技术特征：
1.面包复烤用红外电烤箱，包括箱体（1），所述箱体（1）设置有内胆（21），所述内胆(21)上开设有烘烤室（2），所述箱体（1）上活动设置有箱门（3），所述箱体（1）内设置有红外线加热板（4），其特征在于：所述烘烤室（2）侧壁开设有滑槽（5），所述烘烤室（2）底部设置有石板（6），所述石板（6）两侧固接有与所述滑槽（5）滑移适配的滑块（7），所述滑槽（5）内壁开设有固定槽（51），所述滑块（7）上设置有与所述固定槽（51）插接适配的固定杆（52），所述滑块（7）上设置有用于驱使所述固定杆（52）自动插入所述固定槽（51）的驱动件，所述内胆（21）靠近所述箱门（3）的一端设置有挡板（31），所述挡板（31）上设置有用于限制所述石板（6）滑出的锁止组件。2.根据权利要求1所述的面包复烤用红外电烤箱，其特征在于：所述驱动件设置为弹性件，所述滑块（7）上开设有驱动槽（71），所述弹性件位于所述驱动槽（71）内，所述弹性件驱使所述固定杆（52）在所述驱动槽（71）上朝远离所述驱动槽（71）的方向滑移。3.根据权利要求2所述的面包复烤用红外电烤箱，其特征在于：所述固定杆（52）远离所述驱动槽（71）的端面设置为半球面。4.根据权利要求3所述的面包复烤用红外电烤箱，其特征在于：所述锁止组件包括安装板（81）、插杆（82）、定位筒（83）及弧形条（84），所述安装板（81）与所述挡板（31）固定连接，所述定位筒（83）与所述安装板（81）固定连接，所述插杆（82）沿垂直于所述滑槽（5）的长度方向滑移穿设且可转动设置于所述定位筒（83）内，所述插杆（82）穿过所述定位筒（83）的一端可滑移至与所述石板（6）相抵接；所述弧形条（84）设置为两个，两个所述弧形条（84）分别位于所述插杆（82）的两侧，所述插杆（82）远离所述石板（6）的一端设置有抵接杆（821），所述抵接杆（821）与所述插杆（82）呈夹角设置，所述抵接杆（821）与所述弧形条（84）的两端活动抵接。5.根据权利要求4所述的面包复烤用红外电烤箱，其特征在于：所述抵接杆（821）远离所述定位筒（83）的一侧设置有弹簧（85），所述弹簧（85）一端设置在所述安装板（81）上，所述弹簧（85）另一端与所述抵接杆（821）转动连接。6.根据权利要求5所述的面包复烤用红外电烤箱，其特征在于：所述滑块（7）与所述滑槽（5）之间设置有用于降低所述滑块（7）与所述滑槽（5）之间摩擦的润滑结构。7.根据权利要求6所述的面包复烤用红外电烤箱，其特征在于：所述烘烤室（2）内壁设置有照灯（23）。8.根据权利要求7所述的面包复烤用红外电烤箱，其特征在于：所述烘烤室（2）靠近所述箱门（3）的侧壁设置有用于支撑所述红外线加热板（4）的支撑架（41），所述烘烤室（2）远离所述箱门（3）的侧壁转动连接有升架（42），所述升架（42）与所述红外线加热板（4）抵接。
技术总结
本申请涉及食品加工的技术领域，具体公开了面包复烤用红外电烤箱，其包括箱体，箱体内设置有内胆，内胆上开设有烘烤室，箱体上活动设置有箱门，箱体内设置有红外线加热板，烘烤室侧壁开设有滑槽，烘烤室底部设置有石板，石板两侧固接有与滑槽滑移适配的滑块，滑槽内壁开设有固定槽，滑块上设置有与固定槽插接适配的固定杆，滑块上设置有用于驱使固定杆自动插入固定槽的驱动件，内胆靠近箱门的一端设置有挡板，挡板上设置有用于限制石板滑出的锁止组件。本申请具有石板稳定且可拆卸滑设于烘烤室内，石板反射红外加热板的热量从而使得食物下侧受热均匀，提升烘焙口感的效果。提升烘焙口感的效果。提升烘焙口感的效果。
技术研发人员：罗海岩
受保护的技术使用者：武汉市玫隆皇冠食品有限公司
技术研发日：2022.06.28
技术公布日：2022/10/21