一种手撕素肉干胚复水装置的制作方法

1.本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及一种手撕素肉干胚复水装置。


背景技术：

2.手撕素肉，是一种具有肉质感的豆制产品，故称为素肉，手撕素肉的制作流程之一是将干胚进行复水，浸泡放大后，再进行卤制、油炸后出锅进行加工。
3.传统的手撕素肉复水往往需要人工添加水分，较为麻烦，不利于大规模生产，需有种改进型的复水装置来弥补这一缺陷。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种手撕素肉干胚复水装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种手撕素肉干胚复水装置，包括放置箱体和环形导轨，上述放置箱体的上端面中部设有放置槽，上述放置箱体的上端面两侧分别设有一个位移槽，上述位移槽的中部开设有移动槽，上述位移槽的移动槽内设有环形导轨，上述环形导轨通过位移槽与放置箱体的上端面活动连接，上述环形导轨的上端面设有若干个接水桶，上述接水桶通过水桶底座与环形导轨的上端面固定连接。
6.优选的，上述环形导轨包括电磁座和活动座，上述电磁座的下端面设有与位移槽的移动槽卡合的位移杆，上述活动座设于电磁座的上端面，上述活动座的内部设有与水桶底座固定连接的锁定杆。
7.优选的，上述电磁座与活动座电性连接，上述水桶底座的上端面一侧设有铰接机构，上述接水桶的一侧与水桶底座的铰接机构固定连接，上述接水桶远离铰接机构的一侧延伸出水桶底座的上端面。
8.优选的，上述放置箱体的一面设有出料舱门，上述出料舱门与放置箱体铰接连接，上述出料舱门的外缘面设有顶出机构，上述顶出机构与出料舱门的外缘面螺栓固定。
9.优选的，上述顶出机构包括顶出座和顶出套，上述顶出套设于顶出座的上端面，上述顶出套与出料舱门的外缘面相互抵接，上述顶出座远离顶出套的一端与环形导轨的外缘面相互抵接，上述顶出套的内部套设有顶出杆。
10.优选的，上述位移槽延伸入放置箱体内的一端均设有供电装置，上述供电装置与位移槽电性连接，上述放置箱体中部的放置槽内设有泄水坡，上述泄水坡延伸入放置箱体的一端设有电磁阀，上述电磁阀通过连接管与放置箱体的外部相通。
11.该手撕素肉干胚复水装置的技术效果和优点：得益于环形导轨和接水桶的设立，使得接水桶通过电磁座供电后，通过活动座带动锁定杆进行沿着环形导轨的圆周运动，方便对接水桶内水进行循环；
12.同时得益于顶出机构和出料舱门的设立，使得接水桶移动至环形导轨的一侧时，通过顶出座内的液压装置将顶出套的顶出杆进行顶出，顶出后带动接水桶的边缘将接水桶
进行倾倒，方便接水桶进入放置箱体的放置槽内后进行重复循环，泡发完毕后，通过出料舱门进行卸料。
附图说明
13.图1为本实用新型实施例的结构示意图；
14.图2为本实用新型图1中实施例沿a-a处的剖视图；
15.图3为本实用新型实施例环形导轨的结构示意图；
16.图4为本实用新型实施例顶出机构的结构示意图。
17.图中：1、放置箱体；2、位移槽；3、环形导轨；301、电磁座；302、活动座；4、接水桶；5、水桶底座；6、出料舱门；7、顶出机构；701、顶出座；8、顶出套；9、顶出杆；10、供电装置；11、泄水坡；12、电磁阀。
具体实施方式
18.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
19.请参阅如图1-图4所示的一种手撕素肉干胚复水装置，包括放置箱体1和环形导轨3，放置箱体1的上端面中部设有放置槽，放置箱体1的上端面两侧分别设有一个位移槽2，位移槽2的中部开设有移动槽，位移槽2延伸入放置箱体1内的一端均设有供电装置10，供电装置10与位移槽2电性连接，位移槽2的移动槽内设有环形导轨3，环形导轨3通过位移槽2与放置箱体1的上端面活动连接，环形导轨3的上端面设有若干个接水桶4，接水桶4通过水桶底座5与环形导轨3的上端面固定连接，环形导轨3包括电磁座301和活动座302，电磁座301的下端面设有与位移槽2的移动槽卡合的位移杆，活动座302设于电磁座301的上端面，活动座302的内部设有与水桶底座5固定连接的锁定杆，电磁座301与活动座302电性连接，水桶底座5的上端面一侧设有铰接机构，接水桶4的一侧与水桶底座5的铰接机构固定连接，接水桶4远离铰接机构的一侧延伸出水桶底座5的上端面，水桶底座5的铰接机构内设有扭力弹簧，方便接水桶4进行快速归位，供电装置10为环形导轨3的电磁座301供电后，通过活动座302带动锁定杆使得接水桶4的水桶底座5进行沿着环形导轨3的圆周运动，方便对接水桶4内水进行循环；
20.放置箱体1的一面设有出料舱门6，出料舱门6与放置箱体1铰接连接，出料舱门6的外缘面设有顶出机构7，顶出机构7与出料舱门6的外缘面螺栓固定，顶出机构7包括顶出座701和顶出套8，顶出座701的内部设有与顶出套8相通的液压装置，顶出套8设于顶出座701的上端面，顶出套8与出料舱门6的外缘面相互抵接，顶出座701远离顶出套8的一端与环形导轨3的外缘面相互抵接，顶出套8的内部套设有顶出杆9，放置箱体1中部的放置槽内设有泄水坡11，泄水坡11延伸入放置箱体1的一端设有电磁阀12，电磁阀12通过连接管与放置箱体1的外部相通，当接水桶4通过环形导轨3移动至顶出杆9的一侧时，顶出座701内的液压装置推动顶出套8使得顶出杆9抬升，将接水桶4的一侧进行顶翻，使得接水桶4内的水得以倾倒入放置箱体1的放置槽内，方便素肉进行泡发，泡发后的素肉通过电磁阀12打开后其多余的水分通过泄水坡11排出，留存的泡发后素肉通过出料舱门6进行卸料。
21.该手撕素肉干胚复水装置，使用时，将需要泡发的素肉干胚放入放置槽，接水桶4
的一侧接水，供电装置10为环形导轨3的电磁座301供电后，通过活动座302带动锁定杆使得接水桶4的水桶底座5进行沿着环形导轨3的圆周运动，方便对接水桶4内水进行循环，当接水桶4通过环形导轨3移动至顶出杆9的一侧时，顶出座701内的液压装置推动顶出套8使得顶出杆9抬升，将接水桶4的一侧进行顶翻，使得接水桶4内的水得以倾倒入放置箱体1的放置槽内，水桶底座5的铰接机构内设有扭力弹簧，方便接水桶4进行快速归位，方便素肉进行泡发，泡发后的素肉通过电磁阀12打开后其多余的水分通过泄水坡11排出，留存的泡发后素肉通过出料舱门6进行卸料。
22.以上所述，仅为实用新型较佳的具体实施方式，但发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在发明揭露的技术范围内，根据发明的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在发明的保护范围之内。


