本发明涉及一种米粉，具体地说是一种基于茶叶的米粉及其制备方法。
背景技术：
1、随着社会经济的发展和人们物质生活水平的提高，人们更重视饮食在生命过程中所起的重要作用。
2、米粉作为一种快食食品，受到越来越多人的青睐。为了满足不同人群的需求，米粉的样式也越来越多，口味也越来越多。比如传统的纯粹米粉，还有添加淮山这种食材的米粉，通过添加不同的材料，会得到口感、营养方面都具有差异性的米粉。茶叶，是中国大部分人都非常喜爱喝的一种食材，茶叶除了泡水喝，还能够用于其他用途，比如用于烤鸡或者其他的烹饪用，能够使食物具有茶香味。茶叶与米粉是否能够混合，目前尚未有人进行此方面的尝试。
技术实现思路
1、本发明的目的正是为克服上述现有技术的不足，提供一种基于茶叶的米粉及其制备方法。
2、一种基于茶叶的米粉，由以下按照重量份数计的原材料组成：
3、混合米粉80-90份，茶叶粉10-20份，混合米粉由早籼米粉与晚籼米粉构成，该早籼米粉与晚籼米粉按照重量比2-4：1混合均匀得到混合籼米，经研磨后得到大混合粉。
4、所述茶叶为不超过两年的炒茶茶叶。
5、一种基于茶叶的米粉的制备方法，所述方法包括以下步骤：
6、将早籼米和晚籼米按照2：1的重量比例计，分别清洗干净后研磨成粉，混合后得到混合米粉，往混合米粉中加入水得到米浆，使粉混合米粉占米浆总重量的35～45％；
7、将茶叶粉分成均等的三份，先添加第一份茶叶粉到米浆中，搅拌后加热到60-70℃，保温10-15分钟，接着添加第二份茶叶粉，搅拌后升温到70-80℃，保温5-7分钟，然后冷却到常温，接着添加第三茶叶粉到米浆中，搅拌后置于蒸粉设备中；
8、蒸粉设备中输出粉坯，再进行输送，在输送过程中通入蒸汽进行初蒸；
9、挤丝成型，再进行复蒸，得到米粉丝；
10、进行烘干后，切断，得到成品。
11、所述初蒸的温度保持在90-110℃，初蒸时间为10-15分钟，使粉坯糊化度达到75％。
12、所述复蒸时保持压力在0.1-0.2mpa，温度保持在100-110℃，复蒸时间为6-10分钟。
13、得到的成品还进行杀菌处理。
14、所述杀菌为微波杀菌，在微波功率5.8～6.2kw的条件下杀菌5-6min，接着冷却，然后吹干表面水分，得到成品米粉。
15、本发明通过在米粉中添加适量的茶叶，能够得到具有茶香味的米粉，可以满足不同人群的饮食需求，而且茶叶本身具有一定的促进消化的作用。
1.一种基于茶叶的米粉，其特征在于，由以下按照重量份数计的原材料组成：
2.根据权利要求1所述的基于茶叶的米粉，其特征在于，所述茶叶为不超过两年的炒茶茶叶。
3.一种权利要求2所述的基于茶叶的米粉的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：
4.根据权利要求3所述的基于茶叶的米粉的制备方法，其特征在于，所述初蒸的温度保持在90-110℃，初蒸时间为10-15分钟，使粉坯糊化度达到75％。
5.根据权利要求3所述的基于茶叶的米粉的制备方法，其特征在于，所述复蒸时保持压力在0.1-0.2mpa，温度保持在100-110℃，复蒸时间为6-10分钟。
6.根据权利要求3所述的基于茶叶的米粉的制备方法，其特征在于，得到的成品还进行杀菌处理。
7.根据权利要求3所述的基于茶叶的米粉的制备方法，其特征在于，所述杀菌为微波杀菌，在微波功率5.8～6.2kw的条件下杀菌5-6min，接着冷却，然后吹干表面水分，得到成品米粉。