一种水晶肉灌肠装置的制作方法

1.本实用新型涉及水晶肉生产技术领域，具体涉及一种水晶肉灌肠装置。


背景技术：

2.水晶肉灌肠，由肉糜、猪皮冻颗粒为主料，添加辅料制成。水晶肉灌肠生产中，由于其必须的原料猪皮冻熔点为20～30℃，熔点低，在加工过程中易存在融化现象，融化后的原料经灌肠产品出现胶粘状，严重影响产品的感官和质量。


技术实现要素：

3.针对现有技术中猪皮冻融化影响产品质量等问题，本实用新型提供一种水晶肉灌肠装置，对灌肠的原料预冷降温，防止灌肠加工过程中猪皮冻融化影响产品的感官和质量。
4.本实用新型提供一种水晶肉灌肠装置，包括喂料口、输料壳体、电机，喂料口设置于输料壳体上端，电机固定于输料壳体底部，输料壳体内部设有带有螺旋叶片的旋转轴，电机通过皮带与旋转轴连接，输料壳体依次连接有锥形过渡管、输料导管、锥形出料口，输料导管内部设有水平的封闭式换热管，换热管通过两根条形杆与输料导管内壁固定，换热管设有出水管与进水管，出水管通过循环水管与进水管连通，循环水管上设有循环水泵及储冰箱。
5.进一步的，换热管靠近锥形过渡管的端部设有锥形头，其作用在于，该端部朝向来料方向，挤压灌肠来料时，减轻换热管对混合物料的阻力。
6.进一步的，换热管材质为铝合金、不锈钢、铜中的一种，上述金属材料换热性能较好，有利于对原料的充分换热。
7.进一步的，输料导管外径为8～10cm。
8.进一步的，储冰箱顶部设有加冰口。
9.进一步的，储冰箱设有排水口。
10.本实用新型的有益效果在于，本实用新型可在水晶肉灌肠加工过程中，对灌肠原料换热预冷，使含有猪皮冻的原料降温，解决了现有技术中灌肠加工时，猪皮冻易融化影响产品的感官和质量的技术问题。
附图说明
11.为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
12.图1为本实用新型具体实施方式实施例1结构示意图。
13.图2为图1中a-a截面图。
14.图中，1-喂料口，2-皮带，3-电机，4-输料壳体，5-旋转轴，6-锥形过渡管，7-输料导管，8-换热管，9-锥形出料口，10-条形杆，11-进水管，12-进水管，13-循环水泵，14-循环水
管，15-加冰口，16-储冰箱，17-排水口，18-锥形头。
具体实施方式
15.为了使本技术领域的人员更好地理解本实用新型中的技术方案，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本实用新型保护的范围。
16.实施例1
17.本实用新型提供一种水晶肉灌肠装置，包括喂料口1、输料壳体4、电机3，喂料口1设置于输料壳体4上端，电机3固定于输料壳体4底部，输料壳体4内部设有带有螺旋叶片的旋转轴5，电机3通过皮带2与旋转轴5连接，输料壳体4依次连接有锥形过渡管6、输料导管7、锥形出料口9，输料导管7内部设有水平的封闭式换热管8，换热管8通过两根条形杆10与输料导管7内壁固定，换热管8设有出水管11与进水管12，出水管11通过循环水管14与进水管12连通，循环水管14上设有循环水泵13及储冰箱16。
18.换热管8靠近锥形过渡管6的端部设有锥形头18。换热管8材质为铝合金。
19.输料导管7外径为10cm。
20.储冰箱16顶部设有加冰口15。储冰箱16设有排水口17。
21.本实用新型的使用过程为，向储冰箱16内加入冰水混合物，开启循环水管14，在循环水管14作用下低温水进入换热管8后循环，向喂料口1内加入灌肠的混合物料，启动电机3，皮带2带动带有螺旋叶片的旋转轴5旋转，在输送挤压力下，混合物料依次经过锥形过渡管6、输料导管7、锥形出料口9后进入肠衣内完成灌肠。
22.带有猪皮冻的混合物料经过输料导管7时，与换热管8外表面接触，同时混合物料与换热管8内流动的低温水换热，使混合物料降温，防止猪皮冻融化影响产品的感官和质量。
23.本实用新型换热管8设置于输料导管7内部，可保证在混合物料内部向外发散充分换热，提高猪皮冻的冷却效果。
24.尽管通过参考附图并结合优选实施例的方式对本实用新型进行了详细描述，但本实用新型并不限于此。在不脱离本实用新型的精神和实质的前提下，本领域普通技术人员可以对本实用新型的实施例进行各种等效的修改或替换，而这些修改或替换都应在本实用新型的涵盖范围内/任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。


技术特征：
1.一种水晶肉灌肠装置，包括喂料口、输料壳体、电机，喂料口设置于输料壳体上端，电机固定于输料壳体底部，输料壳体内部设有带有螺旋叶片的旋转轴，电机通过皮带与旋转轴连接，其特征在于，输料壳体依次连接有锥形过渡管、输料导管、锥形出料口，输料导管内部设有水平的封闭式换热管，换热管通过两根条形杆与输料导管内壁固定，换热管设有出水管与进水管，出水管通过循环水管与进水管连通，循环水管上设有循环水泵及储冰箱。2.如权利要求1所述的水晶肉灌肠装置，其特征在于，换热管靠近锥形过渡管的端部设有锥形头。3.如权利要求1或2所述的水晶肉灌肠装置，其特征在于，换热管材质为铝合金、不锈钢、铜中的一种。4.如权利要求1所述的水晶肉灌肠装置，其特征在于，输料导管外径为8～10cm。5.如权利要求1所述的水晶肉灌肠装置，其特征在于，储冰箱顶部设有加冰口。6.如权利要求1所述的水晶肉灌肠装置，其特征在于，储冰箱设有排水口。

技术总结
本实用新型涉及水晶肉生产技术领域，具体涉及一种水晶肉灌肠装置，包括喂料口、输料壳体、电机，喂料口设置于输料壳体上端，电机固定于输料壳体底部，输料壳体内部设有带有螺旋叶片的旋转轴，电机通过皮带与旋转轴连接，输料壳体依次连接有锥形过渡管、输料导管、锥形出料口，输料导管内部设有水平的封闭式换热管，换热管通过两根条形杆与输料导管内壁固定，换热管设有出水管与进水管，出水管通过循环水管与进水管连通，循环水管上设有循环水泵及储冰箱。本实用新型可在水晶肉灌肠加工过程中，对灌肠原料换热预冷，使含有猪皮冻的原料降温，解决了现有技术中灌肠加工时，猪皮冻易融化影响产品的感官和质量的技术问题。响产品的感官和质量的技术问题。响产品的感官和质量的技术问题。


技术研发人员：孙继坤 马文庆 李明
受保护的技术使用者：临沂金锣文瑞食品有限公司
技术研发日：2022.06.21
技术公布日：2022/10/21