食品斩拌机的制作方法

本申请涉及鸡肉斩拌机，例如涉及一种食品斩拌机。

背景技术：

1、斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备，高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状，同时可以把其他辅料搅拌均匀，是宾馆、酒家、食堂、肉类加工厂等单位所不可缺少的肉类加工机械，在鸡肉食品加工车间也需要用到斩拌机对鸡肉进行斩拌处理。

2、相关技术中，斩拌机在使用时，其端盖大多采用半截式结构，而半截式的端盖虽然具有如便于上料以及洒落料包等优点，但是在对鸡肉斩拌时，空气中的灰尘易掉落在鸡肉上，不利于提高鸡肉斩拌的清洁性，并且在相关技术中，对鸡肉进行斩拌时，鸡肉块容易发生掉落，不利于提高鸡肉斩拌的效率和安全性。

3、因此，如何在鸡肉加工生产过程中，提高鸡肉斩拌的清洁性和安全性，成为本领域技术人员亟待解决的技术问题。

4、需要说明的是，在上述背景技术部分公开的信息仅用于加强对本申请的背景的理解，因此可以包括不构成对本领域普通技术人员已知的现有技术的信息。

技术实现思路

1、为了对披露的实施例的一些方面有基本的理解，下面给出了简单的概括。所述概括不是泛泛评述，也不是要确定关键／重要组成元素或描绘这些实施例的保护范围，而是作为后面的详细说明的序言。

2、本公开实施例提供一种食品斩拌机，以解决如何在鸡肉加工生产过程中，提高鸡肉斩拌的清洁性和安全性的问题。

3、在一些实施例中，食品斩拌机，包括：垫台、斩拌盘、端盖、电动推杆和储料筒。垫台为矩形状结构；斩拌盘转动设置于垫台的顶端面上，且斩拌盘内设置有斩拌刀具；端盖可活动设置于斩拌盘的上方，用于打开或关闭斩拌盘；电动推杆竖直设置于斩拌盘的一侧，且电动推杆的顶端通过连接结构与端盖的外侧壁固定连接，底端与垫台的顶端面固定连接；储料筒设置有多个，且可拆卸地设置于端盖的顶面上。

4、本公开实施例提供的食品斩拌机，可以实现以下技术效果：

5、能够将需要加工处理的鸡肉放置在斩拌盘内，然后控制端盖将斩拌盘的开口关闭，此时斩拌刀具会对斩拌盘内的鸡肉进行斩碎处理，并且在斩碎的同时端盖上的储料筒会向斩拌盘内下放拌料，以实现对鸡肉进行斩拌处理，从而有利于通过端盖对斩拌盘的顶部进行封闭防护，既能够避免外界异物落入在斩拌盘内，保证鸡肉的斩拌清洁性和安全性，又可以防止在对鸡肉斩拌的过程中，鸡肉块掉落至斩拌盘外的外侧，可有效地提高鸡肉斩拌的效率；并且斩拌刀具在对鸡肉进行斩碎处理时，斩拌盘会在垫台上转动对鸡肉进行搅拌，以使储料筒在下放拌料时能够均匀地洒落到鸡肉上，有利于提高拌料洒落的均匀性。

6、以上的总体描述和下文中的描述仅是示例性和解释性的，不用于限制本申请。

技术特征：

1.一种食品斩拌机，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的食品斩拌机，其特征在于，所述斩拌盘（2）的一侧设置有驱动箱（3），且所述驱动箱（3）的输出轴与所述斩拌刀具（5）的端部固定连接。

3.根据权利要求2所述的食品斩拌机，其特征在于，所述斩拌盘（2）的顶面固定连接有滑环（6），所述端盖（9）的底面内嵌设置有环形滑槽，且所述滑环（6）可在所述环形滑槽内滑动。

4.根据权利要求1至3任一项所述的食品斩拌机，其特征在于，所述电动推杆（8）的底面固定连接有固定座（7），且所述固定座（7）的底面与所述垫台（1）的顶面固定连接。

5.根据权利要求1至3任一项所述的食品斩拌机，其特征在于，所述连接结构包括：

6.根据权利要求1至3任一项所述的食品斩拌机，其特征在于，多个所述储料筒（16）以所述端盖（9）的轴心线为中心呈环形阵列状排布。

7.根据权利要求6所述的食品斩拌机，其特征在于，所述端盖（9）的顶面固定连接有成对设置的把手（12），且所述把手（12）与所述储料筒（16）相错位设置。

8.根据权利要求7所述的食品斩拌机，其特征在于，所述端盖（9）的顶面贯穿设置有下料口（15），所述下料口（15）与所述储料筒（16）相对应设置。

9.根据权利要求8所述的食品斩拌机，其特征在于，所述端盖（9）的顶面固定连接有凸环（13），且所述凸环（13）的环口与所述下料口（15）相对应设置。

10.根据权利要求9所述的食品斩拌机，其特征在于，所述凸环（13）的侧壁设置有卡槽（14），所述储料筒（16）的端口处固定连接有卡杆（17），且所述卡槽（14）与所述卡杆（17）相适配。

技术总结
本申请涉及鸡肉斩拌机技术领域，公开一种食品斩拌机，包括：垫台、斩拌盘、端盖、电动推杆和储料筒。垫台为矩形状结构；斩拌盘转动设置于垫台的顶端面上，且斩拌盘内设置有斩拌刀具；端盖可活动设置于斩拌盘的上方，用于打开或关闭斩拌盘；电动推杆竖直设置于斩拌盘的一侧，且电动推杆的顶端通过连接结构与端盖的外侧壁固定连接，底端与垫台的顶端面固定连接；储料筒设置有多个，且可拆卸的设置于端盖的顶面上。在本申请中，可有效地提高鸡肉斩拌的效率，并且斩拌刀具在对鸡肉进行斩碎处理时，斩拌盘会在垫台上转动对鸡肉进行搅拌，以使储料筒在下放拌料时能够均匀地洒落到鸡肉上，有利于提高拌料洒落的均匀性。

技术研发人员：杜学德,卢宗方
受保护的技术使用者：山东递一棒食品科技有限公司
技术研发日：20221212
技术公布日：2024/1/12