本发明涉及一种青贮玉米的发酵方法。
背景技术：
1、青贮玉米，是把包括玉米穗在内的玉米植株全部收割下来经过切碎、加工后用发酵的方法制作成青贮饲料的玉米。它与一般普通玉米相比具有生物产量高，纤维品质好，持绿性好、干物质和水分含量适宜等优点。青贮是指把鲜绿植物压实封闭起来，使贮存的青饲料与外部空气隔绝，造成内部缺氧、致使厌氧发酵，从而产生有机酸，达到保存经久不坏，既可减少养分损失又有利于动物消化吸收的一种贮存技术或方法。青贮饲料是一种利用乳酸菌繁殖发酵所产生的乳酸抑制有害菌生长，从而使青绿饲料得以长期保存的一种饲料，具有营养价值高、原料来源广泛、易于长期保存、适口性好、消化率较高等特点，因此常作为反刍动物的主要粗饲料来源。常用作青贮饲料原料的作物有青贮玉米、苜蓿、燕麦以及其他农作物副产物等，其中，青贮玉米的使用最为广泛。
2、自然青贮发酵是目前畜牧生产中较为常见的青贮方式，其主要是利用自然界植物上存在的乳酸菌进行发酵，由于自然界植物上的乳酸菌含量少，所以在发酵过程中，乳酸菌很难迅速形成青贮优势菌群，不能在短时间内降低ph值。自然青贮发酵过程中存在的主要问题是：1)各种杂菌生长繁殖加快，温度迅速上升，造成预发酵期延长，青贮原料因发热造成营养成分大量损失；2)在发酵过程中，霉菌和腐败菌大量繁殖，造成青贮料局部发霉和腐烂，气味刺鼻、适口性差；3)开窖使用过程中产生二次发酵，尤其易发生霉斑或者成片发霉，发酵饲料品质进一步降低。
3、本发明是针对青贮玉米自然青贮发酵过程中预发酵期长、发酵过程以及开窖后产生二次发酵，导致青贮玉米饲料发酵品质不高的问题，研发了一种改善青贮玉米饲料发酵品质的添加剂及其制备方法。
技术实现思路
1、本发明是针对青贮玉米自然青贮发酵过程中预发酵期长、发酵过程以及开窖后产生二次发酵，导致青贮玉米饲料发酵品质不高的问题，研发了一种改善青贮玉米饲料发酵品质的添加剂及其制备方法。
2、本发明添加剂，由圆酵毛壳冻干菌粉和康宁木霉冻干菌粉混合制成；其中所述的圆酵毛壳为菌株圆酵毛壳as3.3594，所述的康宁木霉为菌株康宁木霉as3.4001。
3、采用上述一种改善青贮玉米饲料发酵品质的添加剂及其制备方法，其特征在于该方法按以下步骤进行：
4、一、称取添加剂复活；
5、二、将复活的添加剂均匀喷洒到粉碎后的青贮玉米物料中，常温下厌氧发酵30天，即完成青贮玉米的发酵。
6、本发明一种改善青贮玉米发酵饲料品质的添加剂及其制备方法可以明显提高青贮玉米发酵后感官评定、发酵水平和营养水平，因此可以显著改善青贮玉米发酵饲料品质。
1.一种改善青贮玉米饲料发酵品质的添加剂及其制备方法，其特征在于添加剂由圆酵毛壳冻干菌粉和康宁木霉冻干菌粉混合制成；其中所述的圆酵毛壳为菌株圆酵毛壳as3.3594，所述的康宁木霉为菌株康宁木霉as3.4001。
2.根据权利要求1所述的一种改善青贮玉米饲料发酵品质的添加剂及其制备方法，其特征在于圆酵毛壳和康宁木霉冻干菌粉的质量比例为3:2；且两种菌分别复活后的活菌值均不低于15×108cfu/g。
3.采用权利要求1所述一种改善青贮玉米饲料发酵品质的添加剂及其制备方法，其特征在于该方法按以下步骤进行：
4.根据权利要求3所述的一种改善青贮玉米饲料发酵品质的添加剂及其制备方法，其特征在于按照每吨青贮玉米物料添加10g添加剂。
5.根据权利要求3或4所述的一种改善青贮玉米饲料发酵品质的添加剂及其制备方法，其特征在于步骤一中10g添加剂用1kg、温度为25～30℃的水溶解，然后在常温下静置6h复活。