技术特征：
1.一种手撕素肉干胚复水装置，包括放置箱体（1）和环形导轨（3），其特征在于：所述放置箱体（1）的上端面中部设有放置槽，所述放置箱体（1）的上端面两侧分别设有一个位移槽（2），所述位移槽（2）的中部开设有移动槽，所述位移槽（2）的移动槽内设有环形导轨（3），所述环形导轨（3）通过位移槽（2）与放置箱体（1）的上端面活动连接，所述环形导轨（3）的上端面设有若干个接水桶（4），所述接水桶（4）通过水桶底座（5）与环形导轨（3）的上端面固定连接。2.根据权利要求1所述的一种手撕素肉干胚复水装置，其特征在于：所述环形导轨（3）包括电磁座（301）和活动座（302），所述电磁座（301）的下端面设有与位移槽（2）的移动槽卡合的位移杆，所述活动座（302）设于电磁座（301）的上端面，所述活动座（302）的内部设有与水桶底座（5）固定连接的锁定杆。3.根据权利要求2所述的一种手撕素肉干胚复水装置，其特征在于：所述电磁座（301）与活动座（302）电性连接，所述水桶底座（5）的上端面一侧设有铰接机构，所述接水桶（4）的一侧与水桶底座（5）的铰接机构固定连接，所述接水桶（4）远离铰接机构的一侧延伸出水桶底座（5）的上端面。4.根据权利要求1所述的一种手撕素肉干胚复水装置，其特征在于：所述放置箱体（1）的一面设有出料舱门（6），所述出料舱门（6）与放置箱体（1）铰接连接，所述出料舱门（6）的外缘面设有顶出机构（7），所述顶出机构（7）与出料舱门（6）的外缘面螺栓固定。5.根据权利要求4所述的一种手撕素肉干胚复水装置，其特征在于：所述顶出机构（7）包括顶出座（701）和顶出套（8），所述顶出套（8）设于顶出座（701）的上端面，所述顶出套（8）与出料舱门（6）的外缘面相互抵接，所述顶出座（701）远离顶出套（8）的一端与环形导轨（3）的外缘面相互抵接，所述顶出套（8）的内部套设有顶出杆（9）。6.根据权利要求3所述的一种手撕素肉干胚复水装置，其特征在于：所述位移槽（2）延伸入放置箱体（1）内的一端均设有供电装置（10），所述供电装置（10）与位移槽（2）电性连接，所述放置箱体（1）中部的放置槽内设有泄水坡（11），所述泄水坡（11）延伸入放置箱体（1）的一端设有电磁阀（12），所述电磁阀（12）通过连接管与放置箱体（1）的外部相通。

技术总结
本实用新型公开了一种手撕素肉干胚复水装置，属于食品加工技术领域，包括放置箱体和环形导轨，上述放置箱体的上端面中部设有放置槽，上述放置箱体的上端面两侧分别设有一个位移槽，上述位移槽的中部开设有移动槽，上述位移槽的移动槽内设有环形导轨，上述环形导轨通过位移槽与放置箱体的上端面活动连接，上述环形导轨的上端面设有若干个接水桶，上述接水桶通过水桶底座与环形导轨的上端面固定连接，上述环形导轨包括电磁座和活动座，电磁座的下端面设有与位移槽的移动槽卡合的位移杆，活动座设于电磁座的上端面，活动座的内部设有与水桶底座固定连接的锁定杆，该手撕素肉干胚复水装置，方便复水，同时便于排水和出料。同时便于排水和出料。同时便于排水和出料。


技术研发人员：贾志康 张召 刘家季
受保护的技术使用者：雅客（漯河）食品有限公司
技术研发日：2022.03.18
技术公布日：2022/8/5