山楂球成型装置的制作方法

本技术涉及食品加工领域，尤其涉及一种山楂球成型装置。

背景技术：

1、现有的食品中零食的种类越来越多，糖葫芦作为最为传统的小吃，其是通过将已经处理过后的山楂等食品裹上糖霜然支撑。

2、裹糖时，首先用大火加热将糖加热成糖浆，然后倒入山楂进行搅拌，然后改成小伙或关火，直至包裹至山楂表面的糖浆冷却成糖霜。

3、现有技术中的挂糖机，在进行加热时均采用通电的加热块进行加热，这种加热方式很不均匀，这就导致处于温度高的位置容易变焦。

4、综上可知，现有技术在实际使用上显然存在不便与缺陷，所以有必要加以改进。

技术实现思路

1、针对上述的缺陷，本实用新型的目的在于提供一种山楂球成型装置，其通过水浴加热的方式实现对糖浆的均匀加热，并且在糖浆成霜过程中利用循环水流实现对糖浆的快速降温。

2、为了实现上述目的，本实用新型提供一种山楂球成型装置，包括内设搅拌仓的外壳；转动安装于所述搅拌仓内的搅拌件及驱动搅拌件进行转动的驱动电机；所述外壳并位于搅拌仓底部设有一蓄水仓，该外壳上设有与蓄水仓进行连通的进水口及出水口，该进水口及出水口处均安装有电磁阀且均连接一水循环机构；所述蓄水仓内设有加热件。

3、根据本实用新型的山楂球成型装置，所述搅拌件具有两根，一根为对糖浆进行搅拌的搅拌叶，另一根为在食品裹浆过程中对食品进行搅拌的搅拌辊；所述搅拌叶及搅拌辊均通过一连接件与驱动电机的输出端进行连接。

4、根据本实用新型的山楂球成型装置，所述搅拌辊受到驱动电机的驱动沿驱动电机的输出轴的轴线进行转动的同时还能够沿自身轴线进行自转。

5、根据本实用新型的山楂球成型装置，所述连接件内部设有空腔，该空腔内安装有对驱动电机的输出轴与搅拌辊构成传动的传动组件；所述传动组件包括位于空腔内内并设于所述搅拌仓仓壁的齿圈及设于搅拌辊端部并与齿圈进行啮合的齿轮。

6、根据本实用新型的山楂球成型装置，所述搅拌叶的截面为三角状且顺应转动方向的一端面为弧面。

7、根据本实用新型的山楂球成型装置，所述水循环机构包括安装于外壳底部的蓄水桶及水泵；所述水泵的一端与蓄水桶连通，另一端与进水口连通；所述蓄水桶的端部通过管道与出水口进行连通。

8、本实用新型提供了一种山楂球成型装置，包括内设搅拌仓的外壳；转动安装于所述搅拌仓内的搅拌件及驱动搅拌件进行转动的驱动电机，在本实例中，所述搅拌件具有两根，一根为对糖浆进行搅拌的搅拌叶，另一根为在食品裹浆过程中对食品进行搅拌的搅拌辊；所述搅拌叶及搅拌辊均通过一连接件与驱动电机的输出端进行连接，所述搅拌叶固接于所述连接件上，所述连接件与驱动电机的输出端进行固接；所述搅拌辊受到驱动电机的驱动沿驱动电机的输出轴的轴线进行转动的同时还能够沿自身轴线进行自转。所述连接件内部设有空腔，该空腔内安装有对驱动电机的输出轴与搅拌辊构成传动的传动组件；所述传动组件包括位于空腔内内并设于所述搅拌仓仓壁的齿圈及设于搅拌辊端部并与齿圈进行啮合的齿轮，连接件设有用于安装搅拌辊的安装孔，转动的所述连接件驱动搅拌辊进行工作时，首先所述连接件会带动搅拌辊绕着驱动电机的输出轴的轴线进行公转，同时，在所述齿圈与齿轮的传动作用下，所述搅拌辊会绕着自身轴线进行转动。本实用新型通过水浴加热的方式实现对糖浆的均匀加热，并且在糖浆成霜过程中利用循环水流实现对糖浆的快速降温。

技术特征：

1.一种山楂球成型装置，其特征在于，包括内设搅拌仓的外壳；转动安装于所述搅拌仓内的搅拌件及驱动搅拌件进行转动的驱动电机；

2.根据权利要求1所述的山楂球成型装置，其特征在于，所述搅拌件具有两根，一根为对糖浆进行搅拌的搅拌叶，另一根为在食品裹浆过程中对食品进行搅拌的搅拌辊；所述搅拌叶及搅拌辊均通过一连接件与驱动电机的输出端进行连接。

3.根据权利要求2所述的山楂球成型装置，其特征在于，所述搅拌辊受到驱动电机的驱动沿驱动电机的输出轴的轴线进行转动的同时还能够沿自身轴线进行自转。

4.根据权利要求3所述的山楂球成型装置，其特征在于，所述连接件内部设有空腔，该空腔内安装有对驱动电机的输出轴与搅拌辊构成传动的传动组件；

5.根据权利要求2所述的山楂球成型装置，其特征在于，所述搅拌叶的截面为三角状且顺应转动方向的一端面为弧面。

6.根据权利要求1所述的山楂球成型装置，其特征在于，所述水循环机构包括安装于外壳底部的蓄水桶及水泵；所述水泵的一端与蓄水桶连通，另一端与进水口连通；所述蓄水桶的端部通过管道与出水口进行连通。

技术总结
本技术适用于食品加工领域，提供了一种山楂球成型装置，包括内设搅拌仓的外壳；转动安装于所述搅拌仓内的搅拌件及驱动搅拌件进行转动的驱动电机；所述外壳并位于搅拌仓底部设有一蓄水仓，该外壳上设有与蓄水仓进行连通的进水口及出水口，该进水口及出水口处均安装有电磁阀且均连接一水循环机构；所述蓄水仓内设有加热件。借此，本技术通过水浴加热的方式实现对糖浆的均匀加热，并且在糖浆成霜过程中利用循环水流实现对糖浆的快速降温。

技术研发人员：王义泽,王同国,王冰,谭京红
受保护的技术使用者：青州市国丰食品有限公司
技术研发日：20220926
技术公布日：2024/1/13