食品蒸制设备和食品加工系统的制作方法

本发明涉及用于生产蒸制食品的食品蒸制设备和食品加工系统。

背景技术：

1、用于生产经过蒸制过程的食品(特别是冷冻饺子)的食品蒸制和冷冻过程可以连续进行。用于食品蒸制和冷冻过程的生产线可以这样构造，即当在单个传送器上处理和运送食品时，对所运送的食品进行适当的加工。

2、通过上述过程可以生产大量的食品，但随着对诸如冷冻饺子的冷冻食品的需求迅速增加，在有限的设备中在给定的时间段内生产足够数量的冷冻食品变得困难。为了增加产量，可以使用布置多个相同设备的方法。然而，有一个问题是，由于经济原因和空间限制，安装额外的设备很难实际实施。

3、通过创造更多的路径使食品进入有限的设备并进行诸如蒸制的加工，能够增加每小时加工的食品的数量。然而，设备的每个部分的加工程度(诸如蒸制)各不相同，因此无法保证统一质量的食品生产。即，产量可能会增加，但生产质量会下降。

技术实现思路

1、技术问题

2、本发明旨在解决这些问题，并且提供一种能够在有限的空间中加工大量食品的食品蒸制设备和食品加工系统。

3、技术解决方案

4、根据本发明的实施例，食品蒸制设备包括：多级传送部件，该多级传送部件被设置成沿向前和向后方向连续地传送食品，并且彼此沿竖直方向间隔开；以及蒸制部件，该蒸制部件包括蒸制室和多个传送盖体，该蒸制室形成多级传送部件穿过的蒸制空间，以蒸制由多级传送部件传送的食品，多个传送盖体被设置成在多级传送部件的顶部处分别覆盖穿过蒸制空间内部的多级传送部件，从而将蒸制空间划分成多个蒸制划分空间，多个蒸制划分空间是多个空间。

5、根据本发明的另一个实施例，食品加工系统包括：多级传送部件，多级传送部件被设置成沿向前和向后方向连续地传送食品，并且被布置成彼此沿竖直方向间隔开；蒸制部件，该蒸制部件包括蒸制室和多个传送盖体，该蒸制室形成多级传送部件穿过的蒸制空间，以蒸制由多级传送部件传送的食品，多个传送盖体被布置在多级传送部件的顶部，从而将蒸制空间划分成多个蒸制划分空间，多个蒸制划分空间是多个空间；以及冷冻部件，该冷冻部件被设置成冷冻在蒸制部件中蒸制并由多级传送部件传送的食品。

6、有利效果

7、因此，可以在有限的空间中生产大量的食品，并且根据食品的位置单独进行适当的加工。

技术特征：

1.一种食品蒸制设备，所述食品蒸制设备包括：

2.根据权利要求1所述的食品蒸制设备，其中，作为所述传送盖体的下表面的一部分的下防护表面具有在沿所述向前和向后方向观察时相对于基于左-右方向的内方向向上倾斜的轮廓。

3.根据权利要求1所述的食品蒸制设备，其中，作为所述传送盖体的上表面的一部分的上防护表面具有在沿所述向前和向后方向观察时相对于基于左-右方向的内方向向上倾斜的轮廓。

4.根据权利要求1所述的食品蒸制设备，其中，所述蒸制部件还包括多个温度获取部件，所述多个温度获取部件被布置在邻近所述多级传送部件的每一级的位置以获得温度，以及

5.根据权利要求4所述的食品蒸制设备，其中，所述蒸制部件还包括多个蒸汽提供部件，所述多个蒸汽提供部件电连接到所述处理器，并且被布置在对应于所述多级传送部件的每一级的位置，以向所述多个蒸制划分空间提供蒸汽，

6.根据权利要求4所述的食品蒸制设备，其中，所述处理器还电连接到所述多级传送部件，并且基于由所述多个温度获取部件获得的温度来控制所述多级传送部件传送食品的速度。

7.根据权利要求6所述的食品蒸制设备，其中，所述多级传送部件包括传送器和逆变器模块，所述传送器被设置成传送放置在所述传送器上的食品，所述逆变器模块驱动所述传送器，并且

8.根据权利要求4所述的食品蒸制设备，其中，所述蒸制部件还包括多个空气循环部件，所述多个空气循环部件电连接到所述处理器，并且连接到所述蒸制室以与所述多个蒸制划分空间中的每一个蒸制划分空间连通，从而使空气在所述多个蒸制划分空间中流动，并且

9.根据权利要求8所述的食品蒸制设备，其中，所述多个空气循环部件包括：

10.根据权利要求1所述的食品蒸制设备，其中，所述蒸制部件还包括蒸制门部件，所述蒸制门部件被设置成打开和关闭在所述蒸制室中沿左-右方向形成的开口，并且

11.根据权利要求1所述的食品蒸制设备，其中，所述多级传送部件包括传送器，所述传送器被设置成传送放置在所述传送器上的食品，并且沿所述向前和向后方向被分成多个部件，以及

12.根据权利要求1所述的食品蒸制设备，其中，所述多级传送部件包括传送器和重量获取部件，所述传送器被设置成传送放置在所述传送器上的食品，所述重量获取部件被布置在所述传送器的位于所述蒸制室的前侧和后侧处的一部分上，以获得放置在所述传送器上的食品的重量，并且

13.根据权利要求1所述的食品蒸制设备，其中，所述多个传送盖体选择性地被布置在覆盖状态下和折叠状态下，在所述覆盖状态下，所述多个传送盖体展开并覆盖所述多级传送部件，在所述折叠状态下，所述多个传送盖体沿左-右方向折叠且不覆盖所述多级传送部件。

14.一种食品加工系统，所述食品加工系统包括：

15.根据权利要求14所述的食品加工系统，所述食品加工系统还包括：

技术总结
根据本发明的食品蒸制设备包括：多级传送部件，该多级传送部件被设置成沿向前和向后方向连续地传送食品，并且彼此沿竖直方向间隔开；以及蒸制部件，该蒸制部件包括蒸制室和多个传送盖体，该蒸制室形成多级传送部件穿过的蒸制空间，以蒸制由多级传送部件传送的食品，多个传送盖体被设置成在多级传送部件的顶部处分别覆盖穿过蒸制空间内部的多级传送部件，从而将蒸制空间划分成多个蒸制划分空间，多个蒸制划分空间是多个空间。

技术研发人员：文成扬,郑斗星,金鹤年
受保护的技术使用者：CJ第一制糖株式会社
技术研发日：
技术公布日：2024/6/26