一种人参蒸煮加工设备及其工艺的制作方法

本发明属于人参加工，特别是涉及一种人参蒸煮加工设备及其工艺。

背景技术：

1、人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效，食用人参最常用的方式之一就是蒸煮，因为蒸煮可以保留人参较多的营养物质，一般情况下，在蒸煮时会直接将人参放入蒸锅中进行蒸煮，为了不让蒸锅内部因压力过大而发生危险，一般会利用排气孔进行排气，产生的蒸汽也具有比较高的营养价值，排出蒸煮人参后的蒸汽会造成其营养物质的浪费，并且人参蒸煮时间长，所需温度高，容易造成人参的过早开裂，营养物质很难保存，开锅取出锅内的人参时，容易误触锅壁导致烫伤。

2、因而需要一种可进行蒸汽冷凝回收的人参蒸煮加工设备，使得人参的营养物质得到最大化回收，减少营养流失，便捷取放蒸煮人参。

技术实现思路

1、本发明的目的是提供一种人参蒸煮加工设备及其工艺，具有蒸汽液化回收和减少营养流失，便捷取放蒸煮人参的优点，以解决上述背景技术问题。

2、本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种人参蒸煮加工设备，包括蒸煮箱：所述蒸煮箱的顶部盖合有箱盖，所述蒸煮箱的左侧安装有控制器，所述控制器控制着位于蒸煮箱上的制冷机和加热器，加热器上安装有延伸至蒸煮箱内腔的加热管，所述蒸煮箱的顶部开设有回形槽，所述回形槽的内腔安装有与制冷机安装的冷凝盘管，所述蒸煮箱内腔的前侧和后侧均固定连接有放置条，两个放置条的顶部放置有蒸煮盘，所述蒸煮盘的顶部环形阵列开设有四个长槽，所述蒸煮盘的顶部环形阵列固定连接有四个分别盖在长槽上的罩壳，所述蒸煮盘顶部的两侧均设置有导流斜面，所述罩壳的两侧均矩形阵列开设有多个透汽孔，所述蒸煮盘的底部开设有多个进汽圆孔，所述蒸煮箱与箱盖之间设置有用于蒸煮盘和箱盖的升降组件，所述升降组件包括固定在蒸煮箱内腔底部的螺纹柱，所述螺纹柱的表面套设有转动管，所述转动管内腔的底部固定连接有螺纹套，所述螺纹套螺纹连接在转动管的表面，所述转动管表面的底部固定连接有外环，所述蒸煮盘套在转动管的表面，所述箱盖的顶部设置有用于驱动转动管转动的驱动组件，所述箱盖与蒸煮箱之间设置有汽液回流组件。

3、优选的，所述螺纹柱的顶部固定连接有防脱块，所述转动管的内腔设置有供防脱块活动的活动槽。

4、优选的，所述蒸煮盘的中心处开设有供转动管活动的，所述外环的外径大于的内径。

5、优选的，所述驱动组件包括固定安装在箱盖顶部的电机壳，所述电机壳的内腔固定安装有电机，所述电机与控制器电性连接，所述电机的输出轴固定连接有法兰盘一，所述转动管的顶部贯穿至电机壳的内腔并固定连接有法兰盘二，所述法兰盘一与法兰盘二通过多个螺栓固定安装，所述转动管的表面通过轴承与箱盖转动连接。

6、优选的，所述汽液回流组件包括开设在箱盖内腔两侧的l形长孔，所述箱盖的底部固定连接有斜面板，所述蒸煮箱的顶部开设有与斜面板相贴合的斜面槽，所述回形槽开设在斜面槽内腔的底部。

7、优选的，所述斜面板底部的两侧均开设有与l形长孔相贴合的矩形孔，所述矩形孔内腔的顶部与回形槽的内腔连通，所述回形槽内腔的一侧开设有延伸至蒸煮箱内腔的回流汽孔。

8、优选的，所述箱盖的底部固定连接有位于斜面板外侧的密封圈，所述蒸煮箱的顶部开设有与密封圈相适配的密封槽。

9、优选的，所述蒸煮盘底部的前侧和后侧均固定连接有两个限位杆，所述放置条的顶部开设有两个供限位杆滑动的限位孔。

10、优选的，所述蒸煮箱的一侧固定安装有伸缩杆，所述伸缩杆上的活动杆与箱盖固定连接。

11、一种人参蒸煮加工设备的人参蒸煮工艺，蒸煮工艺步骤如下：

12、步骤一：操作控制器打开电机，使得电机带动转动管和螺纹套转动，进而带动螺纹套在螺纹柱的表面转动并向上移动，转动管带动箱盖在伸缩杆的限位下向上运动，转动管表面的外环与蒸煮盘接触后，带动蒸煮盘在限位杆和限位孔的限位下向上移动，直至蒸煮盘运动至与蒸煮箱齐平即可，在蒸煮箱的内腔加入纯净水，水位低于放置条的底部并漫过加热管，将洗净的人参放置在蒸煮盘的上面，电机反转，使得箱盖完全盖在蒸煮箱的顶部，期间蒸煮盘则搭在两个放置条的顶部；

13、步骤二：通过控制器打开加热器，通过加热管将热量传递到蒸煮箱内腔的水中，控制器来控制加热器，使得蒸煮箱内处于间歇性预加热30分钟，蒸煮箱内有与控制器连接的进行温度检测的温度传感器，所述可以根据预先设定好的程序，控制加热装置的间歇性工作，人参在温热的环境中，充分释放营养物质，避免快速加热人参受热不均导致破裂预加热30分钟后保证蒸煮箱内的温度不低于95摄氏度，持续保温加热2小时，蒸煮箱内水在蒸发产生水蒸汽的期间，通过蒸煮盘底部的进汽圆孔进入蒸煮盘的内腔，接着通过长槽进入罩壳的内腔，通过罩壳两侧的透汽孔使得水蒸汽喷在人参的表面，使得人参受到双面蒸煮，提高效率，蒸煮盘顶部的液体则会通过导流斜面流下，有效的避免了蒸煮盘的顶部出现积液的情况；

14、步骤三：在预加热结束后，保温加热开始时，控制器打开制冷器，使得回形槽内腔的冷凝盘管开始制冷作业，蒸煮箱内的水蒸汽通过l形长孔进入矩形孔中，接着进入回形槽的内腔，使得冷凝盘管对水蒸汽进行液化，液化的水蒸汽和没完全液化的水蒸汽通过回流汽孔重新进入蒸煮箱的内腔，进行循环式冷却，在保温加热2小时后关闭加热器，制冷器再工作半小时，使得蒸煮箱内的水蒸汽得到充分冷凝；

15、步骤四：接着即可打开电机，直至蒸煮盘运动至与蒸煮箱顶部齐平即可，使用者使用夹子，将蒸煮好的人参从蒸煮盘的顶部取下，有效避免锅壁烫伤，接着打开蒸煮箱后侧的排液管上的阀门，即可得到人参蒸煮液。

16、本发明的有益效果是：

17、1、本发明通过能够对蒸煮的人参进行间歇式预热加热，避免人参加热过快导致开裂，还能够对蒸煮人参产生的水蒸汽进行冷凝回收，降低了人参营养物质的浪费，而且蒸煮好的人参，能够提升至与锅口持平，避免出现取出烫伤的情况，即可达到蒸汽液化回收、减少营养流失和便捷取放蒸煮人参的目的，解决了为了不让蒸锅内部因压力过大而发生危险，一般会利用排气孔进行排气，但人参营养价值很高，在蒸煮人参过程中，产生的蒸汽也具有比较高的营养价值，排出蒸煮人参后的蒸汽会造成其营养物质的浪费，并且人参蒸煮时间长，所需温度高，容易造成人参的过早开裂，营养物质很难保存的问题。

技术特征：

1.一种人参蒸煮加工设备，其特征在于，包括蒸煮箱(1)：所述蒸煮箱(1)的顶部盖合有箱盖(2)，所述蒸煮箱(1)的左侧安装有控制器(3)，所述控制器(3)控制着位于蒸煮箱(1)上的制冷机和加热器，加热器上安装有延伸至蒸煮箱(1)内腔的加热管(4)，所述蒸煮箱(1)的顶部开设有回形槽(5)，所述回形槽(5)的内腔安装有与制冷机安装的冷凝盘管(6)，所述蒸煮箱(1)内腔的前侧和后侧均固定连接有放置条(7)，两个放置条(7)的顶部放置有蒸煮盘(8)，所述蒸煮盘(8)的顶部环形阵列开设有四个长槽(9)，所述蒸煮盘(8)的顶部环形阵列固定连接有四个分别盖在长槽(9)上的罩壳(10)，所述蒸煮盘(8)顶部的两侧均设置有导流斜面(20)，所述罩壳(10)的两侧均矩形阵列开设有多个透汽孔(11)，所述蒸煮盘(8)的底部开设有多个进汽圆孔(12)，所述蒸煮箱(1)与箱盖(2)之间设置有用于蒸煮盘(8)和箱盖(2)的升降组件(13)，所述升降组件(13)包括固定在蒸煮箱(1)内腔底部的螺纹柱(131)，所述螺纹柱(131)的表面套设有转动管(132)，所述转动管(132)内腔的底部固定连接有螺纹套(133)，所述螺纹套(133)螺纹连接在转动管(132)的表面，所述转动管(132)表面的底部固定连接有外环(134)，所述蒸煮盘(8)套在转动管(132)的表面，所述箱盖(2)的顶部设置有用于驱动转动管(132)转动的驱动组件(14)，所述箱盖(2)与蒸煮箱(1)之间设置有汽液回流组件(15)。

