用于制造食用食品的系统和使用该系统制造食用食品的方法与流程

本公开涉及用于制造食用食品的系统和使用该系统制造食用食品的方法。

背景技术：

1、需要精细处理食品配料以通过加工薄的食品配料来制造片状食用食品。在没有精细处理食品配料的情况下，食品配料被撕破、皱褶或变形，并且不能正常执行随后的工艺，这可能导致工艺的中断和生产率的劣化。在熟练的操作者处理食品配料的情况下，可以在使材料的损失和生产时间最小化的同时制作食用食品。然而，在非熟练的操作者执行操作或者通过未适当设计的机器执行操作的情况下，不能精细处理食品配料，这可能导致食品配料的损坏和生产率的劣化。

2、通常，为了通过使用薄的食品配料来制造食用食品，可以使用以堆叠的形式接收食品配料的方法，通过堆叠多个食品配料、从堆中分离食品配料片、并且然后执行预定的工艺来制作食用食品。在该工艺中，特别需要精细处理食品配料。

3、例如，可以通过使用薄的食品配料的海藻和米纸来制作作为片状的食用食品的示例的海藻零食。两种食品配料彼此相同，因为两种食品配料都是薄的食品配料。然而，因为海藻和米纸具有不同的物理性质，所以需要以不同的方式处理海藻和米纸。

4、同时，可以通过切割成具有适当尺寸的小单元来处理海藻零食，使得消费者可以容易食用海藻零食。然而，由于海藻的本质，在切割工艺期间产生的并且在重复的工艺期间积聚在或困在切割设备中的诸如碎屑的颗粒可能妨碍平稳的操作。

技术实现思路

1、技术问题

2、本公开是为了解决上述问题而做出的，并且本公开的目的是提供用于制造食用食品的系统和方法，该系统和方法能够缩短生产食用食品所需的时间，减少生产工艺中的缺陷并且改善生产率。

3、技术方案

4、根据本公开的实施方式的用于制造食用食品的系统包括：第一食品配料供应设备，配置成将单片的第一食品配料从包括多个堆叠的第一食品配料的第一食品配料堆分离，并且供应单片的第一食品配料；第二食品配料供应设备，配置成将单片的第二食品配料从包括多个堆叠的第二食品配料的第二食品配料堆分离，并且供应单片的第二食品配料；以及按压装置，配置成通过按压半成品来形成食用食品，该半成品是通过将供应的单片的第一食品配料放置在供应的单片的第二食品配料上来形成。

5、根据本公开的另一个实施方式的制造食用食品的方法包括：将单片的第一食品配料从多个堆叠的第一食品配料分离；将单片的第二食品配料从多个堆叠的第二食品配料分离；通过将分离的单片的第一食品配料放置在供应的单片的第二食品配料上来形成半成品；以及通过按压半成品来形成食用食品。

6、有益效果

7、因此，能够缩短生产食用食品所需的时间，减少生产食用食品的工艺期间出现的缺陷并且改善生产率。

技术特征：

1.用于制造食用食品的系统，所述系统包括：

2.根据权利要求1所述的系统，其中，所述第二食品配料供应设备包括：

3.根据权利要求2所述的系统，其中，所述第二食品配料分离部件包括：

4.根据权利要求3所述的系统，其中，所述第二食品配料分离部件向前移动所述单片的所述第二食品配料，

5.根据权利要求2所述的系统，其中，所述第二食品配料转移部件包括：

6.根据权利要求2所述的系统，还包括：

7.根据权利要求2所述的系统，其中，所述第二食品配料转移部件包括第二食品配料传送机，所述第二食品配料传送机配置成向前转移放置的所述单片的所述第二食品配料，

8.根据权利要求1所述的系统，其中，所述第一食品配料供应设备设置在所述第二食品配料供应设备上方。

9.根据权利要求1所述的系统，其中，所述第一食品配料供应设备包括：

10.根据权利要求1所述的系统，其中，所述按压装置包括：

11.根据权利要求10所述的系统，其中，所述按压辊包括：

12.根据权利要求10所述的系统，其中，所述按压装置还包括多个引导辊部件，所述多个引导辊部件可旋转地设置在与所述按压基础部件向上间隔开的位置处，以在所述按压辊部件和所述按压基础部件之间引导所述半成品。

13.根据权利要求12所述的系统，其中，所述多个引导辊部件设置成在所述向前/向后的方向上彼此间隔开，

14.根据权利要求1所述的系统，还包括：

15.制造食用食品的方法，所述方法包括：

16.根据权利要求15所述的方法，还包括：

技术总结
根据本公开的用于制造食用食品的系统包括：第一食品配料供应设备，配置成将单片的第一食品配料从包括多个堆叠的第一食品配料的第一食品配料堆分离，并且供应单片的第一食品配料；第二食品配料供应设备，配置成将单片的第二食品配料从包括多个堆叠的第二食品配料的第二食品配料堆分离，并且供应单片的第二食品配料；以及按压装置，配置成通过按压半成品来形成食用食品，半成品通过将供应的单片的第一食品配料放置在供应的单片的第二食品配料上来形成。

技术研发人员：张德镇,林珉洙,金承勇,田容昊,金相午,郭明一,李鍾和
受保护的技术使用者：CJ第一制糖株式会社
技术研发日：
技术公布日：2024/1/14