一种果胶夹心冻干水果的制作方法

1.本实用新型属于食品加工技术领域，特别涉及一种果胶夹心冻干水果。


背景技术：

2.近年来，随着生活水平的提高、消费观念的改变，人们对食品的追求更趋向于绿色、方便、营养。日前，包括方便食品的品种结构不全面；肉类主食多为油炸类、膨化类，而中式菜肴类的方便食品市场占有量小、生产技术不完善等，而冻干技术的兴起能够很好地满足人们对于绿色、方便、营养的需求；
3.而提高水果块的保存度，也会采用到冻干技术进行处理，保留其原有的营养，但是现有技术新型的该冻干水果进行食用时口感丰富度不足的问题。


技术实现要素：

4.(一)要解决的技术问题
5.为了克服现有技术不足，现提出一种果胶夹心冻干水果，以解决该冻干水果进行食用时口感丰富度不足的问题，通过加设果胶材料配合食用以提高口感丰富度的有益效果。
6.(二)技术方案
7.本实用新型通过如下技术方案实现：本实用新型提出了一种果胶夹心冻干水果，包括冻干水果、果核槽、第一糖浆层、第一食用糯米纸、食用果胶层、第二糖浆层和第二食用糯米纸，所述冻干水果顶底两端中部通过果核槽连通，所述果核槽底端设置有第一糖浆层，并且第一糖浆层与冻干水果粘接，所述第一糖浆层外侧粘附有第一食用糯米纸，所述果核槽内部设置有食用果胶层，所述果核槽顶端设置有第二糖浆层，并且第二糖浆层与冻干水果粘接，所述第二糖浆层外侧粘附有第二食用糯米纸。
8.进一步的，所述果核槽设置于第一糖浆层顶端内侧。
9.进一步的，所述果核槽设置于第二糖浆层底端内侧。
10.(三)有益效果
11.本实用新型相对于现有技术，具有以下有益效果：
12.为解决该冻干水果进行食用时口感丰富度不足的问题，通过在冻干水果内部果核槽当中设置第一糖浆层，合理利用了空间，以此，提高食用的口感丰富度，而冻干水果外侧设置的第一糖浆层和第二糖浆层，提供支撑、阻挡的效果，并再次提高食用的口感丰富度；第一食用糯米纸和第二食用糯米纸分别提供对第一糖浆层和第二糖浆层的粘性阻隔，方便食用与保存。
附图说明
13.通过阅读参照以下附图对非限制性实施例所作的详细描述，本实用新型的其它特征、目的和优点将会变得更明显：
14.图1为本实用新型的结构示意图；
15.图中：冻干水果
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1、果核槽
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2、第一糖浆层
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3、第一食用糯米纸
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4、食用果胶层
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5、第二糖浆层
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6、第二食用糯米纸
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7。
具体实施方式
16.请参阅图1，本实用新型提供一种果胶夹心冻干水果：包括冻干水果1、果核槽2、第一糖浆层3、第一食用糯米纸4、食用果胶层5、第二糖浆层6和第二食用糯米纸7，冻干水果1顶底两端中部通过果核槽2连通，果核槽2底端设置有第一糖浆层3，并且第一糖浆层3与冻干水果1粘接，第一糖浆层3外侧粘附有第一食用糯米纸4，果核槽2内部设置有食用果胶层5，果核槽2顶端设置有第二糖浆层6，并且第二糖浆层6与冻干水果1粘接，第二糖浆层6外侧粘附有第二食用糯米纸7。
17.其中，所述果核槽2设置于第一糖浆层3顶端内侧，根据上述合理设置范围，保证对果核槽2的阻挡。
18.其中，所述果核槽2设置于第二糖浆层6底端内侧，根据上述合理设置范围，保证对果核槽2的阻挡。
19.工作原理：首先，将需要冻干的水果进行处理，挖掉果核形成果核槽2，再进行冻干处理形成冻干水果1；
20.之后，通过冻干水果1底端粘黏第一糖浆层3，第一糖浆层3外侧粘黏第一食用糯米纸4；将食用果胶层5经过果核槽2顶端置入满，在冻干水果1顶端粘黏第二糖浆层6，第二糖浆层6外侧粘黏第二食用糯米纸7，即可制作完成。
21.以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点,对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。
22.此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。


技术特征：
1.一种果胶夹心冻干水果，其特征在于：包括冻干水果(1)、果核槽(2)、第一糖浆层(3)、第一食用糯米纸(4)、食用果胶层(5)、第二糖浆层(6)和第二食用糯米纸(7)，所述冻干水果(1)顶底两端中部通过果核槽(2)连通，所述果核槽(2)底端设置有第一糖浆层(3)，并且第一糖浆层(3)与冻干水果(1)粘接，所述第一糖浆层(3)外侧粘附有第一食用糯米纸(4)，所述果核槽(2)内部设置有食用果胶层(5)，所述果核槽(2)顶端设置有第二糖浆层(6)，并且第二糖浆层(6)与冻干水果(1)粘接，所述第二糖浆层(6)外侧粘附有第二食用糯米纸(7)。2.根据权利要求1所述的一种果胶夹心冻干水果，其特征在于：所述果核槽(2)设置于第一糖浆层(3)顶端内侧。3.根据权利要求1所述的一种果胶夹心冻干水果，其特征在于：所述果核槽(2)设置于第二糖浆层(6)底端内侧。

技术总结
本实用新型公开了一种果胶夹心冻干水果，其结构包括冻干水果、果核槽、第一糖浆层、第一食用糯米纸、食用果胶层、第二糖浆层和第二食用糯米纸，所述冻干水果顶底两端中部通过果核槽连通，所述果核槽底端设置有第一糖浆层，本实用新型具有以下有益效果，为解决该冻干水果进行食用时口感丰富度不足的问题，通过在冻干水果内部果核槽当中设置第一糖浆层，合理利用了空间，以此，提高食用的口感丰富度，而冻干水果外侧设置的第一糖浆层和第二糖浆层，提供支撑、阻挡的效果，并再次提高食用的口感丰富度；第一食用糯米纸和第二食用糯米纸分别提供对第一糖浆层和第二糖浆层的粘性阻隔，方便食用与保存。与保存。与保存。


技术研发人员：林霜莲 陈玲玲
受保护的技术使用者：福建省有零有食科技有限公司
技术研发日：2021.07.07
技术公布日：2021/12/14