一种有助肠道调节的组合物及制备方法与流程

本发明涉及肠道调节组合物领域，尤其涉及一种有助肠道调节的组合物及制备方法。

背景技术：

1、肠道是人体重要的消化器官，大量的消化作用和几乎全部消化产物的吸收都是在小肠内进行，大肠主要浓缩食物残渣，形成粪便，再通过直肠经肛门排出体外，肠道的健康取决于肠道的活动性，肠道内部的有益菌能促进肠道主动性活动，肠道能顺利消化食物，肠道内的有害病菌会降低肠道的代谢活性，造成肠道消化不良，使肠道产生多种病状，因此当肠道内的有益菌降低、有害菌增加时，需要对肠道摄入调节性食品，改善肠道内菌群状态，降低病变风险。

2、使用发酵菌株将黑豆发酵，所得到的发酵产物中具有水解氨基酸等生物活性分子，对肠道内菌群调节具有一定帮助，为提高发酵产物对肠道环境的适应性，需要获取优化的调节组合物。

技术实现思路

1、本发明的目的是解决现有技术存在的以下问题：使用发酵菌株将黑豆发酵，所得到的发酵产物中具有水解氨基酸等生物活性分子，对肠道内菌群调节具有一定帮助，为提高发酵产物对肠道环境的适应性，需要获取优化的调节组合物。

2、为解决现有技术存在的问题，本发明提供有助肠道调节的组合物，以重量份计，包括：

3、40-55份乳糖醇；

4、40-57.65份综合果蔬酵素粉；

5、2-3份荷叶提取物；

6、0.3-1.5份异构化乳糖；

7、0.05-0.5份黑豆发酵物。

8、优选的，所述综合果蔬酵素粉选自诺丽果浆、余柑子、蔓越莓、马齿苋、甘蓝、山梨糖醇中的一种或多种。

9、优选的，所述荷叶提取物是采用荷叶水提获得的浓缩物。

10、优选的，所述黑豆发酵物是采用青春双歧杆菌、两歧双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种对黑豆发酵的产物。

11、制备所述有助肠道调节的组合物的方法，具体步骤如下：

12、1)所述黑豆发酵物制备：以黑豆为底物采用青春双歧杆菌、两歧双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种共发酵培养，发酵温度保持37℃，并对发酵物模拟振动，发酵时间为5天，得到黑豆发酵物；

13、2)向0.05-0.5份(重量)黑豆发酵物中加入40-55份(重量)乳糖醇、40-57.65份(重量)综合果蔬酵素粉、0.3-1.5份(重量)异构化乳糖、2-3份(重量)荷叶提取物，均匀混合得到组合物。

14、一种实施所述有助肠道调节的组合物制备方法的制备设备，包括：

15、发酵罐，发酵罐内具有密闭空腔；

16、加热组件，加热组件用于对发酵罐空腔内的介质加热；

17、发酵管，发酵管为螺旋状，发酵管置于所述发酵罐内，发酵管顶部和底部分别设置进料口和排料口；

18、振动管，振动管为螺旋状，振动管适配置于所述发酵管内，振动管的顶部、底部均分别设置穿出发酵管的进气口和排气口，振动管内设置有若干柔性膜，柔性膜为半圆状；

19、气泵，气泵向所述进气口输气，气体在振动管内传导由排气口排出，气体冲击柔性膜，使柔性膜产生振动。

20、优选的，所述气泵的进气端以及排气口均连通所述发酵罐的内腔。

21、优选的，所述发酵罐内填充有液体，液体的液面与发酵罐的顶部之间具有间隙，所述气泵的进气端连通发酵罐顶部的间隙，所述排气口置于发酵罐内的液体内，且排气口部位设置有单向阀。

22、优选的，所述加热组件包括电加热器，电加热器用于加热所述发酵罐内的液体，发酵罐内设置温度传感器，温度传感器、电加热器电性连接有plc控制器。

23、优选的，所述排料口设置在发酵罐的底部，所述发酵管的底部通过软料管连接排料口，使发酵管的底端可发生位移。

24、与相关技术相比较，本发明提供的有助肠道调节的组合物及制备方法具有如下有益效果：

25、本发明采用螺旋状的发酵管作为黑豆发酵容器，发酵过程中振动管内传导气体使柔性膜产生振动，气体排入液体中产生声波，以及受气体冲击作用发酵管发生伸缩变形，模拟肠道内的声波、振动以及微动态环境，使发酵所获得产物中的微生物更加适应人体肠道环境，采用该黑豆发酵物制成的组合物对肠道的调节效果更佳。

技术特征：

1.一种有助肠道调节的组合物，以重量份计，包括：

2.根据权利要求1所述的有助肠道调节的组合物，其特征在于，所述综合果蔬酵素粉选自诺丽果浆、余柑子、蔓越莓、马齿苋、甘蓝、山梨糖醇中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的有助肠道调节的组合物，其特征在于，所述荷叶提取物是采用荷叶水提获得的浓缩物。

4.根据权利要求1所述的有助肠道调节的组合物，其特征在于，所述黑豆发酵物是采用青春双歧杆菌、两歧双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、格氏乳杆菌、瑞士乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌乳酸亚种对黑豆发酵的产物。

5.制备权利要求1-4任一项所述有助肠道调节的组合物的方法，其特征在于，具体步骤如下：

6.一种实施权利要求5所述有助肠道调节的组合物制备方法的制备设备，其特征在于，包括：

7.根据权利要求6所述的制备设备，其特征在于，所述气泵(4)的进气端以及排气口(32)均连通所述发酵罐(1)的内腔。

8.根据权利要求7所述的制备设备，其特征在于，所述发酵罐(1)内填充有液体，液体的液面与发酵罐(1)的顶部之间具有间隙，所述气泵(4)的进气端连通发酵罐(1)顶部的间隙，所述排气口(32)置于发酵罐(1)内的液体内，且排气口(32)部位设置有单向阀(33)。

9.根据权利要求8所述的制备设备，其特征在于，所述加热组件包括电加热器(7)，电加热器(7)用于加热所述发酵罐(1)内的液体，发酵罐(1)内设置温度传感器(8)，温度传感器(8)、电加热器(7)电性连接有plc控制器(6)。

10.根据权利要求6所述的制备设备，其特征在于，所述排料口(22)设置在发酵罐(1)的底部，所述发酵管(2)的底部通过软料管(23)连接排料口(22)，使发酵管(2)的底端可发生位移。

技术总结
本发明涉及肠道调节组合物领域，尤其涉及一种有助肠道调节的组合物及制备方法，包括40‑55份乳糖醇；40‑57.65份综合果蔬酵素粉；2‑3份荷叶提取物；0.3‑1.5份异构化乳糖；0.05‑0.5份黑豆发酵物，本发明采用螺旋状的发酵管作为黑豆发酵容器，发酵过程中振动管内传导气体使柔性膜产生振动，气体排入液体中产生声波，以及受气体冲击作用发酵管发生伸缩变形，模拟肠道内的声波、振动以及微动态环境，使发酵所获得产物中的微生物更加适应人体肠道环境，采用该黑豆发酵物制成的组合物对肠道的调节效果更佳。

技术研发人员：孙叶冲,叶逊黄羿,赵睿青,司仿
受保护的技术使用者：嘉士维（武汉）生物科技有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13