一种具有辅助降血糖功能的桑叶与玉米须组合物及其应用的制作方法

本发明属于食品，具体涉及一种具有辅助降血糖功能的桑叶与玉米须组合物及其应用。

背景技术：

1、血中的葡萄糖称为血糖。葡萄糖是人体的重要组成成分，也是能量的重要来源。正常人体每天需要很多的糖来提供能量，为各种组织、脏器的正常运作提供动力。所以血糖必须保持一定的水平才能满足体内各组织和器官的需要。

2、超重与肥胖人群的糖尿病患病率高于普通人群，分别为12.8％和18.5％；而糖尿病患者也有更高的超重和肥胖比例，分别为41％和24.3％。因生活方式变化带来的肥胖也造成糖尿病越来越年轻化。糖尿病是一种由于胰岛素分泌缺陷或胰岛素作用障碍所致的以高血糖为特征的代谢性疾病。持续高血糖与长期代谢紊乱可导致全身组织器官，特别是眼、肾、心血管及神经系统的功能障碍、损伤甚至衰竭；同时可引起失水、电解质紊乱和酸碱平衡失调等急性并发症，严重者可导致酮症酸中毒和高渗昏迷。

3、因此，开发一种可以对糖尿病起到预防保健和辅助治疗作用，以及对血糖具有调节作用的产品有着良好的发展前景和重要的现实意义。

技术实现思路

1、有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种具有辅助降血糖功能的桑叶与玉米须组合物及其应用，本发明提供的组合物具有显著降血糖功效。

2、本发明提供了一种具有辅助降血糖功能的桑叶与玉米须组合物，包括质量比为22∶1～1∶5的桑叶提取物与玉米须提取物。

3、优选的，所述桑叶提取物与玉米须提取物的质量比为15∶1～1∶1。

4、优选的，所述组合物还包括选自半乳糖、乳糖和葡萄糖中的至少一种；

5、所述桑叶提取物、玉米须提取物、乳糖、葡萄糖和半乳糖的质量比为0.4～2.5∶0.1～2.5∶0～3∶15～27∶15～27。

6、优选的，所述组合物还包括经过乳糖酶处理的动物乳。

7、本发明还提供了一种具有辅助降血糖功能的桑叶与玉米须组合物在制备具有辅助降血糖功能的产品中的应用。

8、优选的，所述产品选自保健食品或营养功能性食品。

9、优选的，所述产品选自乳制品。

10、优选的，所述乳制品选自液体乳、乳粉或其他乳制品。

11、优选的，所述桑叶提取物与玉米须提取物的总质量占所述产品质量的0.5‰～3‰。

12、本发明还提供了一种具有辅助降血糖功能的乳制品，由包括桑叶提取物、玉米须提取物和动物乳的原料制备而成。

13、优选的，所述桑叶提取物和玉米须提取物的质量比为22∶1～1∶5；

14、所述桑叶提取物与玉米须提取物的总质量在乳制品中的添加量为0.5‰～3‰。

15、优选的，所述桑叶提取物和玉米须提取物的质量比为15∶1～1∶1；

16、所述桑叶提取物与玉米须提取物的总质量在具有辅助降血糖功能的乳制品中的添加量为0.5‰～1.5‰。

17、优选的，1000质量份的乳制品中，由包括以下质量份的原料制备而成：

18、0.4～2.5质量份的桑叶提取物；

19、0.1～2.5质量份的玉米须提取物；

20、900～995质量份的牛乳；

21、8～25质量份的抗性糊精；

22、0～0.5质量份的乳糖酶。

23、优选的，所述乳制品中包括0～0.3％的乳糖，1.5％～2.7％的半乳糖，1.5％～2.7％的葡萄糖；

24、或者，所述乳制品中包括4.5％～5.2％的乳糖。

25、与现有技术相比，本发明提供了一种具有辅助降血糖功能的桑叶与玉米须组合物，包括质量比为22∶1～1∶5的桑叶提取物与玉米须提取物。在斑马鱼试验中证实，桑叶与玉米须组合物具有降低高血糖模型斑马鱼血糖的作用，并且在一定的比例及浓度下，具有协同增效作用。本发明提供的桑叶和玉米须组合物可用于乳制品制备，乳制品中含糖量低，升糖指数低，搭配血糖健康作用机理不同的桑叶与玉米须组合物具有显著的辅助降血糖功效。

技术特征：

1.一种具有辅助降血糖功能的桑叶与玉米须组合物，其特征在于，包括质量比为22∶1～1∶5的桑叶提取物与玉米须提取物。

2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述桑叶提取物与玉米须提取物的质量比为15∶1～1∶1。

3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包括选自半乳糖、乳糖和葡萄糖中的至少一种；

4.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包括经过乳糖酶处理的动物乳。

5.一种具有辅助降血糖功能的桑叶与玉米须组合物在制备具有辅助降血糖功能的产品中的应用。

6.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述产品选自保健食品或营养功能性食品。

7.根据权利要求6所述的应用，其特征在于，所述产品选自乳制品。

8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述乳制品选自液体乳、乳粉或其他乳制品。

9.根据权利要求5所述的应用，其特征在于，所述桑叶提取物与玉米须提取物的总质量占所述产品质量的0.5‰～3‰。

10.一种具有辅助降血糖功能的乳制品，其特征在于，由包括桑叶提取物、玉米须提取物和动物乳的原料制备而成。

11.根据权利要求10所述乳制品，其特征在于，所述桑叶提取物和玉米须提取物的质量比为22∶1～1∶5；

12.根据权利要求10所述乳制品，其特征在于，所述桑叶提取物和玉米须提取物的质量比为15∶1～1∶1；

13.根据权利要求10所述乳制品，其特征在于，1000质量份的乳制品中，由包括以下质量份的原料制备而成：

14.根据权利要求10所述乳制品，其特征在于，所述乳制品中包括0～0.3％的乳糖，1.5％～2.7％的半乳糖，1.5％～2.7％的葡萄糖；

技术总结
本发明提供了一种具有辅助降血糖功能的桑叶与玉米须组合物，包括质量比为22∶1～1∶5的桑叶提取物与玉米须提取物。在斑马鱼试验中证实，桑叶与玉米须组合物具有降低高血糖模型斑马鱼血糖的作用，并且在一定的比例及浓度下，具有协同增效作用。本发明提供的桑叶和玉米须组合物可用于乳制品制备，乳制品中含糖量低，升糖指数低，搭配血糖健康作用机理不同的桑叶与玉米须组合物具有显著的辅助降血糖功效。

技术研发人员：刘艳,冯昊天,武伟,张博,巴根纳,樊启程,贺保平,刘华,谭圣杰,张凯帅,李昊虬,包兴宇,张文易
受保护的技术使用者：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/10/24