本发明涉及一种药食同源滇橄榄甘草糕的制备方法。特别是采用一种云南滇橄榄为主要原料，生产果糕产品及其制备工艺。属药食同源领域。
背景技术：
1、随着工作生活压力的加大，环境污染，以及生活水平提高，膳食结构改变、 食品安全等诸多负性问题的出现和不断积累，人类的身心健康遭受极大挑战。 而社会进步和经济发展，也使人类对自身的健康日益关注。中国的传统食养， 主张通过饮食调理，进行膳食养生，强身健体。人类营养学的研究也从预防营 养缺乏转而追求最佳营养。科学、健康的食品配方可以改善机体代谢，调节生理机能，促进机体机能的发挥。
技术实现思路
1、本发明的目的是提供一种健康、生态、调节生理机能的食品配方及其制备方法。本发明的目的是通过以下技术方案来实现：
2、一种改善代谢、调节生理机能一种药食同源滇橄榄甘草糕的制备方法食品配方，所述食品配方包括滇橄榄、甘草、白沙糖、食盐、蜂蜜、冰糖。
3、进一步地，所述滇橄榄甘草糕中各种成份的重量为滇橄榄每1kg加甘草50g、白沙糖700g、蜂蜜80、食用10g、冰糖150g组成。
4、进一步地，所述一种药食同源滇橄榄甘草糕的制备方法。
5、一种药食同源滇橄榄甘草糕的制备方法，包括：s1：将滇橄榄糕研磨成浆状，即为滇橄榄原浆；s2：将甘草研磨成粉状并将各种成份混合均匀；s3：搅拌： 按比例将滇橄榄每、甘草、白沙糖、蜂蜜、食用、冰糖充分搅拌均匀；s4：炒制与冷却：将步骤s3进行炒制30分钟使其成糊状后进行冷却；s5;自然风干；s6： 灭菌：将步骤s4进行紫外灭菌，紫外灭菌强度为30w，照射时间为40min；s7：切块包装以及入库。
6、进一步地，步骤s3中搅拌工艺的参数为：10±3r/min，搅拌时间：4-6 min。步骤s5中所述的干燥时间为2-3日。
7、本发明提供了一种滇橄榄甘草糕的食品配方及其制备方法，其主要具有的有益效果为：
8、1.通过本发明配方以及方法所制备的食品配方具有清热利咽、润肺化痰、生津止渴的功效。
9、2.更重要的是，本配方没有监/检测到任何毒副作用，其作用稳定，为完全绿色环保、安全可靠的食品。
10、实施方式
11、本发明实施例所述的一种药食同源滇橄榄甘草糕的制备方法。下面以具体实验案例为例来说明具体实施方式，应当理解，此处所描述的 具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
12、实施例
13、所述食品配方包括滇橄榄、甘草、白沙糖、食盐、蜂蜜、冰糖所组成。
14、实施例
15、一种药食同源滇橄榄甘草糕的制备方法：包括：s1：将滇橄榄糕研磨成浆状，即为滇橄榄原浆；s2：将甘草研磨成粉状并将各种成份混合均匀；s3：搅拌： 按比例将滇橄榄每、甘草、白沙糖、蜂蜜、食用、冰糖充分搅拌均匀，搅拌工艺的参数为：10±3r/min，搅拌时间：4-6 min。s4：炒制与冷却：将步骤s3进行炒制30分钟使其成糊状后进行冷却；s5;自然风干，时长为2-3日；s6： 灭菌：将步骤s4进行紫外灭菌，紫外灭菌强度为 30w，照射时间为40min；s7：切块包装以及入库。
16、实施例
17、在本发明实施例中生产工艺包括原料验收、配料、搅拌、炒制、冷却、自然风干、切块修整、 包装、入库等环节。
18、原辅材料验收严格按照《采购验证管理制度》的要求，产品符合相关国家 标准。验收时公司品管人员根据《采购物资检验/验证结果通知单》的要求对产品进行验证，并如实填写。
19、配料要求称量准确，称量要求误差小于等于实际质量的1％。产品原材料的 称量应认真填写《投料记录表、配料记录表》。称量器具(电子秤)应定期进行检定和校准，以保证称量器具的准确性。为保证称量准确性，配料过程中一人 称量，一人监督。
20、搅拌前应先开启混合机，对机器进行调试，调试完成确定设备正常工作后 进行投料。设备调试正常后，将称量好的原料及配料倒入混合机中，开启搅拌开关， 搅拌工艺的参数为：10±3r/min，搅拌时间：4-6min，混合完成后应根据实际情况认真填写《产品混合 工序记录表》。
21、冷却风干：产品进行自然冷却，冷却完之进行2-3日的自然光风干。
22、切块修整；将风干完成后的滇橄榄甘草糕进行切块规格为1.5cm*1.5cm.
23、包装：包装瓶在包装前应放入包材灭菌柜进行紫外灭菌，紫外灭菌强度为 30w，照射时间为20min。执行装瓶程序前生产人员应严格执行洗手消毒程序， 操作时应佩戴一次性食品级聚乙烯手套进行操作。按包装规格要求进行包装， 要求计量准确，在工作中要经常校正计量器具，称好后即可包装。包装瓶封口要严实、牢固、平整、美观、生产日期、保质期打印准确、明晰。装 箱动作要轻，打包要整齐，胶带要严封黏牢，内容物要与外包装箱标志、品名、 生产日期、数量等相符。
24、入库：包装完毕后，及时入库。
25、本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下所作的有关 本发明的任何修饰或变更，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。
1.一种药食同源滇橄榄甘草糕食品，其特征在于，由如下成分组成，包括滇橄榄、盐、白砂糖、蜂蜜、甘草。
2.根据权利要求1所述的药食同源野生滇橄榄甘草糕，其特征在于，所述药食同源滇橄榄甘草糕原料选自云南滇橄榄、甘草、白砂糖、蜂蜜的一种组合。
3.根据权利要求2所述的药食同源野橄榄甘草糕，其特征在于，所述滇橄榄甘草糕分量配比为：滇橄榄1kg、甘草50g、白沙糖700g、蜂蜜80、食用10g、冰糖150g。
4.根据权利要求3所述的药食同源滇橄榄甘草糕，其特征在于，所述野橄榄制备方法：将蒸煮脱骨的野生滇橄榄研磨成浆状。
5.根据权利要求4所述的药食同源滇橄榄甘草糕，其特征在于，所述野甘草糕制备方法：将甘草研磨成粉状。
6.根据权利要求5所述的药食同源滇橄榄甘草糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤；