食品成形装置及食品成形装置的控制方法与流程

本发明涉及食品成形装置及食品成形装置的控制方法。

背景技术：

1、已知一种将使米饭成形为板状的成形物、所谓醋饭板卷成柱状而成形的食品成形装置。

2、此前也已知一种食品成形装置，该装置具备例如将成形为板状的食材卷成柱状而成形的成形部，卷紧驱动电机在将食材卷紧的状态下施加于该电机的负载达到了规定负载的情况下停止卷紧动作(例如参照专利文献1)。

3、将醋饭板卷紧成柱状而成形的、所谓海苔卷具有粗卷、细卷等各种各样的直径需求。因此，期望能够更换用于卷紧醋饭板的卷曲单元。在进行根据卷曲单元的种类而不同的卷紧动作和醋饭板成形动作的装置中，需要能够确定卷曲单元的种类的结构。另外，通过在显示部等上适当显示设置了哪个卷曲单元，能够减轻使用者设置错误种类的卷曲单元的风险。因此，需要能够以简单的结构判别所设置的卷曲单元的种类的食品成形装置。

4、现有技术文献

5、专利文献

6、专利文献1：日本特开2016-154454号公报

技术实现思路

1、本发明的目的在于提供一种能够以简单的结构判别所设置的卷曲单元的种类的食品成形装置。

2、本发明的食品成形装置具备：将成形为板状的米饭排出的排出口；在上述排出口的下方沿前后方向进退的滑动托盘；能够装拆地连结在上述滑动托盘上且供成形后的上述米饭载置的卷曲单元；形成于上述卷曲单元的、沿上述前后方向相互隔开间隔的第1被检测体及第2被检测体；检测上述第1被检测体及上述第2被检测体的传感器；和基于上述传感器的检测结果来判别上述卷曲单元的种类的单元检测部，上述单元检测部根据上述第1被检测体与上述第2被检测体之间的距离来判别上述卷曲单元的种类。

3、本发明的食品成形装置的控制方法中的食品成形装置具备：将成形为板状的米饭排出的排出口；在上述排出口的下方沿前后方向进退的滑动托盘；能够装拆地连结在上述滑动托盘上且供成形后的上述米饭载置的卷曲单元；形成于上述卷曲单元的、沿上述前后方向相互隔开间隔的第1被检测体及第2被检测体；和检测上述第1被检测体及上述第2被检测体的传感器，在上述食品成形装置的控制方法中，包含基于上述传感器的检测结果来判别上述卷曲单元的种类的判别步骤，在上述判别步骤中，根据上述第1被检测体与上述第2被检测体之间的距离来判别上述卷曲单元的种类。

4、发明效果

5、根据本发明，能够以简单的结构判别所设置的卷曲单元的种类。

技术特征：

1.一种食品成形装置，其特征在于，具备：

2.如权利要求1所述的食品成形装置，其特征在于，

3.如权利要求1所述的食品成形装置，其特征在于，

4.如权利要求1至3中任一项所述的食品成形装置，其特征在于，

5.如权利要求1所述的食品成形装置，其特征在于，

6.如权利要求5所述的食品成形装置，其特征在于，

7.一种食品成形装置的控制方法，其中所述食品成形装置具备：

技术总结
本发明提供一种食品成形装置及食品成形装置的控制方法，食品成形装置(1)具备：将成形为板状的米饭排出的排出口；在排出口的下方沿前后方向进退的滑动托盘(52)；能够装拆地连结在滑动托盘上且供成形后的米饭载置的卷曲单元(6、7)；形成于卷曲单元的、沿前后方向相互隔开间隔的第1被检测体(652、752)及第2被检测体(653、753)；检测第1被检测体及第2被检测体的传感器(83)；和基于传感器的检测结果来判别卷曲单元的种类的单元检测部(108)，单元检测部根据第1被检测体与第2被检测体之间的距离来判别卷曲单元的种类。

技术研发人员：横井淳,山田大空真
受保护的技术使用者：铁三角有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15