往腌制设备主体内投放杀菌材料的方式，这样做不仅影响腌菜的味道还可能引起腌菜内有害物质提高的问题。
13.2、通过在气密盖子的前端安装了压力真空表，压力真空表的设置可以使工人直观的观测出腌制设备主体内的压力指数。
14.3、通过在腌制设备主体的外表面安装了钢化玻璃观察窗，钢化玻璃观察窗的设置可以在不用打开气密盖子的情况下就可以观察到腌制设备主体内的腌制情况。
附图说明
15.图1为本实用新型的整体结构示意图；
16.图2为本实用新型的右视结构示意图；
17.图3为本实用新型的后端结构示意图；
18.图中：1、腌制设备主体；2、不锈钢框架；3、固定底座；4、吸盘固定机构；5、连接底座；6、旋转连接轴；7、辅助滚轮；8、固定连接板；9、气密盖子；10、气密把手；11、压力真空表；12、抽真空泵；13、旋转电机；14、辅助旋转轨道；15、钢化玻璃观察窗。
具体实施方式
19.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
20.请参阅图1-3，本实用新型提供的一种实施例：一种发酵蔬菜的中盐腌制设备，包括腌制设备主体1，腌制设备主体1的下端安装有不锈钢框架2，不锈钢框架2的下端安装有固定底座3，且固定底座3设置有四个，固定底座3的下端安装有吸盘固定机构4，且吸盘固定机构4设置有四个，不锈钢框架2的上端安装有连接底座5，且连接底座5设置有四个，连接底座5的一侧安装有旋转连接轴6，且旋转连接轴6设置有两个，旋转连接轴6的外表面安装有辅助滚轮7，且辅助滚轮7设置有两个，不锈钢框架2的上端安装有固定连接板8，腌制设备主体1的前端安装有气密盖子9，气密盖子9的前端安装有气密把手10。
21.进一步，气密盖子9的前端安装有压力真空表11，且压力真空表11与气密盖子9固定连接，压力真空表11的设置可以使工人直观的观测出腌制设备主体1内的压力指数。
22.进一步，气密盖子9的前端安装有抽真空泵12，且抽真空泵12与气密盖子9固定连接，抽真空泵12的设置可以在腌制时不用投放杀菌材料的方式，而使用真空环境下杀灭大部分细菌，保护腌制设备主体1内的腌菜不变质。
23.进一步，腌制设备主体1的外表面安装有辅助旋转轨道14，且辅助旋转轨道14与腌制设备主体1固定连接，辅助旋转轨道14的设置可以使辅助滚轮7与腌制设备主体1在旋转时不易脱轨，使旋转更加顺滑平稳。
24.进一步，固定连接板8的一侧安装有旋转电机13，且旋转电机13与固定连接板8固定连接，固定连接的连接方式可以使旋转电机13与固定连接板8的连接更加牢固且稳定。
25.进一步，腌制设备主体1的外表面安装有钢化玻璃观察窗15，且钢化玻璃观察窗15与腌制设备主体1固定连接，钢化玻璃观察窗15的设置可以在不用打开气密盖子9的情况下就可以观察到腌制设备主体1内的腌制情况。
26.工作原理：使用时，在腌制蔬菜时打开气密盖子9将蔬菜放入腌制设备主体1内，再加入腌菜所需材料，关上气密盖子9，这时旋转电机13带动腌制设备主体1开始旋转使腌制更加均匀，气密盖子9的前端安装了抽真空泵12，抽真空泵12的设置可以在腌制时不用投放杀菌材料，而使用真空环境杀灭大部分细菌，保护腌制设备主体1内的腌菜不变质，并且降低了腌菜在腌制中有害物质的产生，使腌菜更加健康。
27.对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。


技术特征：
1.一种发酵蔬菜的中盐腌制设备，包括腌制设备主体(1)，其特征在于：所述腌制设备主体(1)的下端安装有不锈钢框架(2)，所述不锈钢框架(2)的下端安装有固定底座(3)，且固定底座(3)设置有四个，所述固定底座(3)的下端安装有吸盘固定机构(4)，且吸盘固定机构(4)设置有四个，不锈钢框架(2)的上端安装有连接底座(5)，且连接底座(5)设置有四个，所述连接底座(5)的一侧安装有旋转连接轴(6)，且旋转连接轴(6)设置有两个，所述旋转连接轴(6)的外表面安装有辅助滚轮(7)，且辅助滚轮(7)设置有两个，所述不锈钢框架(2)的上端安装有固定连接板(8)，所述腌制设备主体(1)的前端安装有气密盖子(9)，所述气密盖子(9)的前端安装有气密把手(10)。2.根据权利要求1所述的一种发酵蔬菜的中盐腌制设备，其特征在于：所述气密盖子(9)的前端安装有压力真空表(11)，且压力真空表(11)与气密盖子(9)固定连接。3.根据权利要求1所述的一种发酵蔬菜的中盐腌制设备，其特征在于：所述气密盖子(9)的前端安装有抽真空泵(12)，且抽真空泵(12)与气密盖子(9)固定连接。4.根据权利要求1所述的一种发酵蔬菜的中盐腌制设备，其特征在于：所述腌制设备主体(1)的外表面安装有辅助旋转轨道(14)，且辅助旋转轨道(14)与腌制设备主体(1)固定连接。5.根据权利要求1所述的一种发酵蔬菜的中盐腌制设备，其特征在于：所述固定连接板(8)的一侧安装有旋转电机(13)，且旋转电机(13)与固定连接板(8)固定连接。6.根据权利要求1所述的一种发酵蔬菜的中盐腌制设备，其特征在于：所述腌制设备主体(1)的外表面安装有钢化玻璃观察窗(15)，且钢化玻璃观察窗(15)与腌制设备主体(1)固定连接。

技术总结
本实用新型公开了一种发酵蔬菜的中盐腌制设备，涉及中盐腌制设备技术领域，为解决现有中盐腌制设备在腌制时普遍采用往腌制设备主体内投放杀菌材料的方式，这样做不仅影响腌菜的味道还可能引起腌菜内有害物质提高的问题。所述腌制设备主体的下端安装有不锈钢框架，所述不锈钢框架的下端安装有固定底座，且固定底座设置有四个，所述固定底座的下端安装有吸盘固定机构，且吸盘固定机构设置有四个，不锈钢框架的上端安装有连接底座，且连接底座设置有四个，所述连接底座的一侧安装有旋转连接轴，且旋转连接轴设置有两个，所述旋转连接轴的外表面安装有辅助滚轮，且辅助滚轮设置有两个。两个。两个。


技术研发人员：熊巍 高冰 吴勇超 陈明 吴勇康 田力 林北斗
受保护的技术使用者：湖北聚汇农业开发有限公司
技术研发日：2021.05.28
技术公布日：2022/3/15