一种枣芽茶制备方法及装置与流程

本发明属于枣芽茶加工，具体地说是一种枣芽茶制备方法及装置。

背景技术：

1、近年来，中国饮茶文化随着人们的生活水平的提高，人们对茶的品质、口感需求也越来越高；

2、在公开号为cn115137003a的中国专利中，提到了一种固态发酵枣芽茶的制备方法，包括以下步骤:采摘,杀青,揉捻，固态发酵，解块松散，冷冻干燥,得到枣芽茶加入食腺嫖吟芽生葡萄抱酵母和枯草芽孢杆菌进行固态发酵。本发明提供的固态发酵枣芽茶成品，颜色呈红褐色，汤色橙黄明亮，渐而变为红亮,具有枣甜香,滋味甜醇；同时生化分析结果表明，总多酚、总黄酮、总多糖物质含量高，抗氧化能力强，进行固态发酵使用的食腺嘿吟芽生葡萄抱酵母和枯草芽孢杆菌具有协同促进作用。并且与传统加工方法制备的枣芽茶相比，果香等香气成分含量显著提高。

3、然而，上述对比专利中，在需要对枣芽茶进行摊青时，都是通过人工对枣芽茶进行摊青，在摊青的过程中，无法保证枣芽茶摊青的厚度和均匀，可能造成枣芽茶摊青的不彻底，芽叶不柔软，依然存有青气的情况。

4、为此，本领域技术人员提出了一种枣芽茶制备方法及装置来解决背景技术提出的问题。

技术实现思路

1、为了解决上述技术问题，本发明提供一种枣芽茶制备方法及装置，以解决现有技术中的问题。

2、一种枣芽茶制备装置，包括支撑单元和转动单元，其中，支撑单元，包括支撑座，所述支撑座顶部设置有容纳箱，所述容纳箱内壁底部竖直开设有容纳孔；

3、转动单元，包括转动杆和调节件，所述转动杆一端位于所述容纳孔内，所述转动杆与所述容纳箱活动连接，所述转动杆顶部竖直开设有容纳空间，所述调节件包括位于所述容纳空间内设置的限位杆，所述限位杆与所述转动杆固定连接。

4、优选的，所述转动杆顶部设置有转动盘，所述转动盘与所述转动杆固定连接。

5、优选的，所述转动杆一侧水平开设有通槽，所述通槽与所述容纳空间连通。

6、优选的，所述限位杆顶部设置有螺纹套，所述螺纹套一端竖直贯穿所述转动盘与所述限位杆螺纹连接，所述螺纹套顶部固定连接有调节板。

7、优选的，所述限位杆上套设有连接杆，所述连接杆一端与所述限位杆滑动连接，所述连接杆另一端延伸出所述通槽，所述连接杆底部固定连接有刮尺。

8、优选的，所述限位杆底部设置有弹性件，所述弹性件一端与所述转动杆固定连接，所述弹性件另一端与所述连接杆底部固定连接。

9、一种枣芽茶制备方法，包括如下步骤：s1、摊青、将鲜叶摊放于清洁卫生、通风透气的容纳箱内，通过旋转转动杆，使得鲜叶摊平；s2、杀青、采用50型滚筒杀青机，杀青温度240℃左右；s3、回潮、鲜叶杀青后进行适度摊晾回潮，回潮过程中为了加快回潮程度，可以在回潮叶面均匀喷洒适量纯净水；s4、揉捻、将回潮后的鲜叶采取由轻到重再到轻的原则进行揉捻；s5、干燥、将揉捻够的鲜叶放在滚筒机内进行烘干。

10、与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

11、1、本发明通过设置的转动单元对枣芽茶进行摊青，相较于人工摊青更加均匀。

12、2、本发明通过设置的调节件，能根据需要枣芽茶摊青的厚度进行调节，相较于人工手工摊青，更加的均匀，平整。

技术特征：

1.一种枣芽茶制备装置，其特征在于：包括：

2.如权利要求1所述一种枣芽茶制备装置，其特征在于：所述转动杆(21)顶部设置有转动盘(212)，所述转动盘(212)与所述转动杆(21)固定连接。

3.如权利要求2所述一种枣芽茶制备装置，其特征在于：所述转动杆(21)一侧水平开设有通槽(213)，所述通槽(213)与所述容纳空间(211)连通。

4.如权利要求3所述一种枣芽茶制备装置，其特征在于：所述限位杆(221)顶部设置有螺纹套(222)，所述螺纹套(222)一端竖直贯穿所述转动盘(212)与所述限位杆(221)螺纹连接，所述螺纹套(222)顶部固定连接有调节板(223)。

5.如权利要求4所述一种枣芽茶制备装置，其特征在于：所述限位杆(221)上套设有连接杆(224)，所述连接杆(224)一端与所述限位杆(221)滑动连接，所述连接杆(224)另一端延伸出所述通槽(213)，所述连接杆(224)底部固定连接有刮尺(225)。

6.如权利要求5所述一种枣芽茶制备装置，其特征在于：所述限位杆(221)底部设置有弹性件(226)，所述弹性件(226)一端与所述转动杆(21)固定连接，所述弹性件(226)另一端与所述连接杆(224)底部固定连接。

7.如权利要求1-6任意一项所述的一种枣芽茶制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

技术总结
本发明属于枣芽茶加工技术领域，提供了一种枣芽茶制备方法及装置，包括支撑单元和转动单元，其中，支撑单元包括支撑座，所述支撑座顶部设置有容纳箱，所述容纳箱内壁底部竖直开设有容纳孔，转动单元，包括转动杆和调节件，所述转动杆一端位于所述容纳孔内，所述转动杆与所述容纳箱活动连接，所述转动杆顶部竖直开设有容纳空间，所述调节件包括位于所述容纳空间内设置的限位杆，所述限位杆与所述转动杆固定连接；本发明通过设置的转动单元对枣芽茶进行摊青，相较于人工摊青更加均匀，通过设置的调节件，能根据需要枣芽茶摊青的厚度进行调节，相较于人工手工摊青，更加的均匀，平整。

技术研发人员：马良才,唐志刚,陈孝钧,刘岗岗,白云
受保护的技术使用者：延川县辉优农业科技发展有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/13