一种燕窝提取物及其制备方法与在制备具有效改善贫血作用的产品中的应用与流程

本发明涉及生物，具体涉及一种燕窝提取物及其制备方法与在制备具有效改善贫血作用的产品中的应用。

背景技术：

1、燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色，其主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。燕窝的营养较高，是中国传统的名贵食品之一；据《本草拾遗》记载：“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。”中医认为，燕窝养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢， 适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气 肿、肺结核、咯血、吐血和胃痛病人食用。随着现代生物技术的发展及对燕窝的研究，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及细胞的免疫功能 均有促进作用。

2、随着人们生活水平日益提高，人们对燕窝的营养价值的认识愈加深刻，因而为了提高燕窝在健康养生上的效果，本发明提供一种燕窝提取物及其制备方法与在制备具有效改善贫血作用的产品中的应用。

技术实现思路

1、针对现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种燕窝提取物及其制备方法与在制备具有效改善贫血作用的产品中的应用，以解决上述背景技术中提出的问题。

2、本发明解决技术问题采用如下技术方案：

3、本发明提供了一种燕窝提取物，包括燕窝酸。

4、优选地，所述燕窝是白燕的燕窝、红燕的燕窝或黄燕的燕窝中的任意一种。

5、一种燕窝提取物的制备方法：

6、步骤一、燕窝的挑选；

7、步骤二、燕窝初次加工；

8、步骤三、燕窝的二次加工；

9、步骤四、配置处理液；

10、步骤五、将燕窝粉末配制成3-6mg/ml的水溶液，将其与步骤四制得的处理液混合，并于65-75℃水浴中以250-350r/min的转速搅拌3-6h，得混合液a，随后将所得混合液a冷却至24-28℃，真空冷冻干燥得到固体甲；

11、步骤六、将固体甲与摩尔浓度为0.03-0.07mol/l的杜仲绿原酸以料液比1:25-45g/ml混合均匀，得到混合液b；

12、步骤七、将混合液b于100-105℃水浴中提取15-25min，得到提取液；

13、步骤八、将提取液冷却至22-26℃，以4000-6000r/min的转速离心8-16min，收集上清液待用，上清液再用超滤膜过滤；

14、步骤九、选取两层超滤，一层为10000da；二层30000da，再配合两层纳滤，一层为500da；二层为200da，控制泵压0.1-0.2mpa，配合离心机过滤沉淀物，取过滤液，加入5％醋酸调ph值至4-5，即得燕窝酸浓缩液；

15、步骤十、将浓缩液真空冷冻干燥，即可。

16、此外，发现杜仲绿原酸能够提高燕窝酸的活性，并且能够保护燕窝酸不被氧化，使得杜仲绿原酸的加入并与燕窝酸的协同作用能够促进人体皮肤、骨骼和肌肉中胶蛋白的合成与分解，同时能够促进代谢，防止衰退的功效，有效改善了贫血症状。

17、优选地，所述步骤一中燕窝以金丝燕窝为主，选取极轻毛燕窝和洁净度高的燕窝。

18、优选地，所述步骤二中初次加工为去除步骤一中选取燕窝中的异物羽毛和污垢，将不洁净的燕窝浸泡在温度为30-40℃的去离子水中软化，浸泡20-30min，然后用镊子从软化后的燕窝中去除异物。

19、优选地，所述步骤三种二次加工包括烘干和粉碎，其中烘干是在35-45℃的烘箱中烘干12-24h，以去除步骤二中燕窝中的水分，使燕窝达到合适的脆度和干度；使用粉碎机将烘干后的燕窝粉碎，并使其过45-60目筛。

20、优选地，所述步骤四中处理液由以下摩尔浓度的原料组成：nahco31-2mmol/l、tcep5-6mmol/l、海藻糖1.0-1.5mmol/l。

21、处理液与燕窝粉末混合，大大提高了燕窝中燕窝酸的还原性能，保证燕窝酸制备的质量。

22、优选地，所述步骤五中的燕窝粉末与步骤四中的处理液的体积比为1:1-3，所述步骤五中真空冷冻干燥的工艺条件为：预冻温度-35~-20℃，预冻时间为50-100min，升华温度为18-25℃，解析温度为35-45℃，真空度为0.04-0.08mpa，真空冷冻干燥时间为12-16h。

