一种烘烤均匀的腊肉烘烤装置的制作方法

1.本实用新型涉及腊肉制作技术领域，具体是指一种烘烤均匀的腊肉烘烤装置。


背景技术：

2.腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，其含有磷，钾，碳水化合物等多种营养成分，主要流行于四川、湖南、重庆、江西等地区。地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功。现有的腊肉烘烤大多为单面加热，烘烤的不够均匀。


技术实现要素：

3.本实用新型要解决的技术问题是克服以上技术困难，提供一种能够旋转烘烤的烘烤均匀的腊肉烘烤装置。
4.为解决上述技术问题，本实用新型提供的技术方案为：一种烘烤均匀的腊肉烘烤装置，包括烘烤箱箱体，所述烘烤箱箱体顶部设有设有转动电机固定槽，所述转动电机固定槽内设有转动电机，所述转动电机的输出轴固定连接转盘，所述转盘底部设有若干均布的挂钩插接块，所述转盘下方转动连接固定杆，所述固定杆底部固定在固定块上，所述固定块底部固定在烘烤箱箱体内，所述转动电机的输出轴穿过固定杆，转动连接在固定块上部，所述固定杆外侧设有烘烤圆筒，所述烘烤圆筒外侧设有若干均布的加热管，所述烘烤箱箱体内壁也设有若干均布的加热管，所述烘烤箱箱体左下侧设有发烟箱，所述烘烤箱箱体左上侧设有电控箱，所述烘烤箱箱体右上部设有排烟扇，所述排烟扇右侧设有烟气过滤箱，所述烟气过滤箱上部设有排烟口。
5.优选的，所述发烟箱上部为烟熏料漏斗，所述烟熏料漏斗下方设有加热丝，所述加热丝固定在网格支撑板上方，所述支网格撑板右下方设有排烟机，所述排烟机经排烟管连通烘烤箱箱体，能够增加腊肉的烟熏风味。
6.优选的，所述烟气过滤箱内设有两个蜂窝状活性炭吸附板，有效减少对环境的污染。
7.优选的，所述烘烤箱箱体与发烟箱底部均设有若干均布的支撑脚，起到良好的支撑作用。
8.优选的，所述烘烤箱箱体与发烟箱前侧分别设有与其相配的箱门，便于随时观察、调整。
9.本实用新型与现有技术相比的优点在于：本装置设有转盘，且在需烘烤的腊肉的内侧和外侧均设有加热管，随着转盘的转动和装置内内外两层的加热，能够实现烘烤装置对腊肉的均匀烘烤，使得制作出来的腊肉口感更好，烘烤程度更加均匀，且此烘烤装置还设有发烟箱，能够对腊肉进行烟熏处理，使其风味更佳，更符合广大消费者的喜好。
附图说明
10.图1是本实用新型的结构示意图。
11.图2是本实用新型转盘的仰视图。
12.如图所示：1、烘烤箱箱体，2、转动电机固定槽，3、转动电机，4、转盘，5、挂钩插接块，6、固定杆，7、固定块，8、烘烤圆筒，9、加热管，10、发烟箱，11、电控箱，12、排烟扇，13、烟气过滤箱，14、排烟口，15、烟熏料漏斗，16、加热丝，17、网格支撑板，18、排烟机，19、排烟管，20、蜂窝状活性炭吸附板。
具体实施方式
13.下面结合附图对本实用新型做进一步的详细说明。参照图1
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2，一种烘烤均匀的腊肉烘烤装置，包括烘烤箱箱体1，所述烘烤箱箱体1顶部设有设有转动电机固定槽2，所述转动电机固定槽2内设有转动电机3，所述转动电机3的输出轴固定连接转盘4，所述转盘4底部设有若干均布的挂钩插接块5，所述转盘4下方转动连接固定杆6，所述固定杆6底部固定在固定块7上，所述固定块7底部固定在烘烤箱箱体1内，所述转动电机3的输出轴穿过固定杆6，转动连接在固定块7上部，所述固定杆6外侧设有烘烤圆筒8，所述烘烤圆筒8外侧设有若干均布的加热管9，所述烘烤箱箱体1内壁也设有若干均布的加热管9，所述烘烤箱箱体1左下侧设有发烟箱10，所述发烟箱10上部为烟熏料漏斗15，所述烟熏料漏斗15下方设有加热丝16，所述加热丝16固定在网格支撑板17上方，所述支网格撑板17右下方设有排烟机18，所述排烟机18经排烟管19连通烘烤箱箱体1，能够增加腊肉的烟熏风味。所述烘烤箱箱体1左上侧设有电控箱11，所述烘烤箱箱体1右上部设有排烟扇12，所述排烟扇12右侧设有烟气过滤箱13，所述烟气过滤箱13内设有两个蜂窝状活性炭吸附板20，有效减少对环境的污染。所述烘烤箱箱体1与发烟箱10底部均设有若干均布的支撑脚，起到良好的支撑作用。所述烘烤箱箱体1与发烟箱10前侧分别设有与其相配的箱门，便于随时观察、调整。所述烟气过滤箱13上部设有排烟口14。
14.本实用新型的工作原理：将腌制好的腊肉挂在挂钩上，再将挂钩顶部插接在挂钩插接块5上，将烘烤箱箱体1的箱门关闭，向烟熏料漏斗15中填充烟熏料，通过电控箱11设置转动电机3的转速，设置加热管9的温度以及排烟机18的排烟量，设置好各种参数后启动烘烤装置，使腊肉开始烤制，转盘4带动腊肉转动，烘烤圆筒8与烘烤箱箱体内壁的加热管9同时对腊肉进行烘烤，在此过程中，转盘4不停的转动，发烟箱10在需要进行烟熏时向烘烤箱箱体1内排烟。
15.以上对本实用新型及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本实用新型的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本实用新型创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本实用新型的保护范围。


