本发明涉及茶叶加工,特别是涉及一种调味茶及其制备方法。
背景技术:
1、白茶是我国传统名茶之一,属于微发酵茶。云南白茶(贡眉)原料,选自云南大叶种产自凤庆境内海拔1700多米树龄百年以上大树枝头的一芽三叶及同等嫩度的单叶对开叶的鲜叶为原料。制作工艺:经鲜叶入厂→摊青→摇青→摊凉→风吹→凉制→轻发酵→制干等工艺制作而成。经检测无污染零农残,是大自然的天然饮品。白茶外形芽毫完整,且满身披毫,其外形片卷色泽黑红偏黄,焖煮白茶汤呈琥珀金汤色,盖碗冲泡白茶汤呈黄绿色,滋味清淡回甘。白茶有以下作用:1、平衡血糖:白茶中富含人体必需的活性酶,长期饮用可提高体内酯酶活性,加速脂肪分解和代谢。还能有效控制胰岛素的分泌量,减少糖分含量的吸收,并能促进多余的糖分排出,有助于调节血糖,保持血糖平衡。2、明目:白茶富含丰富的维生素a,被人体吸收后,可作用于眼睛部位。有助于合成视紫红质,改善视物不清、视力模糊等现象,还能预防干眼症和夜盲症。白茶含有防辐射物质,可起到防辐射作用,减少电子产品辐射对眼睛造成的损伤。3、保肝护肝:白茶中含有黄酮类物质,这种天然物质具有抗氧化作用,能加速乙醇代谢产物乙醛分解,使其变成无毒物质,减少对肝细胞造成的损害。
2、灵芝有补肾益气、止咳平喘、养心安神、抗衰老、改善神经衰弱的作用,此外可以扩张冠脉、降血脂。灵芝味甘、性温,入心、脾、肾、肺经,灵芝的味虽甘,但也微带点苦,但是苦而香。灵芝具有补肾益气、止咳平喘、养心安神、抗衰老、改善神经衰弱的作用,灵芝非常珍贵,灵芝中含有丰富的灵芝多糖,可以延缓衰老,提高身体机能的活力,对抗自由基对身体的损伤,增强免疫的能力。灵芝还能滋补身体,改善内循环,减轻致病因素的损伤,有一定的防癌作用。灵芝对各种肝病都有一定的疗效,可改善肝功能,使各项指标趋于正常。它还可以扩张冠脉,增加冠脉血流量,用于冠心病、心绞痛等的治疗和辅助治疗,可以降低胆固醇、脂蛋白以及甘油三酯的水平。
3、现有的养生茶里面配料多,导致茶的味道失去天然茶香,且多种配料混合导致主要作用的原料占比减小,养生效果差。
技术实现思路
1、本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种调味茶及其制备方法。
2、本发明通过以下技术方案来实现上述目的:
3、一种调味茶,由以下重量份的原料组成:白茶4-10份,灵芝0.5-3份。
4、进一步的,由如下重量份配比的原材料组成:白茶4.5份,灵芝1.5份。
5、进一步的,由如下重量份配比的原材料组成:白茶5份,灵芝1份。
6、进一步的,由如下重量份配比的原材料组成:白茶6.5份,灵芝1.5份。
7、进一步的,由如下重量份配比的原材料组成:白茶6份,灵芝0.7份。
8、进一步的,所述白茶选用云南临沧大叶种白茶。
9、进一步的,所述灵芝采用三年以上灵芝。
10、优选的,所述灵芝采用五年以上灵芝。
11、本发明还提供一种用于生产上述调味茶的制备方法,包括如下步骤:
12、a、混合,现将灵芝粉碎成颗粒,然后将上述重量份的白茶、灵芝均匀混合;
13、b、熏蒸,将混合好的原料放入容器内利用温度不低于120℃的热蒸汽熏蒸3-5min;
14、c、做型、压制定型,将熏蒸好的原料倒入透气薄膜袋中,然后趁热放入成型模具中压制,定压时间20-25s;
15、d、风凉,将压制成型的茶饼从成型机中取出放在阴凉处采用风冷降温至20℃;
16、e、剥袋,剥去茶饼表面的薄膜袋;
17、f、烤干,将茶饼放入烘干机中烘干去除水分,使其含水量低于5%;
18、g、包装,利用包装纸将茶饼包装后再放入包装盒内包装入库。
19、本发明的有益效果在于:1、口味以蜜兰香为主,绵柔回甘,底蕴醇厚,并伴随着灵芝的微苦甘香随着冲泡次数的增加而发生变化,呈现果木清香,煮泡后会激发出药香。
20、2、具有平衡血糖、明目、降血糖、保肝解毒、保护心血管、肾益气、止咳平喘、养心安神、抗衰老、改善神经衰弱的功效,养生、保健效果好。
1.一种调味茶,其特征在于:由以下重量份的原料组成:白茶4-10份,灵芝0.5-3份。
2.根据权利要求1所述的一种调味茶,其特征在于:由以下重量份的原料组成:白茶4.5份,灵芝1.5份。
3.根据权利要求1所述的一种调味茶,其特征在于:由以下重量份的原料组成:白茶5份,灵芝1份。
4.根据权利要求1所述的一种调味茶,其特征在于:由以下重量份的原料组成:白茶6.5份,灵芝1.5份。
5.根据权利要求1所述的一种调味茶,其特征在于:由如下重量份配比的原材料组成:白茶6份,灵芝0.7份。
6.根据权利要求2所述的一种调味茶,其特征在于:所述灵芝采用三年以上灵芝。
7.根据权利要求3-5任意一项所述的一种调味茶,其特征在于:所述灵芝采用五年以上灵芝。
8.制备权利要求1所述的调味茶的制备方法,其特征在于:包括如下步骤: