本发明涉及面食加工,更具体的说是涉及一种玫瑰豆沙糯米包加工方法。
背景技术：
1、包子是一种古老的汉族面食，相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、上海灌汤包，杭州小笼包等等。无论南方或北方饮食，包子可谓是比较家常的主食之一。
2、随着人们生活水平的不断提高，人们对食品种类的要求也在不断的花样翻新，要求不断的出现新样式与新口味，即不但要求食品的口味口感觉要好，质量有保证，而且制备时间要快，以满足现如今快节奏生活的需求，目前的面食的规格品种还比较少，特别是在南方地区更是存在花色规格品种的不足的现状。
3、如何提供一种营养成份丰富、制备时间短的豆沙包子食品，以丰富人们的早餐及正餐食品，满足人们的生活需要。
技术实现思路
1、有鉴于此，本发明提供了一种营养成份丰富、制备时间短的一种玫瑰豆沙糯米包加工方法。
2、为实现上述目的，本发明提供如下技术方案，由以下组分构成：双交糯玉米、粘大米、红小豆、玫瑰花酱、白砂糖、食用植物油、猪板油、蜂蜜、麦芽糖浆、黑芝麻、花生碎、榛子仁、山泉水。
3、优选的，在上述一种玫瑰豆沙糯米包加工方法中，制备方法如下：
4、1)将双交糯玉米、粘大米浸泡后，通过研磨机进行研磨粉碎，再将粉料装罐后进行发酵处理，再将发酵物经过清洗、浸泡、磨浆、沥水制作为粘面团；
5、2)将红小豆放入蒸锅蒸2-3h，再通过研磨机研磨成红豆泥；
6、3)将玫瑰花酱、白砂糖、食用植物油、猪板油、蜂蜜、麦芽糖浆、黑芝麻、花生碎、榛子仁与红豆泥进行混合，过程中注入山泉水制备馅料；
7、4)将粘面团通过手工擀制或机械加工为外皮，将馅料置于外皮中制成包子状；
8、5)将制备后的包子进行蒸制10-15分钟后，取出冷却后进行杀菌、包装送至速冻处理完成制备。
9、优选的，在上述一种玫瑰豆沙糯米包加工方法中，步骤2)中的红豆泥经过筛网进行过滤。
10、优选的，在上述一种玫瑰豆沙糯米包加工方法中，筛网为800-1200目。
11、优选的，在上述一种玫瑰豆沙糯米包加工方法中，成品可进行蒸制5-10分钟即食、可通过油煎5-10分钟即食。
12、经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本发明公开提供了一种玫瑰豆沙糯米包加工方法，本发明通过采用双交糯玉米、粘大米作为原料制备外皮成本低，以及通过发酵的方式进行处理，使外皮具有q弹的特性；通过采用红豆等作为馅料再经炒制后进行制备包子，再经蒸制、冷冻杀菌处理便于工业化生产，同时便于后续即食能够满足人们能够拿出后短时间即可食用；整体不加入任何添加剂无副作用，营养丰富，能够满足多群体的需求。
1.一种玫瑰豆沙糯米包，其特征在于，由以下组分构成：糯玉米、粘大米、大黄米、红小豆、玫瑰花酱、白砂糖、食用植物油、食用猪油、蜂蜜、麦芽糖浆、黑芝麻、花生碎、榛子仁、山泉水。
2.根据权利要求1所述的一种玫瑰豆沙糯米包加工方法，其特征在于，制备方法如下：
3.根据权利要求2所述的一种玫瑰豆沙糯米包加工方法，其特征在于，所述步骤2)中的红豆泥经过筛网进行过滤。
4.根据权利要求3所述的一种玫瑰豆沙糯米包加工方法，其特征在于，所述筛网为800-1200目。
5.根据权利要求2所述的一种玫瑰豆沙糯米包加工方法，其特征在于，成品可进行蒸制5-10分钟即食、也可通过油煎5-10分钟即食。