23、优选地，所述步骤十中真空冷冻干燥的工艺条件为：预冻温度-30~-25℃，预冻时间为50-100min，升华温度为18-25℃，解析温度为30-40℃，真空度为0.04-0.08mpa，真空冷冻干燥时间为12-16h。

24、通过两次真空冷冻干燥，使产品的燕窝酸含量提高至85%以上，燕窝酸的回收率达到92%以上，便于后期产品的保存和服用。

25、本发明还提供了一种上述燕窝提取物在制备具有效改善贫血作用的产品中的应用。

26、所述产品为保健品或食品。

27、与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：

28、通过对燕窝的原料进行严格挑选和初级、二次处理，保证了燕窝酸原料的质量，在燕窝酸浓缩液制备成型中，添加醋酸调ph值至4-5，使燕窝酸的酸碱度更适应人体，便于不同人群的使用；同时通过处理液和绿原酸的配置和加入，大大提高了燕窝酸的活性和抗氧化性，以及通过两次真空冷冻干燥，使产品的燕窝酸含量提高至85%以上，燕窝酸的回收率达到92%以上，从而能够更好的改善使用者的贫血症状。

技术特征：

1.一种燕窝提取物，其特征在于，包括燕窝酸。

2.根据权利要求1所述的一种燕窝提取物，其特征在于，所述燕窝是白燕的燕窝、红燕的燕窝或黄燕的燕窝中的任意一种。

3.一种燕窝提取物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

4.根据权利要求3所述的一种燕窝提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤一中燕窝以金丝燕窝为主，选取极轻毛燕窝和洁净度高的燕窝。

5.根据权利要求3所述的一种燕窝提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤二中初次加工为去除步骤一中选取燕窝中的异物羽毛和污垢，将不洁净的燕窝浸泡在温度为30-40℃的去离子水中软化，浸泡20-30min，然后用镊子从软化后的燕窝中去除异物。

6.根据权利要求3所述的一种燕窝提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤三种二次加工包括烘干和粉碎，其中烘干是在35-45℃的烘箱中烘干12-24h，以去除步骤二中燕窝中的水分，使燕窝达到合适的脆度和干度；使用粉碎机将烘干后的燕窝粉碎，并使其过45-60目筛。

7.根据权利要求3所述的一种燕窝提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤四中处理液由以下摩尔浓度的原料组成：nahco31-2mmol/l、tcep5-6mmol/l、海藻糖1.0-1.5mmol/l。

8.根据权利要求3所述的一种燕窝提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤五中的燕窝粉末与步骤四中的处理液的体积比为1:1-3，所述步骤五中真空冷冻干燥的工艺条件为：预冻温度-35~-20℃，预冻时间为50-100min，升华温度为18-25℃，解析温度为35-45℃，真空度为0.04-0.08mpa，真空冷冻干燥时间为12-16h。

9.根据权利要求3所述的一种燕窝提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤十中真空冷冻干燥的工艺条件为：预冻温度-30~-25℃，预冻时间为50-100min，升华温度为18-25℃，解析温度为30-40℃，真空度为0.04-0.08mpa，真空冷冻干燥时间为12-16h。

10.一种如权利要求1-9任一项所述燕窝提取物在制备具有效改善贫血作用的产品中的应用，所述产品为保健品或食品。

技术总结
本发明公开了一种燕窝提取物，包括燕窝酸，所述燕窝是白燕的燕窝、红燕的燕窝或黄燕的燕窝中的任意一种，一种燕窝提取物的制备方法：步骤一、燕窝的挑选；步骤二、燕窝初次加工；步骤三、燕窝的二次加工；步骤四、配置处理液；步骤五、制备混合液A和固体甲、步骤六、制备混合液B、步骤七、制备提取液、步骤八、提取上清液、步骤九、超滤膜过滤、步骤十、浓酸干燥。本发明在燕窝酸浓缩液制备成型中，添加醋酸调PH值至4‑5，使燕窝酸的酸碱度更适应人体，便于不同人群的使用；通过两次真空冷冻干燥，使产品的燕窝酸含量提高至85%以上，燕窝酸的回收率达到92%以上，从而能够更好的改善使用者的贫血症状。

技术研发人员：李帆,张志鹏,余沃燊,何翠婷,何汉链
受保护的技术使用者：广东泰升药业有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/12