本发明涉及畜牧业，特别是涉及一种富硒羊肉的生产方法。
背景技术：
1、随着市场对优质肉食品需求的不增加，对当前的羊生产管理技术体系提出了新的挑战，如何改进生产管理技术体系，提高羊肉品质，满足市场的优质化需求，已成为当前产业优质化发展面临的共性问题。硒是一种多功能的生命营养素，能清除自由基、抗氧化、强力抑制过氧化脂质的产生、增强免疫功能(20倍至30倍)、保护生物细胞膜、增强前列腺调节功能、防止血凝块、清除胆固醇，具有与胰岛素相同的作用，能明显促进细胞摄取糖的能力、血液循环防止皮肤老化、降低致癌物质的诱癌性、消除体内突变的癌细胞、阻止癌细胞的分裂与生长等。随着科学的发展，硒越来越被人类所认识，被称为“生命的奇效元素”、“生命第五要素”。大量研究表明日粮中元素硒的形态及含量水平可直接影响其在动物体内的吸收代谢及沉积，进而影响畜产品中硒的含量。然而，目前现有技术中的日粮中的硒元素在羊体内的转化效率较低。
2、因此，通过开发新型可高效利用的富硒饲料、精准养殖及营养调控、羊肉高值转化等技术来实现富硒滩羊肉生产就成为必然选择。
技术实现思路
1、本发明的目的是提供一种富硒羊肉的生产方法，通过将富硒技术综合应用于原料选用、养殖，实现硒元素在羊体内的高效转化，成功得到硒含量高的富硒羊肉。
2、为实现上述目的，本发明提供了如下方案：
3、本发明技术方案之一，一种富硒羊饲料，按质量份数计，原料包括：富硒玉米250-350份，富硒高粱60份，富硒玉米秸秆120份，亚麻籽饼90份，预混料30份，富硒玉米青贮2400-3000份，富硒乳酸菌5份；
4、所述预混料中含有硒代胱氨酸。
5、富硒乳酸菌在富硒羊饲料中的含量太低对硒转化效率的提升作用不明显，富硒乳酸菌在富硒羊饲料中的含量太高增加成本，因此，综合西转化效率以及成本，本发明优选的限定富硒乳酸菌的添加量为5份，即富硒乳酸菌在富硒羊饲料中的含量不小于1g/kg。
6、进一步地，所述富硒玉米中的硒含量不小于0.10mg/kg，所述富硒高粱中的硒含量不小于0.10mg/kg，所述富硒玉米秸秆中的硒含量不小于0.05mg/kg，所述富硒玉米青贮中的硒含量不小于0.025mg/kg，所述硒代胱氨酸中硒的含量不小于420g/kg；所述硒代胱氨酸在所述预混料中的含量为5g/kg。
7、本发明技术方案之二，一种富硒羊肉的生产方法，采用上述的富硒羊饲料饲喂羊。
8、进一步地，定时定量饲喂，每天饲喂4次所述富硒羊饲料，饲喂量为2.6kg/d～3.0kg/d。
9、进一步地，所述生产方法还包括以下步骤：饮用水的饮用方式为：气温不大于15℃时，饮水量1.0kg/d；气温不大于20℃时，饮水量1.2kg/d；气温超过20℃时，饮水量1.5kg/d；春季、夏季、秋季固定饮用4次/d，冬季固定饮用3次/d。
10、进一步地，所述生产方法还包括以下步骤：养殖羊的羊舍保持相对恒定的温度20℃～25℃和湿度40～60，养殖密度为1m2～1.5m2/羊。
11、羊舍、羊圈需要定期打扫，2次/d；防疫工作：消毒、免疫、驱虫、疾病防治按照国家相关规范进行。
12、进一步地，所述生产方法还包括以下步骤：进行标准化屠宰排酸分割：(1)屠宰：选择6～8月龄的羊进行规范屠宰，屠宰后羊胴体洗净，吸干水分，包裹保鲜膜在-4℃的温度下排酸8小时～11小时；(2)冷分割：在10℃～12℃条件下进行分割，冷却胴体羊肉切块的中心温度不高于4℃，冻胴体羊肉切块的中心温度不高于-15℃，分割滞留时间不超过0.5h，分割后的产品包括羊肉、羊肉臊子、前腿切片、后腿切片、羊脖切片、羊肉寸排、蝴蝶排和羊蝎子。
13、进一步地，所述羊肉中的硒含量为0.1mg/kg～0.5mg/kg。
14、本发明公开了以下技术效果：
15、本申请通过在富硒饲料中添加富硒乳酸菌提高硒元素在羊体内的转化效率，同时实行标准化养殖以及标准化屠宰排酸分割，成功制备得到富硒羊肉。
16、本发明大幅度提高了羊肉及其他可食用部分的硒含量，提升了羊肉的保健作用，提高了羊肉的品质，实现了富硒羊肉的标准化生产，增加经济效益，显著增加饲料生产、养殖及羊肉分割加工企业品牌竞争力，提升全产业链融合发展能力，进一步促进一二三产业融合发展。
1.一种富硒羊饲料，其特征在于，按质量份数计，原料包括：富硒玉米250-350份，富硒高粱60份，富硒玉米秸秆120份，亚麻籽饼90份，预混料30份，富硒玉米青贮2400-3000份，富硒乳酸菌5份；
2.根据权利要求1所述的一种富硒羊饲料，其特征在于，所述富硒玉米中的硒含量不小于0.10mg/kg，所述富硒高粱中的硒含量不小于0.10mg/kg，所述富硒玉米秸秆中的硒含量不小于0.05mg/kg，所述富硒玉米青贮中的硒含量不小于0.025mg/kg，所述硒代胱氨酸中硒的含量不小于420g/kg；所述硒代胱氨酸在所述预混料中的含量为5g/kg。
3.一种富硒羊肉的生产方法，其特征在于，采用权利要求1或2所述的富硒羊饲料饲喂羊。
4.根据权利要求3所述的富硒羊肉的生产方法，其特征在于，定时定量饲喂，每天饲喂4次所述富硒羊饲料，饲喂量为2.6kg/d～3.0kg/d。
5.根据权利要求3所述的富硒羊肉的生产方法，其特征在于，所述生产方法还包括以下步骤：饮用水的饮用方式为：气温不大于15℃时，饮水量1.0kg/d；气温不大于20℃时，饮水量1.2kg/d；气温超过20℃时，饮水量1.5kg/d；春季、夏季、秋季固定饮用4次/d，冬季固定饮用3次/d。
6.根据权利要求3所述的富硒羊肉的生产方法，其特征在于，所述生产方法还包括以下步骤：养殖羊的羊舍保持相对恒定的温度20℃～25℃和湿度40～60，养殖密度为1m2～1.5m2/羊。
7.根据权利要求3所述的富硒羊肉的生产方法，其特征在于，所述生产方法还包括以下步骤：进行标准化屠宰排酸分割：(1)屠宰：选择6～8月龄的羊进行规范屠宰，屠宰后羊胴体洗净，吸干水分，包裹保鲜膜在-4℃的温度下排酸8小时～11小时；(2)冷分割：在10℃～12℃条件下进行分割，冷却胴体羊肉切块的中心温度不高于4℃，冻胴体羊肉切块的中心温度不高于-15℃，分割滞留时间不超过0.5h，分割后的产品包括羊肉、羊肉臊子、前腿切片、后腿切片、羊脖切片、羊肉寸排、蝴蝶排和羊蝎子。
8.根据权利要求7所述的富硒羊肉的生产方法，其特征在于，所述羊肉中的硒含量为0.1mg/kg～0.5mg/kg。