技术特征：
1.一种烘烤均匀的腊肉烘烤装置，其特征在于：包括烘烤箱箱体(1)，所述烘烤箱箱体(1)顶部设有设有转动电机固定槽(2)，所述转动电机固定槽(2)内设有转动电机(3)，所述转动电机(3)的输出轴固定连接转盘(4)，所述转盘(4)底部设有若干均布的挂钩插接块(5)，所述转盘(4)下方转动连接固定杆(6)，所述固定杆(6)底部固定在固定块(7)上，所述固定块(7)底部固定在烘烤箱箱体(1)内，所述转动电机(3)的输出轴穿过固定杆(6)转动连接在固定块(7)上部，所述固定杆(6)外侧设有烘烤圆筒(8)，所述烘烤圆筒(8)外侧设有若干均布的加热管(9)，所述烘烤箱箱体(1)内壁也设有若干均布的加热管(9)，所述烘烤箱箱体(1)左下侧设有发烟箱(10)，所述烘烤箱箱体(1)左上侧设有电控箱(11)，所述烘烤箱箱体(1)右上部设有排烟扇(12)，所述排烟扇(12)右侧设有烟气过滤箱(13)，所述烟气过滤箱(13)上部设有排烟口(14)。2.根据权利要求1所述的一种烘烤均匀的腊肉烘烤装置，其特征在于：所述发烟箱(10)上部为烟熏料漏斗(15)，所述烟熏料漏斗(15)下方设有加热丝(16)，所述加热丝(16)固定在网格支撑板(17)上方，所述网格支撑板(17)右下方设有排烟机(18)，所述排烟机(18)出烟口经排烟管(19)连通烘烤箱箱体(1)。3.根据权利要求1所述的一种烘烤均匀的腊肉烘烤装置，其特征在于：所述烟气过滤箱(13)内设有两个蜂窝状活性炭吸附板(20)。4.根据权利要求1所述的一种烘烤均匀的腊肉烘烤装置，其特征在于：所述烘烤箱箱体(1)与发烟箱(10)底部均设有若干均布的支撑脚。5.根据权利要求1所述的一种烘烤均匀的腊肉烘烤装置，其特征在于：所述烘烤箱箱体(1)与发烟箱(10)前侧分别设有与其相配的箱门。

技术总结
本实用新型公开了一种烘烤均匀的腊肉烘烤装置，包括烘烤箱箱体，所述烘烤箱箱体顶部设有设有转动电机固定槽，所述转动电机固定槽内设有转动电机，所述转动电机的输出轴固定连接转盘，所述固定杆外侧设有烘烤圆筒，所述烘烤圆筒外侧设有若干均布的加热管，所述烘烤箱箱体内壁也设有若干均布的加热管，所述烘烤箱箱体左下侧设有发烟箱，所述烘烤箱箱体左上侧设有电控箱，所述烘烤箱箱体右上部设有排烟扇，所述排烟扇右侧设有烟气过滤箱，所述烟气过滤箱上部设有排烟口。与现有技术相比的优点在于：本装置设有转盘，且在需烘烤的腊肉的内侧和外侧均设有加热管，随着转盘的转动和装置内内外两层的加热，能够实现烘烤装置对腊肉的均匀烘烤。均匀烘烤。均匀烘烤。


技术研发人员：张建林
受保护的技术使用者：衡阳市聚味宝盆食品有限公司
技术研发日：2021.06.11
技术公布日：2021/12/10