2.根据权利要求1所述的一种人参蒸煮加工设备，其特征在于，所述螺纹柱(131)的顶部固定连接有防脱块(135)，所述转动管(132)的内腔设置有供防脱块(135)活动的活动槽(136)。

3.根据权利要求2所述的一种人参蒸煮加工设备，其特征在于，所述蒸煮盘(8)的中心处开设有供转动管(132)活动的(137)，所述外环(134)的外径大于(137)的内径。

4.根据权利要求3所述的一种人参蒸煮加工设备，其特征在于，所述驱动组件(14)包括固定安装在箱盖(2)顶部的电机壳(141)，所述电机壳(141)的内腔固定安装有电机(142)，所述电机(142)与控制器(3)电性连接，所述电机(142)的输出轴固定连接有法兰盘一(143)，所述转动管(132)的顶部贯穿至电机壳(141)的内腔并固定连接有法兰盘二(144)，所述法兰盘一(143)与法兰盘二(144)通过多个螺栓固定安装，所述转动管(132)的表面通过轴承与箱盖(2)转动连接。

5.根据权利要求4所述的一种人参蒸煮加工设备，其特征在于，所述汽液回流组件(15)包括开设在箱盖(2)内腔两侧的l形长孔(151)，所述箱盖(2)的底部固定连接有斜面板(152)，所述蒸煮箱(1)的顶部开设有与斜面板(152)相贴合的斜面槽(154)，所述回形槽(5)开设在斜面槽(154)内腔的底部。

6.根据权利要求5所述的一种人参蒸煮加工设备，其特征在于，所述斜面板(152)底部的两侧均开设有与l形长孔(151)相贴合的矩形孔(153)，所述矩形孔(153)内腔的顶部与回形槽(5)的内腔连通，所述回形槽(5)内腔的一侧开设有延伸至蒸煮箱(1)内腔的回流汽孔(155)。

7.根据权利要求6所述的一种人参蒸煮加工设备，其特征在于，所述箱盖(2)的底部固定连接有位于斜面板(152)外侧的密封圈(16)，所述蒸煮箱(1)的顶部开设有与密封圈(16)相适配的密封槽(17)。

8.根据权利要求7所述的一种人参蒸煮加工设备，其特征在于，所述蒸煮盘(8)底部的前侧和后侧均固定连接有两个限位杆(18)，所述放置条(7)的顶部开设有两个供限位杆(18)滑动的限位孔(19)。

9.根据权利要求8所述的一种人参蒸煮加工设备，其特征在于，所述蒸煮箱(1)的一侧固定安装有伸缩杆(21)，所述伸缩杆(21)上的活动杆与箱盖(2)固定连接。

10.一种人参蒸煮加工设备的人参蒸煮工艺，其应用于权利要求1-9任一项所述的一种人参蒸煮加工设备，其特征在于，蒸煮工艺步骤如下：

技术总结
本发明公开了一种人参蒸煮加工设备及其工艺，包括蒸煮箱：所述蒸煮箱的顶部盖合有箱盖，所述蒸煮箱的左侧安装有控制器，所述控制器控制着位于蒸煮箱上的制冷机和加热器，加热器上安装有延伸至蒸煮箱内腔的加热管，所述蒸煮箱的顶部开设有回形槽，所述回形槽的内腔安装有与制冷机安装的冷凝盘管，所述蒸煮箱内腔的前侧和后侧均固定连接有放置条，两个放置条的顶部放置有蒸煮盘。本发明通过能够对蒸煮的人参进行间歇式预热加热，避免人参加热过快导致开裂，还能够对蒸煮人参产生的水蒸汽进行冷凝回收，降低了人参营养物质的浪费，而且蒸煮好的人参，能够提升至与锅口持平，避免出现取出烫伤的情况，即可达到蒸汽液化回收、减少营养流失和便捷取放蒸煮人参的目的。

技术研发人员：高升,高晨峰
受保护的技术使用者：威海海纳百川制药集团有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13