用于翻转炸制品的翻转传送装置及食品炸制机的制作方法

本发明涉及食品加工机械技术器领域，尤其是涉及一种用于翻转炸制品的翻转传送装置及食品炸制机。

背景技术：

1、相关技术的食品炸制机大多是下压式，通过将炸制品压在油面以下，例如通过网格将油条压在油面下，炸制并携带出锅，这些食品炸制机的炸制方式不利于将炸制品炸制均匀酥脆，而且耗油量大。

技术实现思路

1、本发明旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出了一种食品炸制机，所述食品炸制机的炸制均匀，使得炸制品炸制更加速度，炸制效果好且耗油量小。

2、根据本发明实施例的食品炸制机，包括：炸锅，所述炸锅具有油槽，所述油槽具有进料端和出料端；成型装置，所述成型装置包括成型转轴和多个成型拨排，所述成型装置可转动地设在所述油槽内且位于所述进料端处，多个所述成型拨排沿所述成型转轴的周向间隔开分布；用于翻转炸制品的翻转传送装置，所述翻转传送装置位于所述成型装置的下游以将经过所述成型装置浸没成型后的炸制品输送向所述出料端，所述翻转传送装置包括：

3、用于将所述炸制品输送至所述出料端的输送装置，所述输送装置具有拨动所述炸制品朝向所述出料端移动的翻转拨排；翻滚装置，所述翻滚装置设在所述油槽内且位于所述输送装置的下方，所述炸制品移动至所述翻滚装置时，所述翻转拨排与所述翻滚装置配合以将所述炸制品翻转至少一次。

4、根据本发明实施例的食品炸制机，通过设置翻转传送装置，使得炸制品先经过成型装置浸没成型，然后通过翻转传送装置至少一次翻转油炸输送至出料端，从而可实现对炸制品的翻转油炸，使得炸制品炸制更加均匀酥脆，提高炸制品的口味，也可减小耗油量，也可实现食品炸制机的全自动化。

5、另外，根据本发明实施例的食品炸制机还可以具有如下附加技术特征：

6、根据本发明的一些实施例，所述翻滚装置设在所述油槽的底部，所述翻转拨排拨动所述炸制品移动时，所述翻滚装置阻碍所述炸制品移动，所述翻转拨排运动以拨动所述炸制品翻转过所述翻滚装置。

7、可选地，所述输送装置为环形传动装置，所述环形传动装置包括至少两个传动轴和套设在所述传动轴外由所述传动轴驱动的传动件，所述翻转拨排设在所述传动件的外部且沿所述传动件的环形周向间隔开设置。

8、可选地，所述翻转拨排包括多个推动部，相邻所述推动部之间间隔开以形成推动槽，每个所述翻滚装置包括多个间隔开设置的阻碍部，所述推动槽与所述阻碍部位置一一对应且允许所述阻碍部穿过。

9、根据本发明的一些实施例，所述翻转拨排包括与所述传动件连接的竖直部和与所述竖直部相连的弯曲部，所述弯曲部形成为弧形。

10、根据本发明的一些实施例，所述成型拨排包括直排和折弯排，所述直排与所述成型转轴相连，所述折弯排的一端与所述直排相之间朝向所述成型转轴之的夹角为钝角。

11、可选地，所述成型拨排还包括用于引导所述炸制品朝向所述翻转拨排移动的延伸排，所述延伸排由所述直排与所述折弯排的连接端向外延伸形成。

12、根据本发明的一些实施例，所述食品炸制机还包括导向件，所述导向件设在所述油槽内且邻近所述出料端设置，所述导向件具有沿所述炸制品的移动方向倾斜向上延伸的导向面，所述导向面的上端不低于所述油槽的侧壁。

13、根据本发明的一些实施例，所述进料端的内侧壁设有限位部，所述限位部朝向所述成型装置的一侧设有与所述成型拨排配合的限位面，所述限位面在从上之下的方向上倾斜延伸朝向远离所述成型装置的方向延伸。

14、根据本发明的一些实施例，所述食品炸制机还包括：油烟罩，所述油烟罩设在所述油槽的上方，所述油烟罩且与所述炸锅之间限定出与所述进料端对应的第一进风口和与所述出料端对应的第二进风口。

15、本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

技术特征：

1.用于翻转炸制品的翻转传送装置，其特征在于，包括：

2.根据权利要求1所述的用于翻转炸制品的翻转传送装置，其特征在于，所述翻转拨排包括至少两个，每个所述翻转拨排的弯曲部朝向同侧弯曲，且该弯曲方向与所述炸制品在油槽内的移动方向相反。

3.根据权利要求2所述的用于翻转炸制品的翻转传送装置，其特征在于，

4.根据权利要求2所述的用于翻转炸制品的翻转传送装置，其特征在于，每个所述翻转拨排包括多个推动部，相邻所述推动部之间间隔开以形成推动槽，每个所述翻滚装置包括多个间隔开设置的阻碍部，所述推动槽与所述阻碍部位置一一对应且允许所述阻碍部穿过。

5.根据权利要求4所述的用于翻转炸制品的翻转传送装置，其特征在于，所述翻滚装置和所述翻转拨排可以形成为齿排状，所述翻滚装置与所述翻转拨排被构造成在移动过程中交叉配合。

6.一种食品炸制机，其特征在于，包括根据权利要求1-5中任一项所述的用于翻转炸制品的翻转传送装置。

7.根据权利要求6所述的食品炸制机，其特征在于，还包括

8.根据权利要求7所述的食品炸制机，其特征在于，所述成型拨排包括直排和折弯排，所述直排与所述成型转轴相连，所述折弯排的一端与所述直排相之间朝向所述成型转轴之的夹角为钝角。

9.根据权利要求7所述的食品炸制机，其特征在于，所述输送装置为环形传动装置，所述环形传动装置包括两个传动轴和套设在所述传动轴外由所述传动轴驱动的传动件，多个所述翻转拨排设在所述传动件的外部且沿所述传动件的环形周向间隔开设置，其中，所述成型转轴的半径为r2，相邻所述翻转拨排之间的距离为l，其中，l=πr2/2。

10.根据权利要求8所述的食品炸制机，其特征在于，所述成型拨排还包括用于引导所述炸制品朝向所述翻转拨排移动的延伸排，所述延伸排由所述直排与所述折弯排的连接端向外延伸形成。

技术总结
本发明公开了一种用于翻转炸制品的翻转传送装置及食品炸制机，包括：输送装置，所述输送装置具有拨动所述炸制品朝向油槽的出料端移动的翻转拨排，所述翻转拨排包括与所述传动件连接的竖直部和与所述竖直部相连的弯曲部，所述弯曲部形成为弧形；设于油槽的翻滚装置，所述翻滚装置位于所述输送装置的下方，所述炸制品移动至所述翻滚装置时，所述翻转拨排与所述翻滚装置配合以将所述炸制品翻转至少一次；其中，所述翻转拨排的下端与所述翻滚装置的上表面之间的距离小于经过的所述炸制品的上下高度。根据本发明实施例的食品炸制机，能够对炸制品翻转油炸，使得炸制品炸制更加均匀酥脆，提高炸制品的口味，也可减小耗油量。

技术研发人员：李东阳
受保护的技术使用者：扬州康骊食品机械有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/1/15