一种油炸食品减油设备的制作方法

1.本实用新型属于油炸设备技术领域，具体涉及一种油炸食品减油设备。


背景技术：

2.油炸设备是指通过使用食用油为主要原料对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备，油炸设备是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。
3.炸品按照种类可大概分为两种，一种是块类的炸品，另一类是串类的炸品，块类和串类的炸品炸制时对容器的需求是不同的，串类需要较长的条状容器炸制，而较长的容器在炸制块状炸品时因为与空气接触的表面积较大，存在热量散发过快的问题，而块状炸品所用的容器大多尺寸较小，无法满足尺寸较大的串类炸品的炸制，若使用尺寸较大满足炸制要求的非条状容器，则需要使用大量的油填充容器，从而造成食用油的浪费。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种油炸食品减油设备，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种油炸食品减油设备，包括炸槽和固定在其下方的两对仓底块，其中一对仓底块内设有铰接轴，另一对仓底块内设有插轴，上述炸槽下方设有底台，上述底台内部设有一对铰接座，上述铰接轴的端部穿过铰接座和底台，上述插轴的端部穿过底台；
6.上述炸槽的内部空间由块仓和串仓构成；
7.上述仓底块内部开有块孔；
8.上述铰接座内开有座孔；
9.上述底台设有两个垂直的立板，上述立板内部开有铰接孔，上述立板的弧形边内开有角度孔；
10.上述插轴的端部设有手柄。
11.优选的，上述炸槽为食品不锈钢制成的一体式盒状结构，上述炸槽的边角均作倒圆处理。
12.优选的，上述铰接轴位于块孔、座孔和铰接孔内部，上述插轴位于块孔和角度孔内部。
13.优选的，上述手柄的外圆设有防滑的纹路，上述手柄的轮廓呈圆杯状。
14.优选的，上述底台为食品不锈钢板剪切折弯制成的一体式结构。
15.优选的，上述铰接座与底台焊接固定，上述炸槽与仓底块焊接固定。
16.该油炸食品减油设备的技术效果和优点：炸槽可按照需要调整成水平或倾斜的状态，需要炸制串状炸品时将炸槽放平，需要炸制块状炸品时将炸槽倾斜设置，水平设置的炸槽具有较大的长度，可适应较长的炸串，可将炸串水平炸制，将炸槽倾斜设置后炸槽顶部的油面表面积将会缩小，规避条状炸制容器造成的油液表面积过大热量散发过快的问题。
附图说明
17.图1为本实用新型实施例的结构示意图；
18.图2为本实用新型实施例的分离状态结构示意图；
19.图3为本实用新型实施例的炸槽平置结构示意图；
20.图4为本实用新型实施例的炸槽斜置结构示意图。
21.图中：1、炸槽；101、块仓；102、串仓；2、仓底块；201、块孔；3、铰接座；301、座孔；4、底台；401、立板；402、角度孔；403、铰接孔；5、铰接轴；6、插轴；601、手柄。
具体实施方式
22.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
23.请参阅如图1-图4所示的一种油炸食品减油设备，包括炸槽1和固定在其下方的两对仓底块2，其中一对仓底块2内设有铰接轴5，另一对仓底块2内设有插轴6，炸槽1下方设有底台4，底台4内部设有一对铰接座3，铰接轴5的端部穿过铰接座3和底台4，插轴6的端部穿过底台4。
24.参考图1-图2，炸槽1的内部空间由块仓101和串仓102构成，炸槽1为食品不锈钢制成的一体式盒状结构，炸槽1的边角均作倒圆处理，块仓101适应块状的炸品，串仓102适应串状的炸品，炸槽1内部设置加热元件，加热元件的技术方案为现有技术。
25.参考图1-图2，仓底块2内部开有块孔201，块孔201容纳铰接轴5和插轴6。
26.参考图1-图2，铰接座3内开有座孔301，座孔301容纳铰接轴5。
27.参考图1-图2，底台4设有两个垂直的立板401，立板401内部开有铰接孔403，立板401的弧形边内开有角度孔402，底台4为食品不锈钢板剪切折弯制成的一体式结构，该结构有利于降低大批量制造时的成本；
28.插轴6的端部设有手柄601，手柄601的外圆设有防滑的纹路，手柄601的轮廓呈圆杯状，手柄601让抽取插轴6的动作更加容易。
29.参考图1-图2，铰接轴5位于块孔201、座孔301和铰接孔403内部，插轴6位于块孔201和角度孔402内部，铰接座3与底台4焊接固定，炸槽1与仓底块2焊接固定，也可为螺丝固定连接的方案。
30.该油炸食品减油设备，需要炸制串状的炸品时，将插轴6抽出后把背离铰接轴5的仓底块2中的块孔201与最下侧的角度孔402对齐，将插轴6插回锁定炸槽1当前的水平状态，此时炸槽1使用串仓102炸制炸品，此时的炸槽1注入食用油时具有较大的油液表面积，以适应较长的串状炸品；
31.需要炸制块状的炸品时，将插轴6抽出后把背离铰接轴5的仓底块2中的块孔201与最上侧的角度孔402对齐，将插轴6插回锁定炸槽1当前的倾斜状态，此时炸槽1使用块仓101炸制炸品，此时的炸槽1注入食用油时具有较小的油液表面积，以适应较小的块状炸品。
32.以上所述，仅为实用新型较佳的具体实施方式，但发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在发明揭露的技术范围内，根据发明的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在发明的保护范围之内。


技术特征：
1.一种油炸食品减油设备，包括炸槽和固定在其下方的两对仓底块，其特征在于：其中一对仓底块内设有铰接轴，另一对仓底块内设有插轴，所述炸槽下方设有底台，所述底台内部设有一对铰接座，所述铰接轴的端部穿过铰接座和底台，所述插轴的端部穿过底台；所述炸槽的内部空间由块仓和串仓构成；所述仓底块内部开有块孔；所述铰接座内开有座孔；所述底台设有两个垂直的立板，所述立板内部开有铰接孔，所述立板的弧形边内开有角度孔；所述插轴的端部设有手柄。2.根据权利要求1所述的一种油炸食品减油设备，其特征在于：所述铰接轴位于块孔、座孔和铰接孔内部，所述插轴位于块孔和角度孔内部。3.根据权利要求1所述的一种油炸食品减油设备，其特征在于：所述底台为食品不锈钢板剪切折弯制成的一体式结构。4.根据权利要求1所述的一种油炸食品减油设备，其特征在于：所述铰接座与底台焊接固定，所述炸槽与仓底块焊接固定。

技术总结
本实用新型公开了一种油炸食品减油设备，属于油炸设备技术领域，包括炸槽和固定在其下方的两对仓底块，其中一对仓底块内设有铰接轴，另一对仓底块内设有插轴，上述炸槽下方设有底台，上述底台内部设有一对铰接座，上述铰接轴的端部穿过铰接座和底台，上述插轴的端部穿过底台，上述炸槽的内部空间由块仓和串仓构成，上述仓底块内部开有块孔，上述铰接座内开有座孔，上述底台设有两个垂直的立板，上述立板内部开有铰接孔，上述立板的弧形边内开有角度孔，上述插轴的端部设有手柄，上述炸槽为食品不锈钢制成的一体式盒状结构，上述炸槽的边角均作倒圆处理，该油炸食品减油设备，可减少特定炸品炸制所需的油量，适合普遍推广使用。适合普遍推广使用。适合普遍推广使用。


技术研发人员：卢冠辰
受保护的技术使用者：荣成康兴水产食品有限公司
技术研发日：2021.12.24
技术公布日：2022/7/4